15 Resep Cumi Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Cumi-cumi merupakan salah satu seafood favorit yang banyak digemari. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cumi cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Berikut ini kami sajikan 15 resep cumi yang mudah dibuat di rumah untuk menambah variasi menu masakan Anda sehari-hari.

Cumi goreng tepung merupakan salah satu olahan cumi yang paling populer dan disukai banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar namun tetap kenyal di dalam membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi goreng tepung yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Celupkan potongan cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng cumi yang sudah dibalut tepung hingga berwarna keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan cumi goreng tepung.
6. Sajikan cumi goreng tepung selagi hangat dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.

Tips membuat cumi goreng tepung yang renyah:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan cumi benar-benar kering sebelum dibalut tepung agar hasilnya renyah.
• Tambahkan sedikit air es ke dalam adonan tepung untuk tekstur yang lebih renyah.
• Goreng cumi dengan api sedang agar matang merata tanpa gosong.

Cumi goreng tepung ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan saat bersantai. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi saus Padang merupakan hidangan seafood khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera. Berikut adalah resep cumi saus Padang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan tomat, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar.
5. Tuangkan sedikit air, beri gula dan garam. Masak hingga cumi matang dan saus mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi saus Padang selagi hangat.

Tips membuat cumi saus Padang:

• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda.
• Tambahkan jagung manis atau nanas untuk variasi rasa.

Cumi saus Padang ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas gurih dan sedikit asam akan membuat Anda ketagihan.

Cumi asam manis merupakan hidangan yang menyajikan perpaduan rasa segar dari cumi dengan saus asam manis yang menggugah selera. Berikut adalah resep cumi asam manis yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 2 buah wortel, potong memanjang
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, cuka, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar.
5. Tuangkan sedikit air, masak hingga cumi matang dan saus mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi asam manis selagi hangat.

Tips membuat cumi asam manis:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal.
• Sesuaikan tingkat keasaman dan kemanisan sesuai selera.
• Tambahkan nanas untuk variasi rasa yang lebih segar.

Cumi asam manis ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang segar dan gurih pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi bakar bumbu kecap merupakan hidangan seafood yang lezat dan mudah dibuat. Aroma khas dari pembakaran dan rasa manis gurih dari bumbu kecap membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi bakar bumbu kecap yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang, dibersihkan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, parut
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis
• Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi-cumi, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang putih halus, jahe parut, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, merica, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Masukkan cumi ke dalam bumbu, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan panggangan atau teflon anti lengket.
5. Bakar cumi sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan minyak goreng. Bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan cumi bakar bumbu kecap selagi hangat.

Tips membuat cumi bakar bumbu kecap:

• Pilih cumi segar dengan ukuran sedang agar mudah matang saat dibakar.
• Jangan terlalu lama membakar cumi agar teksturnya tidak alot.
• Gunakan arang untuk hasil pembakaran yang lebih aromatis.
• Sajikan dengan sambal kecap atau sambal matah sebagai pelengkap.

Cumi bakar bumbu kecap ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau dijadikan menu barbeque saat acara gathering. Rasanya yang manis gurih dan aroma khas bakaran pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cumi saus tiram merupakan hidangan seafood yang populer dengan cita rasa gurih dan lezat. Kombinasi antara cumi yang kenyal dengan saus tiram yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi saus tiram yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah paprika hijau, potong memanjang
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air, masak hingga cumi matang dan saus mengental.
5. Masukkan paprika hijau dan daun bawang, aduk sebentar.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi saus tiram selagi hangat.

Tips membuat cumi saus tiram:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal.
• Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis.
• Sesuaikan jumlah saus tiram sesuai selera.

Cumi saus tiram ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi sambal matah merupakan hidangan seafood khas Bali yang menyajikan perpaduan cumi dengan sambal matah yang segar dan pedas. Berikut adalah resep cumi sambal matah yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 2 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng cumi

Cara membuat:

1. Goreng cumi-cumi sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wadah, campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk yang sudah diiris.
3. Tambahkan garam, air jeruk limau, dan minyak kelapa. Aduk rata.
4. Masukkan cumi goreng ke dalam campuran sambal matah, aduk hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa, sajikan cumi sambal matah selagi hangat.

Tips membuat cumi sambal matah:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar teksturnya tidak alot.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda.
• Tambahkan irisan tomat untuk variasi rasa yang lebih segar.

Cumi sambal matah ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau dijadikan camilan. Rasanya yang pedas segar khas Bali pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cumi masak hitam merupakan hidangan seafood yang unik dengan warna hitam pekat dari tinta cumi. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep cumi masak hitam yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan tanpa membuang kantong tintanya
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
3. Masukkan cumi-cumi beserta tintanya, aduk rata.
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga cumi matang dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi masak hitam selagi hangat.

Tips membuat cumi masak hitam:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan membuang kantong tinta cumi untuk mendapatkan warna hitam yang pekat.
• Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan cumi tidak alot.
• Tambahkan daun kemangi untuk aroma yang lebih harum.

Cumi masak hitam ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cumi kuah kuning merupakan hidangan seafood yang lezat dengan kuah berwarna kuning yang gurih dan segar. Berikut adalah resep cumi kuah kuning yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 cm kunyit, parut
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan tomat, aduk sebentar.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, beri gula dan garam. Masak hingga cumi matang dan kuah mengental.
6. Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk sebentar.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi kuah kuning selagi hangat.

Tips membuat cumi kuah kuning:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
• Tambahkan sedikit santan untuk kuah yang lebih gurih.
• Sesuaikan tingkat kekentalan kuah sesuai selera.

Cumi kuah kuning ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih dan segar pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi tepung saus asam manis merupakan hidangan seafood yang menggabungkan kelezatan cumi goreng tepung dengan saus asam manis yang menggugah selera. Berikut adalah resep cumi tepung saus asam manis yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan saus asam manis:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Celupkan potongan cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng cumi yang sudah dibalut tepung hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk saus asam manis, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan paprika merah dan hijau, tumis sebentar.
6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, cuka, dan garam. Aduk rata.
7. Tuangkan sedikit air, masak hingga saus mengental.
8. Masukkan cumi goreng tepung ke dalam saus asam manis, aduk sebentar.
9. Angkat dan sajikan cumi tepung saus asam manis selagi hangat.

Tips membuat cumi tepung saus asam manis:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng cumi agar hasilnya renyah.
• Sesuaikan tingkat keasaman dan kemanisan saus sesuai selera.
• Tambahkan nanas untuk variasi rasa yang lebih segar.

Cumi tepung saus asam manis ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau camilan. Perpaduan tekstur renyah dari cumi goreng tepung dengan saus asam manis yang lezat pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cumi cabe hijau pedas merupakan hidangan seafood yang menggabungkan kelezatan cumi dengan sensasi pedas dari cabe hijau. Berikut adalah resep cumi cabe hijau pedas yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 10 buah cabe hijau besar, iris serong
• 5 buah cabe raw it merah, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe hijau, cabe rawit, jahe, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
3. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan sedikit air, masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi cabe hijau pedas selagi hangat.

Tips membuat cumi cabe hijau pedas:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda.
• Tambahkan potongan tomat untuk variasi rasa yang lebih segar.

Cumi cabe hijau pedas ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan membuat Anda ketagihan.

Cumi goreng mentega merupakan hidangan seafood yang lezat dengan perpaduan rasa gurih dari mentega dan kelezatan cumi. Berikut adalah resep cumi goreng mentega yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 100 gram mentega
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Air jeruk nipis
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng cumi sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan cumi goreng, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
8. Angkat dan sajikan cumi goreng mentega selagi hangat.

Tips membuat cumi goreng mentega:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar teksturnya tidak alot.
• Gunakan api sedang saat menumis agar mentega tidak gosong.
• Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.

Cumi goreng mentega ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih dan aroma harum dari mentega pasti akan menggugah selera Anda.

Cumi saus teriyaki merupakan hidangan seafood dengan sentuhan khas Jepang yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resep cumi saus teriyaki yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 4 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
4. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan saus mengental.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan cumi saus teriyaki, taburi dengan wijen sangrai.

Tips membuat cumi saus teriyaki:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
• Sesuaikan tingkat kekentalan saus sesuai selera.
• Tambahkan irisan paprika untuk variasi rasa dan warna.

Cumi saus teriyaki ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng. Rasanya yang manis gurih khas Jepang pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi goreng crispy merupakan hidangan seafood yang renyah di luar namun tetap kenyal di dalam. Berikut adalah resep cumi goreng crispy yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• Air es secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan saus:

• 3 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, dan bubuk bawang putih dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Ambil sebagian campuran tepung, sisihkan untuk baluran kering.
3. Tambahkan air es ke dalam sisa campuran tepung, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental.
4. Celupkan potongan cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung kering.
5. Celupkan kembali cumi ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan lagi ke dalam tepung kering.
6. Goreng cumi dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan cumi goreng crispy.
8. Untuk saus, campurkan mayones, saus sambal, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
9. Sajikan cumi goreng crispy dengan saus pendamping.

Tips membuat cumi goreng crispy:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar hasilnya renyah.
• Gunakan air es untuk membuat adonan tepung agar hasilnya lebih renyah.
• Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar bagian dalamnya tetap kenyal.

Cumi goreng crispy ini cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Teksturnya yang renyah di luar namun tetap kenyal di dalam pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cumi tumis bawang merupakan hidangan seafood sederhana namun lezat yang mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep cumi tumis bawang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi tumis bawang selagi hangat.

Tips membuat cumi tumis bawang:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
• Tumis bawang hingga kecokelatan untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.
• Tambahkan sedikit air jika tumisan terlalu kering.

Cumi tumis bawang ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih dan aroma harum dari bawang pasti akan menggugah selera Anda.

Cumi rica-rica merupakan hidangan seafood dengan cita rasa pedas khas Manado yang menggugah selera. Berikut adalah resep cumi rica-rica yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong cincin
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga layu.
4. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
5. Tambahkan tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
6. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap.
7. Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk sebentar.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cumi rica-rica selagi hangat.

Tips membuat cumi rica-rica:

• Gunakan cumi segar untuk hasil terbaik.
• Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda.
• Tambahkan daun kemangi untuk aroma yang lebih harum.

Cumi rica-rica ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang pedas dan gurih khas Manado pasti akan membuat Anda ketagihan.

Demikianlah 15 resep cumi yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Mulai dari cumi goreng tepung yang renyah, cumi saus Padang yang pedas gurih, hingga cumi rica-rica yang menggugah selera, semua resep ini bisa menjadi pilihan untuk menambah variasi menu masakan Anda sehari-hari.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan seafood yang lezat untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan pelengkap sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!