3 Resep Mengolah Ikan Bilis yang Lezat dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta Ikan bilis atau ikan bilih, yang juga dikenal sebagai ikan teri atau ikan teri medan, adalah ikan kecil yang sering digunakan dalam masakan Asia. Ikan ini biasanya ditemukan di perairan hangat seperti Samudera Pasifik dan Samudera Hindia. Ikan bilis memiliki ukuran yang kecil dan memiliki rasa gurih yang khas. Selain itu, ikan bilis juga mengandung banyak nutrisi seperti protein, kalsium, dan omega-3.

Biasanya, ikan bilis diolah dengan berbagai cara untuk menambahkan cita rasa khas pada hidangan. Ikan bilis bisa digoreng, direbus, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam sup atau mie. Berikut ini tiga resep yang mudah untuk mengolah ikan bilis menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.

Resep pertama yang akan kami bagikan adalah ikan bilis goreng pedas. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu menumis ikan bilis dengan bumbu pedas seperti cabai, bawang putih, dan jahe. Tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa manis yang seimbang. Hidangkan ikan bilis goreng pedas ini sebagai camilan atau sebagai topping untuk nasi goreng atau mi goreng.

Resep kedua adalah sup ikan bilis dengan sayuran segar. Untuk membuat sup ini, rebus ikan bilis dengan air dan tambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan sawi. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa yang lezat. Sup ikan bilis dengan sayuran segar ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai menu utama untuk makan siang atau malam.

Resep ketiga adalah mie goreng ikan bilis. Untuk membuat hidangan ini, tumis mie dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan kecap manis. Tambahkan ikan bilis goreng sebagai topping untuk memberikan rasa gurih yang khas. Hidangkan mie goreng ikan bilis ini dengan irisan telur dadar atau sayuran segar untuk hidangan yang lezat dan praktis.