Liputan6.com, Jakarta - Selama ini kentang dianggap sebagai makanan jahat, sama halnya seperti mengonsumsi nasi. Alasan lainnya yang membuat orang begitu skeptis akan manfaat kentang adalah makanan ini tinggi indeks glikemik (GI) yang diserap cepat oleh tubuh, sehingga memicu terjadinya lonjakan tekanan darah.
Namun, studi yang dilakukan peneliti di University of Otago justru menemukan bahwa makanan pokok ini tidak buruk sama sekali. Bahkan, GI yang dimiliki kentang sangatlah rendah.
Mereka juga mengatakan bahwa mengonsumsi karbohidrat satu ini tidak akan seburuk saat kita mengonsumsi nasi ketika dibarengin dengan daging sapi dan sayur-sayurannya.
Salah seorang peneliti bernama Dr Bernard Venn, mengatakan, hasil dari temuan itu diketahui kalau kentang tak sepertki nasi. Dan kandungan GI-nya pun sangat rendah.
"Hasil ini juga menunjukkan bahwa mengonsumsi kentang tidak akan menaikkan kadar gula darah Anda," kata dia dikutip Times of India, Jumat (6/3/2015)
Studi ini telah dipublikasikan ke dalam American Journal of Clinical Nutrition. Jadi, mulai sekarang jangan takut mengonsumsi kentang.
Kentang Tak Seburuk yang Dibayangkan
Mulai sekarang, jangan takut untuk menyantap kentang
diperbarui 08 Mar 2015, 10:00 WIBDiterbitkan 08 Mar 2015, 10:00 WIB
Advertisement
POPULER
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Berita Terbaru
BRI Peduli Gelar Pemeriksaan Kesehatan Gratis di Seluruh Indonesia Guna Capai SDGs Poin Ketiga
Hatinya Sensitif, 5 Zodiak Ini Jadi Mudah Terharu dan Terenyuh
5 Keterampilan Penting yang Harus Dimiliki Perempuan untuk Memulai Usaha, Jadi Faktor Krusial
Jelang Kualifikasi Piala Dunia 2026, Shin Tae-yong Mulai Asah Taktik Timnas Indonesia
Doa Niat Puasa Qadha: Panduan Lengkap untuk Mengganti Puasa Ramadhan
Pusat Wisata Marina di Pelabuhan Benoa Bali Target Rampung Semester II 2025
5 Zodiak Ini Sering Berprasangka Buruk Kepada Orang Lain, Selalu Dihantui Rasa Curiga
3 Metode Mengembalikan Kerupuk Melempem Menjadi Renyah Tanpa Oven
Ada Anak Kecil Ikut Nonton Debat Pilkada Jakarta, KPU: Bukan Pendukung Paslon
Pemeriksaan Kesehatan Gratis BRI Peduli di Seluruh Indonesia Dirasakan 13.200 Orang
Rakornas Pajero Indonesia Family Hasilkan Sejumlah Putusan Penting
Top 3: Makanan dan Minuman yang Bisa Sebabkan Vertigo