Air Cucian Beras Bantu Hilangkan Bau Tanah pada Ikan Bawal, Simak Ulasannya

Liputan6.com, Jakarta Ikan bawal merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak digemari karena dagingnya yang tebal dan lembut. Ikan ini cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti goreng, bakar, atau pepes. Namun, salah satu tantangan dalam mengolah ikan bawal adalah bau tanah yang khas. Aroma ini sering kali membuat banyak orang enggan memasaknya, meskipun rasanya sangat menggugah selera.

Beruntung, ada trik sederhana untuk mengatasi masalah ini. Pengguna YouTube zarena official membagikan cara efektif menghilangkan bau tanah pada ikan bawal. "90% bau atau rasanya di ikan bawal dijamin akan menghilang," ujarnya dalam video. Trik ini memanfaatkan bahan dapur yang mudah ditemukan, yaitu air cucian beras.

Dikutip pada Rabu (5/3), langkah awal dalam menghilangkan bau tanah pada ikan bawal adalah menyiapkan ikan segar dan air cucian beras.

Pertama, bersihkan ikan dengan menghilangkan sisiknya secara menyeluruh. Setelah itu, potong insang dan keluarkan semua kotoran di dalam perut ikan. Pastikan bagian dalamnya benar-benar bersih untuk mengurangi aroma tidak sedap yang dapat mengganggu cita rasa masakan.

Air cucian beras yang digunakan sebaiknya berasal dari bilasan pertama. Menurut zarena official, bilasan pertama mengandung zat yang paling efektif dalam menyerap dan menghilangkan bau tanah pada ikan bawal.

Setelah ikan bersih, masukkan ke dalam wadah berisi air cucian beras. Rendam ikan selama 40 menit hingga 1 jam.

Untuk hasil maksimal, simpan wadah di dalam kulkas selama perendaman. Menurut zarena official, proses perendaman ini sangat efektif karena partikel dalam air cucian beras mampu menetralisir bau tanah yang ada pada ikan.

Setelah perendaman selesai, angkat ikan bawal dari wadah dan bilas menggunakan air bersih. Pastikan sisa air cucian beras benar-benar hilang.

Setelah itu, ikan bawal sudah siap diolah menjadi berbagai menu sesuai selera. Metode ini juga bisa diaplikasikan pada ikan air tawar lainnya seperti gurame.

Dilansir dari eatthis.com, air cucian beras tidak hanya efektif menghilangkan bau tanah, tetapi juga aroma amis pada ikan. Kandungan pada air cucian beras bekerja seperti susu yang mampu mengurangi bau tak sedap pada makanan hewani.

Semakin lama ikan direndam, semakin hilang bau tidak sedapnya. Trik ini cocok untuk berbagai jenis ikan air tawar, menjadikannya solusi praktis di dapur.

Video dari zarena official ini mendapat banyak perhatian di YouTube sejak pertama kali diunggah pada 2021. Hingga kini, video tersebut telah ditonton ribuan kali dan menuai berbagai komentar positif.

“Makasih tipsnya pak, nanti mau coba,” tulis akun YouTube Silvia Nugroho.“Ok deh nanti kalau pas dapat mancing kita coba. Nice infonya,” ujar akun juliyanto.“Mantap tipsnya,” sahut akun ISWAN.

Respon positif ini menunjukkan bahwa trik menggunakan air cucian beras benar-benar membantu banyak orang dalam mengolah ikan air tawar.

Apakah air cucian beras efektif untuk ikan selain bawal? Ya, trik ini juga bisa digunakan untuk ikan air tawar lainnya seperti gurame atau nila.

Bilasan pertama mengandung partikel yang lebih kaya untuk menyerap bau tanah dibandingkan bilasan berikutnya.

Waktu perendaman ideal adalah 40 menit hingga 1 jam. Jika memungkinkan, rendam lebih lama untuk hasil maksimal.

Alternatif lainnya adalah menggunakan susu untuk merendam ikan, meskipun air beras lebih ekonomis.

Ya, selain bau tanah, air cucian beras juga efektif mengurangi aroma amis pada ikan.