Cara Membuat Martabak Lipat Mini Teflon, Camilan Manis Praktis untuk Takjil Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Martabak manis selalu jadi favorit saat berbuka puasa. Jika ingin membuatnya sendiri dengan cara yang lebih praktis, coba buat martabak mini menggunakan teflon. Martabak ini tetap empuk dan bersarang meski tanpa cetakan khusus!

Tak perlu khawatir soal rasa, martabak mini buatan sendiri bisa lebih lezat dan sesuai selera. Dengan topping cokelat, keju, atau meses, martabak mini ini pasti jadi takjil favorit keluarga. Apalagi, proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memerlukan banyak peralatan.

Martabak mini ini cocok disajikan hangat saat berbuka puasa, ditemani teh manis atau susu hangat. Aromanya yang harum dan teksturnya yang lembut pasti menggugah selera. Yuk, simak resep dan cara membuatnya agar momen berbuka semakin istimewa! Dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (19/3/2025). 

Martabak mini sangat cocok untuk berbuka puasa karena ukurannya yang kecil dan mudah disantap. Selain itu, proses pembuatannya yang cepat menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menikmati camilan manis tanpa harus repot. Dengan menggunakan teflon, Anda bisa membuat martabak mini ini tanpa perlu alat cetakan khusus.

Keunggulan membuat martabak mini dengan teflon adalah Anda bisa mengontrol ukuran dan ketebalan martabak sesuai selera. Teflon yang anti lengket juga memudahkan saat memasak, sehingga martabak tidak mudah gosong. Ini adalah cara yang efisien untuk menikmati camilan manis di rumah.

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan utama untuk adonan martabak mini:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 250 ml air
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt soda kue
• Margarin secukupnya untuk olesan

Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti pasta vanili untuk aroma yang lebih harum. Bahan-bahan ini penting untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang diinginkan.

Ikuti langkah-langkah ini untuk mendapatkan adonan Martabak Mini Teflon yang empuk dan bersarang!

1. Langkah pertama dalam membuat martabak mini adalah mencampurkan semua bahan kering terlebih dahulu.
2. Setelah itu, tambahkan bahan basah secara bertahap.
3. Diamkan adonan selama 30 menit hingga berbusa, ini penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
4. Setelah adonan diistirahatkan, tambahkan baking powder, garam, vanili, dan soda kue, lalu aduk hingga rata.
5. Proses ini akan membantu adonan mengembang dengan baik saat dimasak. Pastikan semua bahan tercampur rata agar martabak memiliki rasa yang merata.

Ikuti langkah-langkah dibawah ini agar martabak Anda matang sempurna : 

1. Panaskan teflon dengan api kecil sebelum menuang adonan.
2. Tuang adonan secukupnya hingga membentuk lingkaran kecil.
3. Setelah itu, biarkan hingga muncul gelembung di permukaan adonan.
4. Menutup teflon selama proses memasak sangat dianjurkan agar martabak matang merata.
5. Setelah matang, angkat martabak dan olesi dengan margarin untuk menambah rasa.
6. Pastikan Anda menggunakan api kecil agar martabak tidak gosong dan bagian dalamnya matang sempurna.

Topping klasik untuk martabak mini biasanya terdiri dari meses, keju, dan susu kental manis. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh atau selai buah. Variasi topping ini akan membuat martabak mini semakin menarik.

Jika ingin mencoba sesuatu yang baru, Anda bisa bereksperimen dengan topping modern seperti oreo, nutella, atau bahkan es krim. Dengan banyaknya pilihan topping, Anda bisa menemukan kombinasi rasa favorit yang sesuai dengan selera keluarga.

Agar martabak mini bersarang sempurna, pastikan teflon dalam keadaan panas sebelum menuang adonan. Kesalahan umum yang harus dihindari adalah tidak mengistirahatkan adonan cukup lama, yang dapat mengakibatkan martabak bantat.

Menjaga api agar tetap kecil juga penting untuk memastikan martabak matang merata. Dengan perhatian pada detail ini, Anda bisa menghasilkan martabak mini yang empuk dan lezat.

Untuk penyajian, martabak mini bisa disajikan hangat dengan cara diiris kecil-kecil. Penyajian yang menarik akan membuat takjil ini semakin menggugah selera. Anda juga bisa menambahkan sedikit taburan gula halus di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.

Jika ada sisa, simpan martabak dalam wadah kedap udara agar tetap lembut keesokan harinya. Pastikan martabak sudah dingin sebelum disimpan untuk menghindari kelembapan yang berlebihan.

Martabak mini ini juga bisa menjadi peluang bisnis kecil yang menguntungkan. Anda bisa mengembangkan berbagai variasi rasa dan topping untuk menarik perhatian pelanggan. Dengan resep yang mudah dan cepat, martabak mini homemade bisa menjadi pilihan takjil yang laris di pasaran.

Strategi pemasaran yang efektif, seperti memanfaatkan media sosial untuk promosi, juga bisa membantu meningkatkan penjualan. Cobalah untuk mengadakan promo menarik saat bulan puasa untuk menarik lebih banyak pelanggan.