12 Cara Membuat Salad Buah yang Enak, Menggugah Selera dan Bikin Kenyang

Liputan6.com, Jakarta Popularitas bisnis salad buah memang sedang melejit sekali. Camilan sehat, enak, dan mengenyangkan ini disebut memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Tak heran bila cara membuat salad buah yang enak juga semakin banyak peminat dan dicari melalui lini masa.

Berbeda dengan salad sayur, cara membuat salad buah yang enak lebih praktis dan justru dapat menambah nafsu makan. Salad sayur cocok dijadikan menu untuk diet, tetapi rasanya tidak terlalu lezat. Namun salad buah memiliki semuanya, enak dan berkhasiat.

Tidak hanya mengandalkan aneka buah-buahan segar. Cara membuat salad buah yang enak wajib paham cara membuat sausnya juga. Saus termasuk kunci lezat dan nikmatnya rasa salad buah ketika dijadikan camilan.

Langsung saja berikut Liputan6.com ulas cara membuat salad buah yang enak dari berbagai sumber, Jumat (5/2/2021).

Salad Buah Yoghurt

Bahan:

- buah apel, pir, naga, stroberi, pepaya, melon atau buah apa saja yang disuka

- 4 sdm yogurt plain

- 3 sdm kental manis

- 1 sdm keju cheddar, parut

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Cuci bersih semua buah, buang bijinya dan potong dadu.

2. Campurkan yogurt, kental manis dan keju cheddar hingga jadi saus salad yang kental.

3. Campurkan dengan buah-buahan.

4. Salad buah siap disajikan.

Salad Buah Mayones Ubi Ungu

Bahan-Bahan:

Buah

- Anggur

- Kiwi

- Jeruk

- Pir

- Strawberry

- Mangga

- Jelly jambu

- Jelly anggur

Mayones:

- 2 buah ubi ungu rebus

- 2 sachet susu kental manis

- 1 botol yogurt plain

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Kupas ubi ungu yang telah direbus.

2. Ambil daging ubi ungu dan masukan dalam wadah.

4. Haluskan dengan sendok.

5. Siapkan blender.

6. Masukan ubi ungu, 2 sachet susu kental mais dan yogurt plain.

7. Blender hingga halus dan merata.

8. Potong buah-buahan yang sudah dicuci bersih.

9. Tata buah dalam wadah.

10. Siram buah dengan saus mayones yang sudah dibuat.

Salad Buah Cream Cheese

Bahan-Bahan:

Buah

- Anggur

- Kiwi

- Jeruk

- Pir

- Strawberry

- Mangga

- Jelly jambu

- Jelly anggur

Mayones:

- 200 gram keju cheddar

- 1 sendok makan maizena

- 160 gram susu cair plain

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Parut keju cheddar sampai habis.

2. Tuangkan susu cair kedalam maizena, aduk rata.

3. Tuangkan sisa susu cair kedalam keju.

4. Panaskan air didalam panci untuk melelehkan keju.

5. Letakkan wadah berisi keju parut dan susu di atas panci berisi air mendidih.

6. Aduk hingga keju larut.

7. Tuangkan larutan maizena.

8. Aduk terus hingga mengental.

9. Matikan api dan angkat.

10. Dinginkan dan simpan di kulkas.

11. Potong buah-buahan yang sudah dicuci bersih.

12. Tata buah dalam wadah.

13. Siram buah dengan saus mayones yang sudah dibuat.

Salad Buah Udang Segar

Bahan:

- 150 gram udang pancet, kupas kulit sisakan ekor

- 100 gram lettuce

- 1 buah wortel, iris korek api

- 100 gram pepaya, iris korek api

- 100 gram jeruk kaleng

- 100 gram apel atau pir

Bahan saus salad:

- 200 gram mayones

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh air jeruk lemon

- 2 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Rebus udang hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Untuk saus, campur semua bahan saus, aduk hingga rata. Sisihkan.

3. Letakkan lettuce di atas piring saji lalu masukkan wortel, pepaya, jeruk, dan udang.

Salad Buah Mayones Sehat

Bahan-Bahan:

Buah

- Anggur

- Kiwi

- Jeruk

- Pir

- Strawberry

- Mangga

- Jelly jambu

- Jelly anggur

Mayones:

- 4 butir kuning telur yang ditaruh pada suhu ruangan

- 1 sdm sari buah lemon atau cuka apel

- 1 sdt mustard Dijon

- ½ sdt merica

- ¼ sdt garam

- 190 ml minyak zaitun

- 190 ml minyak kelapa hangat

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Masukkan kuning telur ke dalam blender.

2. Tambahkan jus lemon atau cuka, mustard, garam, dan lada. Kemudian aduk rata.

3. Tambahkan minyak secara perlahan sambil menurunkan kecepatan blender, dimulai dari minyak zaitun.

4. Masukkan setetes demi setetes sampai semuanya tercampur dengan rata.

5. Taruh mayones ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas sebagai persediaan. Mayones bisa tahan di dalam kulkas selama satu minggu.

6. Potong buah-buahan yang sudah dicuci bersih.

7. Tata buah dalam wadah.

8. Siram buah dengan saus mayones yang sudah dibuat.

Salad Buah Kekinian

Salad dressing:

- 100 gr mayonaise

- 200 ml yogurt

- 200 gr susu kental manis/sesuai selera

- Keju parut

Buah sesuai selera

- Anggur

- Melon merah

- Semangka

- Kiwi

- Strawberry

- Mangga manalagi

- Jeruk mandarin kalengan

- Buah naga

- Jelly

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Potong buah-buahan, dinginkan

2. Campur jadi satu semu bahan dressing kecuali keju parutnya

3. Tuang sauce dressing kedalam baskom isi buah-buahan yang sudah dipotong aduk rata

4. Tambahkan parutan keju aduk rata kembali

5. Sajian

Salad Buah Mayones Manis

Bahan-Bahan:

Buah

- Anggur

- Kiwi

- Jeruk

- Pir

- Strawberry

- Mangga

- Jelly jambu

- Jelly anggur

Mayones:

- 4 lembar roti tawar, buang pinggirnya dan potong kecil-kecil

- 300 ml air

- 200 ml minyak selada

- 1 sdm mustard Dijon

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm garam

- 1 sdm sari buah lemon

- 2 sdm susu kental manis

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Didihkan air dan masukkan roti yang telah dipotong kecil-kecil ke dalamnya. Rebus selama 5 menit hingga roti lembek.

2. Masukkan roti yang telah lembek ke dalam blender beserta semua bahan hingga tercampur rata dan lembut.

3. Sisihkan dan masukkan ke dalam wadah tertutup agar mayones tetap awet.

4. Potong buah-buahan yang sudah dicuci bersih.

5. Tata buah dalam wadah.

6. Siram buah dengan saus mayones yang sudah dibuat.

Salad Buah Naga

Bahan-Bahan:

- 1/4 buah naga merah ukuran besar, potong-potong

- 1/4 apel hijau, potong-potong

- 1/2 buah quini, potong-potong

- Buah pepaya matang secukupnya

- Jeruk kaleng secukupnya

- 2 sdm yoghurt

- 2 sdm mayonaise

- 1 sdm susu kental manis

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Campur yoghurt, mayonaise dan susu, aduk rata

2. Lalu campurkan dengan semua potongan buah tadi, aduk hingga rata

3. Jadi deh, gampang banget

4. Bisa di tambah parutan keju juga biar lebih endes

Salad Buah Creamy

Bahan-bahan:

- Anggur

- Kiwi

- Jeruk

- Pir

- Strawberry

- Mangga

- Jelly jambu

- Jelly anggur

Bahan saus

- Whip cream

- Mayones

- Susu kental manis

Topping: keju

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Mikser bahan saus sampai kental dan creamy, sisihkan

2. Potong buah dan jelly lalu campur dengan bahan saus, aduk rata menggunakan sendok lalu beri parutan keju di atasnya

3. Masukkan ke kulkas kurang lebih 1 jam

4. Sajikan.

Salad Buah Keju

Bahan-bahan:

- 200 ml susu uht

- 3 sdm gula pasir

- 50 gr keju parut atau sesuka hati

- 2 lembar keju kraft slices

- 1/2 sdt garam

- 6 sdm mayonaise

- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Panaskan semua bahan dalam panci. Kecuali maizena

2. Aduk rata sampai halus dan sedikit mendidih. Kecilkan api

3. Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental

4. Angkat dan dinginkan.

5. Taburi keju parut lagi jika suka

6. Tuang ke dalam potongan buah

7. Sajikan.

Salad Buah Mayones Pedas

Bahan-Bahan:

Buah

- Anggur

- Kiwi

- Jeruk

- Pir

- Strawberry

- Mangga

- Jelly jambu

- Jelly anggur

Mayones:

- 1 cangkir kacang mete mentah, rendam selama 2 jam dan keringkan

- 6 sdm air

- 3 sdm sari lemon

- ½ sdt garam laut halus

- 2 buah kurma

- 2 sdt saus sambal

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Campurkan kacang mete, air, sari lemon, dan kurma ke dalam blender berkecepatan tinggi.

2. Setelah semua bahan tercampur rata dan lembut, masukkan ke dalam wadah.

3. Masukkan saus sambal ke dalam mayones kemudian aduk rata.

4. Masukkan ke dalam lemari es satu jam sebelum disajikan agar teskturnya pekat dan rasanya sudah benar-benar tercampur.

5. Potong buah-buahan yang sudah dicuci bersih.

6. Tata buah dalam wadah.

7. Siram buah dengan saus mayones yang sudah dibuat.

Salad Buah Mayones Lada

Bahan-Bahan:

Buah

- Anggur

- Kiwi

- Jeruk

- Pir

- Strawberry

- Mangga

- Jelly jambu

- Jelly anggur

Mayones:

- 2 butir telur

- 550 ml minyak bisa sunflower atau canola

- 1 sdm mustard

- 2-4 sdm perasan lemon

- Garam

- Merica

Cara membuat salad buah yang enak:

1. Masukkan telur, mustard ke food processor blend dengan kecepatan tinggi selama 10-15 detik.

2. Setelah 15 detik masukkan minyak secara perlahan lahan, sedikit demi sedikit. Pada 30 detik pertama adalah paling krusial jadi harus benar2 diperhatikan step masukin minyak.

3. Setelah mengental dan tekstur bagus tambahkan garam, merica dan blend lagi.

4. Berhenti sebentar tambahkan perasan lemon, blend sebentar. Siap disimpan.

5. Potong buah-buahan yang sudah dicuci bersih.

6. Tata buah dalam wadah.

7. Siram buah dengan saus mayones yang sudah dibuat.