Resep Cornflakes Cookies, Kue Lebaran yang Enak dan Renyah

Liputan6.com, Jakarta - Lebaran Idul Fitri lekat dengan kue kering khasnya, seperti nastar, kastengel dan kue putri salju. Namun, nyatanya banyak kue kering lainnya yang bisa disajikan saat momen lebaran.

Baca juga:

• Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
• Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
• Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya

Salah satu kue kering yang patut ada saat lebaran yakni cornflakes cookie. Kue kering ini memiliki tekstur yang renyah, dengan rasa yang enak dan gurih.

Nah, penasaran bagaimana membuat cornflakes cookies untuk sajian lebaran? Berikut ulasannya.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

• 310 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr mentega wisman
• 100 gr margarin 
• 165 gr gula halus
• 1 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm baking powder
• 65 gr cornflake, remukkan hingga hancur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam (atau sejumput saja)

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

1. Campurkan tepung, susu bubuk, baking powder dan garam. Aduk rata dan ayak. Sisihkan.
2. Masukkan mentega, margarin dan gula halus. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur lembut dan pucat.
3. Masukkan telur dan vanili bubuk. Mixer lagi hingga tercampur rata. Angkat mixer.
4. Masukkan tepung dan aduk dengan spatula hingga merata.
5. Masukkan 65 gr cornflake, aduk rata lagi. Jangan terlalu lama.
6. Bulatkan adonan dan bungkus plastik wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu keluarkan dari kulkas.
7. Buat bulatan-bulatan, agak pipihkan. Gulung ke cornflake pelapis.
8. Panaskan oven selama 10 menit. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti atau oles tipis dengan margarin.
9. Panggang selama 25-30 menit dalam suhu 180 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah tampak matang, angkat dan keluarkan dari oven. Angin-anginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

Selamat mencoba.

Baca juga:

• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini