Cara Mudah Menanak Nasi Pulen dan Rendah Gula dengan Metode Siram

Liputan6.com, Jakarta Ada berbagai cara yang bisa dilakukan agar nasi yang dimasak menjadi lebih pulen dan lezat. Salah satu metode paling praktis adalah menggunakan rice cooker. Namun, rice cooker umumnya hanya mampu memasak nasi dalam jumlah terbatas. Memang tersedia model dengan kapasitas lebih besar, tetapi harganya cenderung lebih mahal dan kurang efisien untuk kebutuhan rumah tangga.

Sebagai alternatif, nasi bisa ditanak menggunakan panci, meskipun hasilnya terkadang kurang pulen. Menariknya, ada satu metode khusus yang dapat membuat nasi lebih pulen, matang sempurna, dan bahkan lebih rendah gula. Metode ini dikenal sebagai metode siram, yang membutuhkan ketelitian lebih saat memasak.

Tak perlu khawatir, karena seorang warganet di Instagram, @diametuah, telah membagikan cara ini dengan penjelasan yang ringkas dan mudah diikuti. Berikut selengkapnya yang dirangkum pada Selasa (25/2/2025).

Pertama-tama, panaskan air di dalam kukusan lalu tunggu sampai mendidih terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam kukusan. Sebar beras secara merata, kemudian tutup kukusan dan biarkan dikukus selama lima belas menit.

Agar nasi bisa pulen dan matang sempurna, beras yang dikukus harus dalam keadaan kering. Jika beras masih sedikit basah/lembab usai dicuci, maka beras harus ditiriskan menggunakan jaring saat dimasukkan ke kukusan.

Sambil menunggu beras dikukus, sekarang rebus air dalam panci yang lain sampai mendidih.

Jika beras sudah dikukus selama lima belas menit, angkat tutup kukusan dan tuangkan air mendidih tadi ke dalam kukusan sampai beras terendam sedikit. Jangan sampai beras terendam terlalu dalam agar nanti tidak lembek.

Usai disiram air mendidih sampai sedikit terendam, tutup kukusan lagi dan nyalakan kompor untuk mengukus beras kembali selama dua puluh menit.

Dengan penyiraman air mendidih sebelumnya,  kandungan pati pada beras akan berkurang sehingga juga akan menurunkan indeks glikemik. Melansir dari laman Mealmastermind, menyantap nasi yang ditanak dengan metode ini akan memperlambat penyerapan karbohidrat, sehingga juga akan menghambat lonjakan gula darah.

Selepas menunggu dua puluh menit, matikan kompor dan buka kukusan. Sekarang, tekstur nasi jadi sangat pulen dan tidak pera maupun kelembekan. Selain itu, nasi ini juga sehat karena lebih rendah gula.

Apakah Nasi yang Dikukus Lebih Sehat?

Nasi kukus merupakan pilihan lebih sehat dalam hal kalori dan lemak. Khususnya jika Anda memilih nasi merah atau nasi liar, Anda akan mendapatkan hidangan dengan indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga menjadi opsi yang bagus untuk pengendalian gula darah.

Apa Tanda Nasi Sudah Matang di Magicom?

Setelah nasi selesai dimasak, tombol akan bergeser dari posisi "cooking" ke "warm". Perpindahan ini menandakan bahwa nasi telah matang dan siap disantap.

Apa yang Dimaksud dengan Nasi Aron?

Aron merupakan metode memasak tradisional yang dimulai dengan merendam beras dalam air. Setelah direndam, beras dimasak hingga setengah matang. Kemudian, beras yang telah setengah matang tersebut ditempatkan dalam wadah besar untuk proses pengukusan sampai benar-benar matang.

Apakah Boleh Memanaskan Nasi yang Sudah Dingin?

Berdasarkan informasi dari National Health Service (NHS) UK, memanaskan nasi ulang berpotensi menimbulkan keracunan makanan. Risiko ini tidak berasal dari proses pemanasan, melainkan dari metode penyimpanan nasi sebelum dihangatkan kembali.

Apakah Nasi Sisa Kemarin Tidak Mengandung Gula?

Nasi yang sudah dimasak kemarin dan nasi yang baru saja dimasak sebenarnya memiliki kandungan glukosa yang serupa. Mengonsumsi nasi dalam jumlah yang sesuai serta dengan kandungan gizi yang seimbang dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.