Cara Bikin Kerupuk Mekar Sempurna Tanpa Minyak, Renyah dan Rendah Kalori

Liputan6.com, Jakarta Kerupuk memang tak bisa dipisahkan dari hidangan khas Indonesia, tetapi proses menggorengnya yang membutuhkan banyak minyak bisa meningkatkan kalori dan lemak jenuh dalam makanan.

Kabar baiknya, ada cara mengolah kerupuk tanpa minyak yang tetap membuatnya renyah dan mekar sempurna! Salah satu metode yang viral di media sosial adalah menggunakan microwave. Dalam unggahannya, pengguna TikTok @ochie635 membagikan trik praktis ini, yang dapat menjadi alternatif sehat bagi pecinta kerupuk.

Metode ini tidak hanya mengurangi kadar minyak dalam makanan, tetapi juga tetap mempertahankan rasa gurih khas kerupuk. Penasaran bagaimana caranya? Berikut langkah-langkah mudah yang bisa kamu coba di rumah! 

Diulas pada Sabtu (07/12), untuk mencoba trik ini, kamu hanya membutuhkan satu bahan utama, yakni kerupuk mentah. Tidak perlu menyiapkan minyak goreng atau bahan tambahan lainnya. Selain itu, siapkan microwave untuk proses pemasakan.

Pastikan kerupuk yang akan dimasak dalam keadaan kering dan bersih dari kotoran. Trik ini paling cocok untuk jenis kerupuk bawang atau kerupuk mentah lainnya yang biasa digoreng.

Langkah berikutnya adalah menyusun kerupuk mentah di atas piring atau langsung di dalam microwave. Usahakan agar kerupuk tidak saling menempel satu sama lain. Hal ini penting agar panas microwave dapat menyebar secara merata dan menghasilkan kerupuk yang mekar sempurna.

Menurut TikTok @ochie635, kerupuk sebaiknya disusun dalam satu lapisan agar hasilnya maksimal.

Setelah kerupuk tersusun rapi, tutup microwave dan atur waktu selama 30 detik. Tunggu hingga microwave berbunyi sebagai tanda waktu masak selesai.

Ketika proses pemanasan selesai, buka microwave dan cek hasilnya. Kerupuk yang dipanaskan dengan trik ini akan mengembang sempurna, meskipun tidak menggunakan minyak goreng sama sekali.

Hasil akhirnya, kerupuk yang mekar sempurna dan tetap renyah. Meski menggunakan microwave, tekstur kerupuk tetap mirip dengan hasil gorengan tradisional. Selain itu, kerupuk yang dimasak dengan cara ini memiliki kadar kalori lebih rendah karena tidak mengandung minyak.

Trik ini menjadi solusi bagi kamu yang ingin menikmati camilan renyah tanpa perlu khawatir dengan kandungan lemak berlebih.

Apakah semua jenis kerupuk bisa dimasak di microwave? Sebagian besar kerupuk mentah seperti kerupuk bawang atau kerupuk udang cocok untuk dimasak di microwave. Namun, hindari jenis kerupuk yang terlalu tebal karena mungkin tidak mengembang sempurna.

Waktu yang dibutuhkan rata-rata 30 detik hingga satu menit, tergantung pada jenis dan jumlah kerupuk yang dimasak.

Tidak, rasa kerupuk tetap gurih dan renyah, hanya saja tidak ada rasa minyak goreng yang biasanya melekat.

Ya, karena proses ini tidak menggunakan minyak sehingga kandungan kalori lebih rendah dibandingkan kerupuk yang digoreng.

Bisa, namun hasilnya mungkin sedikit berbeda. Kerupuk yang dimasak dengan air fryer cenderung lebih bantet dibandingkan dengan microwave.