5 Tips untuk Memulai Suka Makan Sayur, Bisa dari Sayuran yang Manis

Liputan6.com, Jakarta Sayuran adalah komponen penting dari diet seimbang. Di dalam sayur terdapat kandungan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh. Namun, banyak orang merasa sulit untuk menyukai sayur-sayuran alhasil dalam piring makan hanya terdapat karbohidrat dan lauk saja. 

Ada beragam alasan seseorang tidak suka sayuran diantaranya tiga hal berikut:

1. Rasa dan Tekstur

Bagi banyak orang, rasa pahit atau tekstur tertentu dari sayuran bisa menjadi penghalang. Sayuran seperti brokoli, kubis, dan bayam sering kali dianggap memiliki rasa yang tidak menyenangkan. 

"Banyak orang tidak menyukai sayuran karena mereka tidak terbiasa dengan rasa dan teksturnya," kata ahli gizi Marion Nestle.

2. Pengalaman Masa Kecil

Pengalaman buruk dengan sayuran di masa kecil dapat meninggalkan kesan negatif yang bertahan hingga dewasa. Misalnya, dipaksa makan sayur yang tidak disukai bisa menimbulkan trauma kecil.

3. Kurangnya Pengetahuan Memasak

Banyak orang tidak tahu cara memasak sayuran dengan benar sehingga hasilnya sering kali hambar atau terlalu matang. Ini bisa membuat sayuran terlihat tidak menarik dan tidak enak.

Tips untuk Memulai Suka Makan Sayur

Bagi Anda yang sudah tahu manfaat dan pentingnya makan sayur tapi rasanya sulit untuk konsisten, berikut beberapa hal yang bisa dilakukan dikutip dari berbagai sumber.

1. Eksplorasi Berbagai Metode Memasak

Cobalah memanggang, menumis, atau mengukus sayuran untuk menemukan metode yang paling Anda sukai. Setiap metode memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.

2. Campurkan dengan Makanan Favorit

Tambahkan sayuran ke dalam hidangan yang Anda sudah sukai. Misalnya, tambahkan bayam ke dalam smoothie atau sayuran ke dalam pasta. Memulai dari menambahkan sayuran ke makanan favorit bisa jadi cara menyenangkan makan sayur. 

3. Mulai dengan Sayuran yang Lebih Manis

Ada banyak sayuran dengan rasa masing-masing, nah beberapa diantaranya memiliki rasa yang manis. Seperti wortel, labu siam, kacang panjang, tomat. Sayuran ini biasanya lebih disukai oleh banyak orang karena ada manis-manisnya.

4. Gunakan Bumbu dan Saus

Menambahkan bumbu, rempah, atau saus favorit bisa membuat sayuran lebih enak. Cobalah berbagai kombinasi untuk menemukan yang paling Anda nikmati.

5. Konsultasi dengan Ahli Gizi

Seorang ahli gizi dapat memberikan saran khusus berdasarkan preferensi dan kebutuhan diet Anda. Mereka juga bisa membantu merencanakan menu yang seimbang dan lezat.

Saat makan pastikan 2/3 piring berisi sayuran hal ini mengacu pada konsep Isi Piringku yang dikeluarkan Kemenkes RI.

World Health Organization (WHO) merekomendasikan setidaknya orang dewasa mengonsumsi 400 gram (atau sekitar lima porsi) sayuran setiap hari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Hal ini mencakup berbagai jenis sayuran, baik yang berwarna hijau tua, merah, oranye, atau kuning, untuk memastikan asupan nutrisi yang seimbang dan lengkap.