Sarapan Enak dan Lezat dengan Pancake Cokelat

Liputan6.com, Jakarta Setiap pagi terdapat rutinitas yang dilakukan oleh banyak orang yaitu sarapan. Tak sedikit juga yang melewatkan sarapan di pagi hari hanya karena terlambat bangun. Sarapan sangat penting untuk dapat meningkatkan produktivitas saat melakukan pekerjaan.

Menu sarapan yang kurang menarik juga sering tidak menambah nafsu makan saat pagi hari. Hal itu dapat teratasi dengan membuat sarapan yang menarik seperti pancake atau di Indonesia disebut panekuk. Pancake cenderung memiliki rasa yang manis dengan topping susu kental manis atau pun madu.

Sarapan pagi dengan pancake  ini dapat meningkatkan nafsu makan karena mengonsumsi makanan yang manis. Pancake yang kali ini berbahan dasar coklat dengan topping krim dan sirup maple yang manis. Sebelum masuk ke resep dan cara pembuatan, berikut ini terdapat sejarah pancake untuk lebih mengetahui asal usul pancake  ini.

Saksikan Video di Bawah Ini:

Dikutip dari Kateskitchenkc, pancake telah ada sejak zaman batu atau sekitar lebih dari 30.000 tahun yang lalu. Selain itu, para peneliti juga menemukan pancake di dalam perut Otzi Si Manusi Es yang mana sisa-sisa manusia yang berusia hingga 5.300 tahun.

Nama “pancake” ada pada abad ke-15, tetapi baru beredar luas dan menjadi standar di Amerika pada abad ke-19. Pada saat sebelumnya, pancake lebih dikenal dengan sebutan kue india, kue cangkul, kue soba, kue wajan, dan flapjack. Dahulu di Amerika, pancake dibuat dengan menggunakan soba atau tepun jagung, itu mengapa disebut kue soba.

Di Yunani dan Roma kuno, awalnya pancake dibuat dengan menggunakan tepung terigu, minyak zaitun, madu, dan susu kental manis. Saat masa Renaisans Inggri, pancake dibumbui dengan rempah-rempah, air mawar, dan apel.

Melansir dari BBCGoodFood, berikut ini resep dan cara pembuatan untuk membuat panekuk coklat yang manis dan lezat ini.

Bahan adonan: 

·         225 gr tepung terigu

·         50 gr bubuk kakao (diayak)

·         1 sdt baking powder

·         1 sdm makan gula kastor

·         2 butir telur berukuran besar

·         400 ml susu murni

·         100 gr coklat batang

·         1 sdm minyak sayur

·         50 gr mentega tawar (potong dadu)

·         Garam secukupnya

Bahan taburan (topping):

·         300 ml krim

·         2 sdm gula halus

·         1 sdt pasta vanilla

·         Buah beri (opsional)

·         Sirup maple (opsional)

1.       Ambil wadah yang sedang untuk membuat adonan

2.       Masukkan tepung, bubuk kakao, baking powder,  gula, dan garam ke dalam wadah tersebut, aduk hingga merata

3.       Tambahkan telur dan kocok hingga adonan menjadi lembut dan merata

4.       Potong-potong coklat batang hingga dapat dicampur dengan adonan

5.       Setelah itu, masukan coklat batang tersebut ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna

6.       Panaskan sedikit minyak sayur dan mentega di dalam wajan anti lengket dengan api yang kecil sampai sedang

7.       Saat sudah mulai panas, masukkan adonan sebanyak 2 sdm dan masak selama 2 menit sampai mulai terbentuk gelembung di permukaan

8.       Kemudian, balik adonan dan masa selama 2 menit lagi

9.       Saat semua adonan sudah tercetak, ambil piring untuk menyajikan

10.   Susun pancake di atas piring, kemudian tambahakan krim kocok, buah beri, pasta vanilla, dan sirup maple di atasnya

11.   Pancake pun sudah siap untuk disantap

Sarapan yang enak dan manis ini sangat mudah untuk dibuat. Dengan cara pembuatan yang mudah ini dapat membuat pagi Anda menjadi lebih cepat untuk melakukan sarapan. Menikmati pancake ini tidak hanya saat sarapan, tetapi juga bisa saat memiliki waktu luang di hari libur.

Penulis:

Gerda Faradila

Politeknik Negeri Media Kreatif