Jenis-Jenis Antioksidan Ini Penting untuk Tubuh, Ketahui Sumbernya

Liputan6.com, Jakarta- Antioksidan banyak disebut sebagai komponen yang sangat penting untuk tubuh. Antioksidan adalah zat yang dapat mencegah atau memperlambat kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dikaitkan dengan risiko berbagai penyakit, termasuk diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

Radikal bebas adalah zat limbah yang diproduksi oleh sel ketika tubuh memproses makanan dan bereaksi terhadap lingkungan. Jika tubuh tidak dapat memproses dan menghilangkan radikal bebas secara efisien, stres oksidatif dapat terjadi. Stres oksidatif inilah yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis mematikan.

Sebenarnya tubuh memiliki pertahanan antioksidan sendiri untuk menjaga radikal bebas tetap terkontrol. Namun, antioksidan juga ditemukan dalam makanan, terutama dalam buah-buahan, sayuran, dan semua makanan nabati lainnya.

Diperkirakan ada ratusan dan mungkin ribuan zat yang dapat bertindak sebagai antioksidan. Setiap antioksidan memiliki fungsi yang berbeda dan tidak dapat digantikan satu sama lain.

Maka dari itu penting untuk memiliki variasi pola makan yang sehat. Berikut jenis antioksidan yang ditemukan dalam makanan, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber:

Vitamin A adalah vitamin esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan, pengenalan sel, penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, dan reproduksi. Vitamin A adalah antioksidan kuat dan bertindak sebagai hormon dalam tubuh dan memengaruhi ekspresi gen.

Ada dua bentuk vitamin A yang ditemukan dalam makanan. Pertama adalah preformed vitamin A (retinol dan retinyl ester) yang ditemukan eksklusif dalam produk hewani, seperti susu, hati dan ikan. Kedua adalah provitamin A yang berlimpah dalam makanan nabati seperti buah-buahan (mangga, pepaya, jeruk), sayuran (wortel, labu) dan minyak.

Vitamin C embantu membentuk dan memelihara tulang, kulit, dan pembuluh darah. Vitamin C memainkan peran penting dalam sejumlah fungsi tubuh termasuk produksi kolagen, L-karnitin, dan beberapa neurotransmiter. Ini membantu memetabolisme protein dan aktivitas antioksidannya dapat mengurangi risiko beberapa kanker.

Sumber vitamin C terbaik adalah buah dan sayuran segar. Buah dan sayur sumber vitamin C meliputi jeruk, stroberi, paprika, bayam, dan masih banyak lagi.