Resep Mudah Camilan Coconut Macaroons yang Manis dan Renyah

Liputan6.com, Jakarta - Camilan manis bisa meningkatkan selera makan bagi beberapa individu. Di kala suasana hati sedang sedih, camilan manis dianggap dapat menaikkan mood menjadi lebih baik dan coconut macaroons menjadi jawabannya.

Dengan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, membuat kue ini menjadi perpapduan yang tepat ketika dimakan. Taburan cokelat meleleh di atasnya juga semakin membuat mata tergoda untuk memakannya.

Meskipun begitu, kudapan manisi ini dibuat dengan sederhana. Seperti namanya, bahan utama dalam kue manis ini kelapa parut yang dicampurkan dengan tepung almond.

Nah, penasaran bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat coconut macaroons ini? Berikut ulasannya seperti melansir dari Goodhousekeeping, Rabu (14/4/2021).

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang juga mudah didapatkan. Nah, penasaran bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat coconut macaroons ini? Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan.

• 1 kaleng susu kental manis vanilla
• 1 sdt ekstrak almond (almond yang dihaluskan)
• ½ sdt garam
• 1 cup atau 250 ml tepung almond
• 14 ons kelapa parut
• 36 gr coklat batang

Cara pembuatan pun tidak terlalu rumit dan akan meemudahkan Anda dalam proses pengerjannya.

1. Pertama-tama masukkan susu kental manis dengan ekstrak almond dan garam dalam mangkuk hingga tercampur dengan baik.
2. Setelah tercampur dengan merata, tambahkan tepung almond dan kelapa, kemudian aduk kembali hingga merata.
3. Dinginkan atau masukkan adonan ke dalam kulkas selama 90 menit.
4. Setelah adonan dingin, aduk kembali untuk memastikan adonan tetap tercampur sempurna.
5. Lalu, panaskan oven sampai 350 derajat Fahrenheit dan lapisi loyang dengan kertas roti.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola menggunakan sendok makan, ukurannya tidak perlu terlalu besar dan taruh di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
7. Taruh adonan dengan memberi jarak sebanyak 1 inci agar adonan tidak saling menempel.
8. Panggang adonan yang sudah terbentu itu selama 15 sampai 16 menit hingga pinggiran kue berwarna kecokelatan.
9. Pindahkan kue ke wadah lain untuk didinginkan.
10. Selama menunggu kue dingin, lelehkan cokelat batang menggunakan api yang kecil hingga menjadi cair.
11. Taburi lelehan cokelat ke atas kue menggunakan sendok.
12. Kue manis coconut macaroons siap dihindangkan.

Selamat mencoba.

Penulis:

Gerda Faradila

Politeknik Negeri Media Kreatif