Kumpulan Cara Membuat Nasi Goreng Kampung yang Enak, Selalu Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Ada berbagai macam cara membuat nasi goreng kampung yang bisa dicoba. Tak hanya dengan sambal bawang dan telur, tetapi kini cara membuat nasi goreng kampung bisa dikreasikan dengan aneka macam sambal dan campuran.

Mulai dari pakai sambal terasi, ikan teri, sayuran, buah mangga, dan masih banyak lagi. Ciri khas cara membuat nasi goreng kampung adalah tak menggunakan kecap. Hasil cara membuat nasi goreng kampung akan berwarna putih dan rasanya cenderung pedas.

Penasaran dengan cara membuat nasi goreng kampung yang enak? Berikut Liputan6.com ulas resep praktis dari kumpulan cara membuat nasi goreng kampung yang enak dan sederhana dari berbagai sumber, Rabu (1/9/2021).

1. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung

Bahan:

- 150 gram nasi putih atau sepiring nasi

- 2 siung bawang putih, dicincang

- 5 butir bawang merah, diiris

- 1 buah cabai merah, diiris

- 1 sdm daging ayam, diiris

- 1/2 sdt terasi

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 1 batang daun bawang, diiris

- 1 sdt cabai rawit iris

- 1 sdt kecap manis

- 1 sdm margarin

- Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

- Acar bening

- Ikan teri goreng

- Telur dadar iris

- Sambal terasi

- Daun kemangi

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Cara membuat nasi goreng kampung awalnya adalah memanaskan margarin di atas wajan.

b. Setelah meleleh dan panas, masukkan bawang putih, bawang merah serta cabai merah. Tumis ketiga bahan hingga tercium harum.

c. Setelah itu, masukkan daging ayam, kemudian aduk terus hingga daging berubah warna.

d. Masukkan terasi, lalu aduk dan sisihkan di bagian tepi wajan.

e. Masih pada wajan yang sama, masukkan telur dan aduk hingga telur matang.

f. Masukkan nasi putih, daun bawang, cabai rawit, kemudian aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

g. Selanjutnya, masukkan kecap, garam serta merica secukupnya. Aduk terus hingga nasi goreng kampung teraduk dengan sempurna.

h. Setelah nasi matang dan rasanya sudah sempurna (coba dulu sebelum diangkat, jika belum sedap tambahkan garam), angkat dan sajikan panas-panas bersama bahan pelengkap.

2. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Kacang Polong

Bahan:

- 3 sdm kacang polong

- 4 sdm minyak

- 2 piring nasi putih

- 2 butir telur, kocok lepas

- 2 lembar daun sawi, iris halus

Bumbu halus:

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm kecap manis

- 3 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 2 butir cabai rawit

- Lada bubuk, secukupnya jika suka

- 2 sdm kecap asin

- Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Masak telur orak-arik lalu sisihkan.

b. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu campur dengan telur.

c. Masukkan kacang polong dan daun sawi ke dalam wajan, tumis bersama bumbu dan telur, aduk rata.

e. Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang.

3. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Terasi

Bahan:

- 3 sdm minyak goreng

- Garam secukupnya sesuai selera

- 750 gram nasi putih

- 2 sdm kecap manis

- 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 5 buah bawang merah

- 7 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit merah

- 2 sdt terasi

-2 buah kemiri sangrai

Bahan pelengkap:

- 1 buah mentimun, potong bulat

- 1 batang seledri, iris tipis

- 2 butir telur, buat menjadi telur dadar

- 1 buah tomat merah, potong bulat

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil terus diaduk hingga matang. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera.

b. Tambahkan nasi dan kecap manis, lalu aduk rata.

c. Tambahkan garam secukupnya, aduk, dan masak hingga bumbu meresap.

4. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Putih

Bahan:

- Nasi 600 g

- Telur ayam 1 butir. Kocok

- Daging ayam 125 g. Cincang halus

- Sosis ayam 1 buah

- Bawang putih 3 siung. Iris halus

- Garam sdt

- Penyedap rasa sdt

- Kecap ikan sdm

- Merica sdt

- Daun bawang 1 batang. Iris halus

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur lalu orak-arik.

b. Kemudian tambahkan ayam yang telah dicincang halus dan sosis. Masukkan daun bawang. Tumis lagi.

c. Masukkan nasi lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica, kecap ikan, dan penyedap rasa. Aduk rata sampai aroma sedap atau harum tercium.

d. Pindahkan nasi goreng putih pada piring. Taburi bawang merah goreng sebagai tambahan.

5. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung untuk Anak

Bahan:

- 1/2 sdm kecap asin

- 1 butir telur ayam

- Bakso ikan dan sosis secukupnya

- 1 mangkok nasi putih

- 1 siung bawang putih, digeprek lalu dirajang halus

- 2 siung bawang merah, diiris halus

- Garam dan lada bubuk secukupnya

- 1 sdm margarin

- 1 sdm minyak sayur

- Pipilan jagung manis, irisan wortel, dan brokoli secukupnya

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Panaskan minyak goreng dan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih.

b. Masak telur orak-arik. Tambahkan bakso ikan, jagung, sosis, wortel, dan brokoli. Aduk rata.

c. Masukkan nasi. Tambahkan garam, kecap asin, lada, dan kaldu jamur.

d. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat. Biarkan uap panasnya hilang, lalu kemas dalam kotak bekal.

6. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung dengan Sayur

Bahan:

- 1 buah wortel, iris panjang korek api

- 5 lembar daun sawi, iris halus

- 1 piring penuh nasi

- 2 butir telur

- 100 gram kubis, iris halus

- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

- 1/2 buah tomat

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah5 buah cabai rawit

- Gula, secukupnya

- Garam, secukupnya

- 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan telur di tepi wajan.

b. Tumis bumbu halus, setelah itu campur dengan telur.

c. Tambahkan sayur sawi, kubis dan wortel ke wajan, aduk bersama bumbu dan telur orak-arik. Masak hingga sayur layu.

d. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.

e. Tambahkan garam dan penyedap jika dirasa kurang asin atau gurih.

7. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Bawang

Bahan:

- 1 siung bawang putih, cincang

- 2 buah cabai rawit, cincang

- Garam dan gula secukupnya

- 1 piring nasi putih

- 4 siung bawang merah, cincang

- 1 batang daun seledri, cincang

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1 genggam kol, potong-potong dan goreng

- 1 sdm saus tiram

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabai lalu tumis lagi sebentar.

b. Masukkan telur dan goreng orak arik hingga matang.

c. Masukkan nasi dan kol goreng, aduk rata. Masukkan saus tiram dan daun seledri. Aduk rata.

d. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata.

8. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Saus Tiram

Bahan:

- 1 sdm saus tiram

- Sejumput merica bubuk

- 1 mangkuk nasi

- 1 sdt margarin

- 1 batang daun bawang/bawang prei

- 2 butir telur

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Campurkan 2 butir telur ke dalam nasi, aduk rata. Sisihkan.

b. Cincang daun bawang, tumis hingga harum.

c. Masukkan campuran nasi dan telur, goreng sambil diaduk-aduk dengan daun bawang hingga telur matang.

d. Sisihkan nasi, beri sedikit ruang di tengah teflon, masukkan margarin dan saus tiram, aduk-aduk hingga leleh dan merata.

e. Campurkan dengan nasi yang disisihkan. Terakhir beri sejumput merica bubuk dan aduk rata.

9. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Sosis

Bahan:

- Kecap manis (secukupnya)

- 2 buah sosis

- 1 piring penuh nasi putih

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- 100 gram udang (tumis hingga matang lalu kupas kulitnya)

- 2 sdm mentega

- 1 batang daun bawang (cincang halus)

- 1 butir telur ayam

- Garam (secukupnya)

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 10 cabai rawit

- 5 butir bawang merah

- Lada bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Tumis bumbu dengan mentega sampai harum. Masukkan telur lalu masak orak-arik bersama bumbu.

b. Tambahkan garam dan daun bawang. Masukkan nasi putih dan udang lalu aduk rata. Tambahkan sosis.

c. Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk lalu kembali aduk rata.

d. Masak sebentar sampai nasi goreng matang sempurna.

10. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Mawut

Bahan:

- 1 butir telur

- Daun sawi (secukupnya)

- 1 piring penuh nasi

- 1 batang daun bawang (cincang halus)

- Minyak goreng (secukupnya)

- 2 buah sosis (iris sesuai selera)

- Daging ayam goreng dadu (secukupnya)

- 5 butir bakso (iris sesuai selera)

- 1 buah wortel (iris bulat tipis)

- Kacang polong (secukupnya)

Bumbu halus:

- 1 sdm saus tomat

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- 5 buah cabai rawit

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 2 buah cabai merah besar (buang isi)

- Garam (secukupnya)

- Lada bubuk (secukupnya)

- Kecap manis (secukupnya)

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Tumis bumbu hingga harum kecuali kecap manis dan kaldu ayam bubuk.

b. Tambahkan daun sawi, wortel, kacang polong dan daun bawang ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga setengah matang. Sisihkan semua bahan di tepi wajan.

c. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik. Campur dengan semua bahan sebelumnya.

d. Masukkan nasi ke dalam wajan, tambahkan daging ayam yang telah digoreng dan bakso.

e. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, masak hingga semua bahan matang.

f. Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata, masak kira-kira selama 3 menit.

11. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Ati Ampela

Bahan:

- 3 cabai merah

- 4 butir bawang merah

- 1/2 sdt kaldu bubuk (bila suka)

- 1 piring nasi

- 3 buah ati ampela

- 2 butir telur ayam

- 3 siang bawang putih

- 3 cabai rawit

- 1 sdt garam

- 2 buah kemiri

- 3 sdm kecap

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan kemiri. Tumis bumbu sampai harum.

b. Masukkan telur, ati ampela, garam, dan kaldu bubuk.

c. Masukkan nasi, tambahkan kecap secukupnya.

12. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Bakso Ikan

Bahan:

- 3 piring nasi putih

- 2 telur, kocok lepas

- Bakso ikan, potong-potong

- 1 batang bawang daun, potong-potong

- Minyak goreng

Bumbu:

- 4 siung bawang merah, iris-iris

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1/2 bawang bombai, potong memanjang

- 3 buah cabai merah keriting, potong-potong

- 1,5 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap Inggris

- 4 sdm kecap manis

- Kecap asin atau garam

- Kaldu bubuk

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabai, bawang putih dan bawang bombai.

b. Masukkan telur, buat orak-arik, tambahkan bakso ikan, masukkan nasi, aduk.

c. Tambahkan daun bawang, saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, kecap asin atau garam dan kaldu bubuk.

d. Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

e. Sajikan.

13. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung dengan Tauge

Bahan:

- 400 gr nasi putih

- 100 gr tauge

- 50 gr sawi hijau

- 150 gr tempe

- 20 gr cabai merah

- 50 gr rebon goreng

- 40 gr daun bawang

- 4 sdm minyak goreng

- 1 bungkus bumbu nasi goreng instan

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Cuci bersih sayuran. Potong sawi, tempe, daun bawang.

b. Goreng rebon dan tempe.

c. Tumis tauge, sawi, daun bawang hingga layu. Masukkan tempe dan rebon. Aduk rata.

d. Masukkan nasi dan instan.

e. Sajikan.

14. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Tomat

Bahan:

- 1/2 bawang bombai, dipotong dadu

- 1 siung bawang putih, dicincang

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- Cabai merah dipotong bentuk korek api, buang bijinya

- 1 sdm kecap manis

- 1/2 jeruk nipis, diperas ambil airnya

- 2 buah tomat, satu dipotong dadu satu diparut atau dihaluskan

- Pentol bakso secukupnya, dipotong dua bagian

- Daun seledri secukupnya, diiris halus

- Kacang kapri secukupnya, dibersihkan potong menjadi dua bagian

- Nasi secukupnya

- 1 sdm minyak goreng satu

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Panaskan satu sendok makan minyak di wajan anti lengket. Tuang bakso yang sudah dipotong jadi dua, tumis sampai sedikit kecokelatan.

b. Masukkan potongan cabai, tumis sampai layu. Masukkan potongan bawang bombai, tumis kembali sampai layu.

c. Masukkan irisan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan kacang kapri, tumis sampai layu.

d. Masukkan potongan tomat, aduk rata. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan air jeruk nipis peras. Aduk rata.

e. Masukkan irisan daun seledri, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan kecap. Aduk dan tes rasa.

f. Setelah bumbu mulai meletup-letup masukkan nasi, aduk rata dan diamkan. Masak sampai air menyusut.

g. Siap disajikan.

15. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Mentega

Bahan:

- 1 porsi nasi

- 1 sdm mentega

- 1/2 sdm butter

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- Daun bawang

- 2 cabai

- 1/2 sdm kecap asin

- 1/2 sdm saus tiram

- Sedikit kecap ikan

- Garam, gula, kaldu ayam

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Iris tipis bawang putih dan merah. Sisihkan.

b. Goreng telur orak-arik, lalu sisihkan.

c. Panaskan wajan, masukkan mentega dan butter, masukkan bawang, tumis hingga harum.

d. Masukkan telur tadi, tumis sebentar, masukkan garam sedikit.

e. Masukkan nasi dan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, garam, gula, penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

f. Masukan daun bawang, aduk sebentar.

g. Nasi goreng siap disajikan.

16. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Rendang

Bahan:

- 1 piring nasi dingin

- Ayam, disuwir

- Bumbu rendang instan

Bumbu tambahan:

- 1 siung bawang putih iris

- 1 siung bawang merah iris

- 1 cabai iris

- Kaldu bubuk

- Kecap manis

- Garam

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Tumis bumbu iris.

b. Masukkan bumbu rendang, masukkan ayam suwir.

c. Masukkan nasi, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.

d. Sajikan.

17. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Sambal Bawang

Bumbu halus:

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah keriting

- 3 cabai merah rawit

- 1/2 sdt kaldu jamur

- Garam, gula secukupnya

Bumbu:

- 3 siung bawang merah

- 1 butir telur

- Garam, gula, lada secukupnya

- 1,5 porsi nasi

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Semua bahan bumbu halus ditumbuk sampai tingkat kehalusan yang diinginkan, lalu oseng dengan minyak goreng.

b. Setelah bumbu halus dioseng sebentar, masukkan bawang merah.

c. Aduk nasi dengan telur mentah di mangkuk sampai merata, lalu oseng di kuali.

d. Masukkan garam, gula,lada dan kaldu jamur secukupnya.

e. Oseng sampai nasi dan telur tercampur dengan merata.

f. Sajikan.

18. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Ikan Asin

Bahan:

- 1 piring nasi putih dingin

- 1 potong ikan asin, potong kotak

- 1 butir telur

- 2 batang buncis, iris

- 2 siung bawang putih, iris halus

- 2 buah bawang merah, iris halus

- 5 buah cabai rawit, iris halus

- Kecap asin

- Garam, gula, merica secukupnya

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Goreng ikan asin. Angkat. Sisihkan

b. Dengan sisa minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, buncis sampai harum, masukkan telur beri sedikit kecap asin. Aduk.

c. Masukkan nasi putih dan ikan asin. Aduk. Tambahkan kecap asin, garam, gula dan merica. Cicipi.

d. Masak sambil terus diaduk sampai nasi agak kering.

e. Angkat. Sajikan.

19. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung dengan Telur

Bahan:

- 2 butir telur

- 2 sdm minyak goreng

- 3 buah tomat ceri (potong sesuai selera)

- 1 piring nasi

- 1 batang daun bawang (cincang kasar)

- Kerupuk (secukupnya)

- 1 sdm margarin

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit

- Kecap manis (secukupnya)

- 3 siung bawang merah

- Garam (secukupnya)

- Gula (secukupnya)

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Panaskan margarin sampai leleh, masak telur orak-arik lalu sisihkan.

b. Tambahkan minyak goreng dan bumbu halus, aduk rata, masak hingga harum.

c. Masukkan nasi ke dalam adonan telur dan bumbu, aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk kembali.

d. Sajikan bersama topping tomat ceri dan kerupuk juga sedikit hiasan daun seledri juga irisan cabai merah.

20. Cara Membuat Nasi Goreng Kampung dengan Mangga

Bahan:

- 5 siung bawang putih

- 1 cabai merah besar

- 10 helai kelopak bunga kecombrang

- 2 piring nasi

- Garam dan kaldu jamur secukupnya

- 5 butir bawang merah besar

- 1 batang daun bawang

- 1 butir telur

- 2 sosis ayam

- 1 buang mangga harummanis mengkal, dipotong kotak-kotak

- Kacang polong dan irisan wortel secukupnya

Cara membuat nasi goreng kampung:

a. Iris cabai, bawang putih, bawang merah, daun bawang, kecombrang, dan sosis.

b. Panaskan sedikit minyak, buat telur orak-arik sampai setengah matang. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, kacang polong, wortel, sosis, dan daun bawang.

c. Masukkan nasi putih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

d. Masukkan potongan mangga dan kecombrang. Aduk kembali sampai tercampur rata.