Resep Snowball Cookies Almond, Camilan Lebaran Manis yang Lumer di Mulut

Liputan6.com, Jakarta Lebaran identik dengan aneka kue kering yang menggoda selera. Salah satu camilan manis yang semakin populer adalah snowball cookies almond atau kue bola salju almond, yang memiliki tekstur lembut, lumer di mulut, dan rasa gurih dari almond cincang.

Snowball cookies almond adalah camilan praktis dengan daya tahan lama, sehingga sangat cocok untuk Lebaran. Rasa manis dan gurihnya disukai oleh semua usia, menjadikannya pilihan tepat untuk menemani momen berkumpul bersama keluarga. 

Dirangkum oleh Liputan6.com melalui berbagai sumber, pada Rabu (26/03/2025). Berikut ini adalah resep lengkap snowball cookies almond yang mudah dibuat di rumah.

Snowball cookies almond adalah kue kering yang terkenal dengan bentuk bulat dan taburan gula halus di atasnya. Perbedaan utama antara snowball cookies almond dan putri salju terletak pada penggunaan almond cincang yang memberikan rasa gurih yang khas.

Kelezatan snowball cookies ini berasal dari kombinasi tekstur lembut dan rasa gurih dari almond. Dengan setiap gigitan, kue ini menawarkan sensasi lumer di mulut yang membuatnya sangat digemari.

Untuk membuat snowball cookies almond yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 150 gr mentega tawar
• 50 gr gula halus
• 1 sdt vanili bubuk
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr almond cincang (panggang sebentar)
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Setiap bahan memiliki peran penting dalam menciptakan rasa dan tekstur yang sempurna. Misalnya, almond cincang memberikan cita rasa yang khas dan menambah kerenyahan pada kue.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat snowball cookies almond yang enak:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan vanili, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam sedikit demi sedikit. Aduk hingga menjadi adonan yang halus.
3. Tambahkan almond cincang, aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan bulat kecil dan susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
6. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak, lalu gulingkan dalam gula halus hingga merata.

Pastikan untuk memanggang hingga bagian bawah kue berwarna keemasan untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Penggunaan mentega tawar sangat penting untuk mendapatkan tekstur snowball cookies yang lembut dan lumer di mulut. Selain itu, mentega berkualitas baik akan memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih pada kue. 

Suhu dan waktu memanggang juga memegang peran penting dalam keberhasilan kue ini. Pastikan oven telah dipanaskan sebelumnya agar kue matang merata dan tidak terlalu keras atau terlalu lembek. 

Untuk cita rasa yang lebih nikmat, gunakan almond yang sudah dipanggang sebelum dicincang dan dicampurkan ke dalam adonan. Proses pemanggangan akan mengeluarkan aroma khas kacang yang membuat snowball cookies semakin lezat.

Setelah membuat snowball cookies almond, penting untuk menyimpannya dengan benar agar tetap renyah dan tahan lama. Penyimpanan yang tepat akan menjaga tekstur lembut di dalam dan tetap renyah di luar. 

Gunakan toples kedap udara untuk melindungi kue dari kelembapan yang bisa membuatnya melempem. Pastikan tutup toples rapat agar rasa dan aroma khas almond tetap terjaga. 

Agar tetap fresh selama Lebaran, simpan snowball cookies di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Hindari meletakkannya di dekat sumber panas atau dalam lemari es, karena perubahan suhu drastis dapat mempengaruhi teksturnya.

Anda bisa mencoba berbagai variasi snowball cookies untuk menambah pilihan camilan saat Lebaran. Beberapa rasa yang populer adalah cokelat, matcha, dan keju, yang masing-masing memberikan sensasi berbeda—mulai dari manis pekat, aroma teh hijau yang khas, hingga gurih yang menggoda. Variasi ini tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga membuat tampilan kue lebih menarik. 

Selain itu, Anda bisa mengganti almond dengan kacang lain seperti kenari atau pistachio untuk menciptakan rasa yang unik. Kenari memberikan tekstur lebih renyah, sedangkan pistachio menghadirkan cita rasa khas yang sedikit manis dan buttery. Dengan berbagai pilihan ini, snowball cookies Anda akan semakin spesial dan disukai banyak orang.

Sajikan snowball cookies almond dengan cara yang menarik agar tampil lebih istimewa di meja Lebaran. Anda bisa mengemasnya dalam wadah cantik atau toples kaca sebagai hampers Lebaran, yang tidak hanya lezat tetapi juga elegan sebagai hadiah untuk keluarga dan teman. 

Untuk menikmati snowball cookies dengan lebih nikmat, padukan dengan minuman hangat seperti teh melati atau kopi hitam. Kombinasi rasa manis dan gurih dari kue dengan aroma minuman yang khas akan memberikan pengalaman bersantai yang lebih menyenangkan.