Seledri Tetap Segar Hingga 3 Minggu Tanpa Dibekukan atau Direndam Air, Coba Trik Ini

Liputan6.com, Jakarta Seledri dengan aroma khasnya, sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan untuk memberikan harum yang menyegarkan dan memperkaya rasa.

Selain sebagai bumbu dapur, seledri juga dikenal memiliki manfaat kesehatan, salah satunya membantu meminimalkan risiko gagal ginjal, dengan mencegah pembentukan batu ginjal yang disebabkan oleh pengendapan mineral.

Dengan banyaknya manfaat yang ditawarkan, tidak jarang orang membeli seledri dalam jumlah banyak. Namun, masalah utama adalah umur simpan seledri yang terbilang singkat. Dalam suhu ruang, seledri bisa layu hanya dalam waktu sehari.

Banyak orang memilih untuk membekukan atau merendam seledri agar lebih awet dan tetap segar. Tapi ternyata ada metode lain yang bisa digunakan untuk mengawetkan seledri tanpa harus membekukannya, seperti yang dibagikan oleh pengguna TikTok dengan akun @ummu_balqis_haura.

Penasaran seperti apa cara yang digunakan? Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (18/2/2025).

Siapkan wadah yang kedap udara, lalu masukkan seledri ke dalam wadah tersebut. Pastikan seledri tidak dicuci supaya tidak rentan busuk.                                  

Selanjutnya, ambil telur yang sudah dicuci untuk diletakkan ke dalam wadah yang sudah berisi seledri tadi. Telur ini berfungsi dalam mengabsorpsi kelembaban pada wadah.

Tutup rapat-rapat wadah yang sudah berisi seledri dan telur dan jangan sampai ada celah udara sedikit pun. Masukkan wadah tersebut ke dalam chiller

Cara ini terbilang cukup praktis dibanding cara lain. Jika dibekukan, seledri cenderung akan lebih keras dan sulit dikeluarkan. Sedangkan jika direndam akan memakan waktu yang cukup lama.

Semisal ada seledri yang ingin disimpan ternyata sudah layu, jangan langsung buru-buru dibuang. Karena seledri tersebut masih bisa diolah sedemikian rupa agar tidak layu lagi.

Jadi, potong kecil-kecil terlebih dahulu seledri yang sudah layu. Setelah itu, masukkan potongan seledri tersebut ke dalam air fryer untuk dipanaskan pada suhu rendah. Dengan begitu, seledri jadi tidak layu lagi dan masih bisa digunakan kapan saja.

Bagaimana Cara Menyimpan Daun Seledri Agar Tahan Lama?

Balutlah seledri menggunakan aluminium foil dan letakkan di dalam laci kulkas. Agar tetap segar dalam jangka waktu yang lebih lama, sebaiknya simpan seledri di dalam kulkas. Akan tetapi, perlu diingat bahwa seledri bisa cepat membusuk karena gas etilen yang dihasilkannya, sehingga penting untuk menyimpannya dengan benar.

Seledri Sebaiknya Disimpan di Mana?

Agar seledri yang diletakkan di luar dapat tetap segar, lebih baik menyimpannya dalam wadah yang terisi air. Tidak perlu merendam semua bagian seledri, hanya batangnya saja yang perlu dimasukkan ke dalam air. Dengan demikian, batang seledri yang terendam akan menjaga kesegaran dan aroma seledri.

Apa Manfaat Daun Seledri bagi Kesehatan?

Salah satu manfaat tambahan dari seledri terhadap ginjal adalah kemampuannya dalam meningkatkan kinerja organ tersebut. Ini disebabkan oleh kandungan antioksidan yang terdapat dalam seledri, yang tidak hanya melindungi tubuh dari dampak radikal bebas, tetapi juga membantu dalam pencegahan penyakit ginjal.

Kenapa Daun Seledri Cepat Layu?

Sebagai tanaman subtropis jenis sayuran, seledri memerlukan paparan sinar matahari selama kurang lebih 8 jam sehari. Akan tetapi, seledri tidak mampu bertahan jika terpapar langsung sinar matahari yang berlebihan. Keadaan ini bisa mengakibatkan seledri mengalami kondisi layu atau menguning.