15 Cara Membuat Es Krim Rumahan yang Lezat dan Mudah

Liputan6.com, Jakarta Ada berbagai cara membuat es krim rumahan yang bisa kamu coba di rumah. Es krim bisa kamu buat sebagai dessert ataupun juga. Es krim juga bisa kamu buat untuk camilan di hari yang panas.

Es krim adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh orang banyak. Baik anak-anak maupun orang dewasa suka mengkonsumsi hidangan yang identik dengan susu yang satu ini. Rasa es krim yang manis, creamy, dan juga dingin membuatnya cocok dimakan untuk mendinginkan dan menyegarkan badan saat cuaca sedang panas.

Biasanya, banyak orang yang memilih untuk membeli es krim di warung, supermarket, ataupun toko dan restoran. Akan tetapi, sebenarnya cara membuat es krim rumahan juga cukup mudah dan sederhana. Di samping itu, cara membuat es krim rumahan juga cukup beragam. Kamu bisa membuatnya dengan menggunakan susu, santan, cokelat, dan bahan-bahan yang lainnya sesuai dengan seleramu.

Dengan mengetahui cara membuat es krim rumahan, kamu bisa berhemat dan juga lebih sehat. Berikut ini beberapa cara membuat es krim rumahan yang dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (27/7/2022)

1. Cara Membuat Es Krim rumahan

Bahan:

90 gram susu putih bubuk

80 ml kental manis putih

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air hangat

9 sdm gula pasir

1/2 sdt garam halus

1 sdm SP

500 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan air, gula, susu, dan garam ke dalam panci lalu aduk perlahan hingga rata. Setelah itu, nyalakan api dan masaklah hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan. Setelah mendidih, matikan api.

2. Masukkan larutan maizena ke dalam panci lalu aduk hingga rata. Biarkan adonan sejenak hingga dingin lalu masukkan ke wadah dan simpanlah di freezer hingga beku.

3. Setelah adonan beku, keluarkanlah dari freezer dan taruh adonan di baskom. Hancirkan adonan di baskom lalu tambahkan SP. Kocoklah adonan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang 3 kali lipat. Setelah itu, tuanglah es krim ke wadah yang baru dan simpan kembali es krim di freezer hingga beku.

2. Cara Membuat Es Krim Rumahan 3 Bahan

Bahan:

300 ml susu UHT dingin

200 ml susu kental manis

1 sdm TBM

Cara membuat:

1. Masukkan TBM dan sepertiga bagian susu kental manis ke dalam wadah lalu campurlah dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 10 menit sampai adonan mengembang.

2. Setelah itu, masukkan lagi sepertiga bagian susu UHT dan lanjutkan mixer sampai adonan mengental. Selanjutnya, masukkan sisa susu UHT dan lanjutkan aduk menggunakan mixer. Kamu bisa menambahkan bubuk coklat untuk menambah rasanya.

3. Setelah adonan tercampur rata, simpan adonan di freezer selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu, keluarkan adonan dan mixer kembali selama kurang lebih 15 menit. Pindahkan adonan ke dalam wadah lalu simpan kembali di freezer hingga beku. Es krim siap untuk disajikan.

3. Cara Membuat Es Krim Rumahan Cokelat Lembut.

Bahan:

1/4 kg gula pasir putih

1/2 liter susu

3 butir telur ayam

3 sdm cokelat bubuk

Garam dan vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkanlah kuning telur dan putih telur.

2. Ambillah kuning telur lalu campurlah dengan gula. Aduk dengan menggunakan mixer sampai tercampur sempurna dan lembut.

3. Ambillah putih telur lalu tambahkan vanili dan garam secukupnya. Aduk adonan hingga tercampur rata dan halus.

4. Campurlah adonan putih telur dan kuning telur ke dalam panci. Masak adonan sampai mendidih sambi terus diaduk.

5. Larutkan cokelat dengan susu lalu tambahkan ke dalam adonan yang suda mendidih. Terus aduk adonan sampai rata dan mengental kemudian ankat dan dinginkan sejenak.

6. Setelah dingin, pidahkan adonan ke dalam wadah tertutup lalu simpanlah di dalam freezer hingga es krim mnjadi lembut.

4. Cara Membuat Es Krim Rumahan Oreo

Bahan:

8 keping oreo, hancurkan

250 ml susu cair full cream

100 ml kental manis

120 ml air matang

4 sdm gula pasir

2 sdm tepung maizena

1/2 sdt essence vanila cair

1 sdt emulsifier (pakai SP)

Cara membuat:

1. Campurlah susu cair, susu kental manis, dan gula lalu aduk hingga semuanya tercampur dengan rata lalu masukkan ke panci.

2. Larutkanlah tepung maizena dengan air secukupnya lalu tuanglah ke dalam panci. Nyalakan api dan aduk terus adonan sampai semuanya tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Tambahkan essence vanila dan teruslah aduk sampai rata. Matikan api dan angkatlah adonan saat adonan sudah panas.

3. Biarkan adonan sejenak hingga dingin lalu pindahkan ke wadah tertutup. Simpanlah adonan di dalam freezer selama kurang lebih semalaman atau sampai adonan membeku.

5. Es krim susu UHT

Bahan:

1 lt susu UHT

3 sdm tepung maizena

1 sdm susu bubuk coklat

6 sdm gula pasir

Cara membuat es krim susu UHT:

1. Masukkan susu UHT, tepung maizena, susu coklat, dan gula ke dalam panci dan masaklah dengan api sedang. Sambil memasak, aduklah adonan secara perlahan sampai mengental.

2. Saat adonan sudah matang, angkatlah adonan dan dinginkan sejenak sampai tidak beruap. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah dan simpanlah di freezer sampai beku.

3. Kelluarkan es krim yang sudah beku lalu hancurkan dan mixer es sampai halus. Setelah itu, masukkan kembali es ke dalam wadah dan simpan kembali di freezer. Es krim siap untuk dihidangkan.

6. Cara Membuat Es Krim Rumahan Vanila

Bahan:

1/2 cangkir madu

2 1/2 cangkir whipping cream cair (35% lemak)

Ekstrak vanila/ perasa lainnya secukupnya

Cara membuat:

1. Aduklah 1,5 cangkir whipping cream sampai mengembang lalu masukkan perasa vanilla. Aduk hingga tercampur rata lalu simpan di kulkas.

2. Panaskan madu dengan api kecil lalu masukkan sisa whipping cream. Aduklah hingga semuanya tercampur dengan rata.

3. Keluarkan adonan dari kulkas lalu tambahkan campuran madu dan cream. Aduklah menggunakan mixer hingga rata.

4. Pindahkan adonan ke dalam wadah tertutup lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 6 jam sampai beku.1. Mixer 1 1/2 cangkir whipping cream hingga mengembang, campur dengan perasa vanilla. Masukkan dalam lemari pendingin.

7. Cara Membuat Es Krim Rumahan Regal

Bahan:

1 bungkus biskuit regal

250 ml susu full cream (bisa coklat bisa vanilla)

3 sdm kental manis

Cara membuat:

1. Hancurkanlah biskuit lalu campurlah semua bahan dengan blender hingga halus.

2. Tuanglah adonan ke dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam freezer selama kurang lebih 2 jam.

3. Keluarkan adonan dan hacurkan lagi adonan menggunakan blender hingga halus. Tuang kembali adinan ke wadah dan simpan kembali di freezer sampai beku selama kurang lebih 4 jam. Es krim siap di hidangkan. Anda bisa menambahkan topping sessuai selera anda.

8. Cara Membuat Es Krim Rumahan Stroberi

Bahan:

500 gram stroberi beku, bersihkan dari tangkainya

75 gram gula halus

125 ml krim kental

Cara membuat:

1.Masukkan semua bahan ke dalam food processor lalu campurlah dengan kecepatan rendah sampai stroberinya benar-benar hancur. Setelah itu, tambahlah kecepatan dan terus lakukan sapai semuanya tercampur rata dengan sempurna dan benar-benar halus.

2. Kamu bisa langsung menyajikannya selagi masih dingin atau bisa juga memindahkannya ke wadah dan menyimpannya di freezer. Anda bisa menyimpan es krim ini hingga kurang lebih satu bulan. Sebelum menyajikannya, lebih baik untuk mendiamkan es krim pada suhu ruangan sejenak.

9. Cara Membuat Es Krim Rumahan Nutella

Bahan:

1 cangkir susu full cream

1/3 cangkir Nutella

Cara membuat es cream Nutella:

1. Masukkan dan blenderkah semua bahan hingga tercampur dengan rata.

2. Tuanglah adonan ke dalam cetakan es krim lalu simpan di dalam freezer.

3. Biarkan es krim sampai membeku lalu sajikan.

10. Cara Membuat Es Krim Rumahan Mangga

Bahan:

1 buah mangga, kupas dan potong kecil-kecil

500 ml susu UHT

5 sdm tepung maizena

120 gram gula pasir

air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan susu, gula, dan tepung maizena ke dalam panci lalu aduklah hingga rata dan tidak menggumpal. Nyalakan api lalu masaklah terus aduk hingga adonan mengental.

2. Pindahlah adonan ke dalam wadah lalu biarkan sejenak hingga dingin. Setelah itu, simpanlah adonan di dalam freezer selama kurang lebih 4 jam.

3. Masukkan mangga dan air secukupnya ke dalam blender lalu blenderlah sampai lembut.

4. Keluarkan adonan dari kulkas lalu campurlah dengan smoothie mangga dan kocoklah dengan mixer sampai adonan menjadi halus dan mengembang selama kurang lebih 10 menit.

5. Pindahkan adonan ke dalam wadah lalu simpanlah di freezer sampai beku selama kurang lebih tujuh jam.

11. Cara Membuat Es Krim Rumahan kelapa

Bahan:

1 bungkus es kelapa muda

1 sachet susu kental manis putih

1 sdm sirup cocopandan untuk topping (bisa skip kalau tak suka)

Cara membuat:

1. Bekukanlah es kelapa lalu hancurkan. Haluskan es kelapa menggunakan blender dan simpan kembali ke dalam freezer hingga beku.

2. Keluarkan kembali es kelapa lalu blender sampai halus. Tambahkan susu kental manis lalu blender kembali sampai rata.

3. Tuang adonan ke dalam wadah dan bekukan kembali di freezer. Es siap untuk disajikan. Kamu bisa menambahkan sirup sebagai topping.

12. Cara Membuat Es Krim Rumahan Milo

Bahan:

250 ml susu uht coklat

2 sachet milo 3 in 1

2 sdm coklat bubuk

1 sdm SP

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan lalu kocoklah dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.

2. Diamkan adinan sejenak sampai mengembang lalu masukkan ke dalam wadah dan simpan di freezer sampai beku. Es krim siap untuk disajikan.

13. Cara Membuat Es Krim Rumahan Pisang

Bahan:

4 buah pisang cavendish

200 ml susu segar

3 sdm Nutella

Cara membuat:

1. Kupas pisang lalu potong-potong dan simpan di dalam kulkas sampai beku.

2. Masukkan pisang ke dalam blender lalu hancurkan sampai benar-benar halus. Sambil memblender pisang, masukkan susu segar secara bertahap sedikit demi sedikit.

3. Saat sudah halus, aduklah adonan menggunakan spatula sampai rata lalu masukkan nutella dan blender lagi adonan sampai semuanya tercampur rata.

4. Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan di kulkas sampai beku selama kurang lebih 30 menit.

5. Keluarkan adonan dari kulkas lalu blender lagi sampai halus selama kurang lebih 5 menit. Tuang kembali adonan ke dalam wadah lalu simpan kembali di kulkas sampai beku. Ulangi tahap ini sebanyak 2 sampai 3 kali sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan.

6. Simpanlah es di dalam kulkas selama kurang lebih satu malam dan sajikan.

14. Cara Membuat Es Krim RUmahan Matcha

Bahan:

1 tub es krim vanila

Bubuk matcha (green tea) sesuai selera

Cara membuat:

1. Keluarkan es krim vanila dari kulkas lalu diamkan sejenak pada suhu ruangan selama kurang lebih 30 menit sampai teksturnya menjadi lebih lembut dan lunak.

2. Tambahkan bubuk matcha sesuai seleramu lalu aduklah sampai semuanya tercampur rata dan es krim berubah warna menjadi hijau.

3. Masukkan kembali es krim ke dalam freezer sampai beku lalu sajikanlah es krim saat masih dingin.1. Diamkan es krim vanila di luar lemari pendingin kurang lebih selama 30 menit, atau hingga teksturnya menjadi lebih

15. Cara Membuat Es Krim Rumahan Santan

Bahan:

3 butir kuning telur

100 gram gula caster

250 ml Santan kental

250 ml whipping cream

Keju cedar, diparut untuk taburan

Cara membuat es cream santan:

1. Masukkan kuning telur dan gula caster ke dalam mangkok stainless berukuran cukup besar lalu kocoklah sampai adonan menjadi creamy dan berwarna pucat.

2. Taruhlah mangkok ini ke dalam panci yang telah diisi air secukupnya lalu masaklah dengan api kecil. Aduklah adonan sambil memasaknya hingga mengental dan adonan agak panas.

3. Tambahkan santan kental lalu terus aduk dan masak hingga panas.

4. Angkatlah adonan lalu letakkan mangkok di dalam baskon yang berisi es batu dan diamkan sejenak.

5. Kocoklah whip cream hingga mengembang sambil menunggu adonan dingin.

6. Saat adonan sudah dingin, tambahkan whip cream ke dalam adonan lalu aduk hingga rata dan tercampur sempurna. Sambil mengaduk, taburi juga parutan keju ke dalam adonan.

7. Pindahkan adonan ke dalam wadah tertutup lalu simpanlah di kulkas selama kurang lebih 6 jam sampai adonan membeku. Es krim siap untuk dihidangkan.