13 Manfaat Jagung Manis Yang Luar Biasa, Cegah Penuaan Hingga Stroke

Liputan6.com, Jakarta Manfaat jagung manis sangat banyak untuk kesehatan, sering dijadikan camilan dan pelengkap makanan lain seperti sop dan steak, masih banyak orang yang belum tau sejuta manfaat jagung manis untuk kesehatan.

Manfaat jagung manis didapat dari kandungan yang dimilikinya. Jagung manis kaya akan serat, asam folat, vitamin C, vitamin B. Karbohidrat, Protein, Zat Cryptoxanthin, antioksidan dan kalium. Jagung juga dikenal memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan baik untuk menjaga kekebalan tubuh.

Untuk bisa mendapatkan manfaat jagung manis, anda dapat mengonsumsi jagung setiap harinya dalam berbagai jenis olahan baik makanan utama atau sebagai camilan. Jagung manis adalah camilan favorit semua kelompok umur dan bisa diolah dengan berbagai cara mulai dari direbus, dipanggang hingga diolah menjadi puding atau bubur.

Manfaat Jagung manis di antaranya adalah untuk membantu mengatasi sembelit dan secara efektif memerangi banyak masalah pencernaan. Jagung manis juga merupakan pilihan camilan sehat untuk penderita diabetes. Lebih lanjut tentang manfaat jagung manis, berikut ini Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber manfaat jagung manis untuk kesehatan. Kamis (28/7/2022).

Manfaat Jagung Manis dan Kandungannya

Salah satu manfaat jagung manis yang utama adalah kandungan seratnya yang tinggi. Dan seperti yang kita ketahui, serat makanan penting untuk kesehatan kita yaitu untuk membantu pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan kanker usus.

Selain itu, serat dalam jagung juga membantu anda tetap kenyang lebih lama. Jadi, jika anda menambahkan 100 gram jagung manis ke dalam makanan, anda mendapatkan 2,4 gram serat. Dan membuat anda tidak mudah lapar sehingga bagus untuk program diet anda.

Jagung manis juga kaya akan folat atau vitamin B9. Nutrisi ini sangat penting untuk kesejahteraan tubuh kita, terutama selama kehamilan. Folat berkontribusi pada pembentukan sel darah merah yang sehat, dan perkembangan bayi di dalam rahim.

Kandungan jagung manis yang bermanfaat berikutnya adalah vitamin tiamin atau vitamin B1. Tiamin bertanggung jawab untuk memecah makanan dalam tubuh dan mengubahnya menjadi energi serta menjaga sistem saraf tetap sehat.

Jagung juga merupakan sumber vitamin C yang baik, vitamin C menjaga kesejahteraan sistem kekebalan tubuh kita dan memerangi kelelahan, merangsang kolagen dan mendukung penyerapan zat besi.

Nutrisi lain yang ditemukan dalam jagung manis adalah magnesium dan potasium .Magnesium berperan dalam kesehatan otot dan tulang kita, metabolisme makanan menjadi energi dan membantu mengurangi kelelahan.

Sedangkan peran kalium adalah untuk menyeimbangkan cairan dalam tubuh kita serta membantu otot-otot kita untuk bisa rileks dan berkontraksi. Inilah sebabnya mengapa jagung manis juga dikenal menjadi camilan pasca-latihan yang baik.

Jagung manis juga enak dan sangat serbaguna; jagung telah menjadi makanan pokok selama berabad-abad dan merupakan tambahan yang bagus untuk sop, salad, atau sebagai topping pizza dan steak. Anda juga bisa mengambil bijinya langsung dari tongkolnya untuk membuat popcorn, keripik, tortilla, tepung jagung, polenta, minyak atau sirup.

Lebih lengkapnya berikut manfaat dari jagung manis:

1. Menunda Proses Penuaan

Manfaat jagung manis yang pertama adalah menunda proses penuaan. Jika anda ingin tetap terlihat awet muda, maka anda bisa mengonsumsi jagung manis. Jagung manis mengandung banyak antioksidan yang berguna dalam mencegah proses penuaan.

2. Meningkatkan Tekstur Kulit

Dalam sebuah penelitian menunjukan dengan pijatan minyak jagung secara teratur, ada peningkatan yang cukup besar pada tekstur kulit. Sejumlah mineral dan vitamin penting serta konsumsi jagung manis secara teratur membuat anda dapat memiliki kulit bercahaya dan penglihatan yang baik.

3. Menghilangkan Bekas Jerawat Wajah

Manfaat jagung manis yang berikutnya adalah menghilangkan Bekasi jerawat di wajah. Hal ini karena jagung memiliki kandungan vitamin E yang tinggi, masker yang dibuat dengan jagung manis dapat bekerja sangat baik untuk menghilangkan bekas jerawat di wajah.

4. Meningkatkan Sirkulasi Darah Di Kulit Kepala

Manfaat jagung manis yang selanjutnya didapat dari olahan jagung berupa minyak jagung. Minyak jagung mampu meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala, sehingga mendorong folikel untuk menghasilkan rambut yang sehat dan kuat.

5. Memperkuat Helai Rambut

Manfaat jagung manis untuk kesehatan rambut berikutnya adalah untuk memperkuat helai rambut. Kandungan Vitamin C, kandungan likopen, dan berbagai antioksidan lain yang ada dalam jagung manis membantu memperkuat helai rambut. Jagung manis juga bekerja secara efektif dalam menangani rambut rontok.

6. Mencegah Anemia

Manfaat jagung manis selanjutnya adalah untuk mencegah anemia. Dimana jagung banyak mengandung vitamin B12, zat besi, dan asam folat yang berfungsi untuk memproduksi sel darah merah. Kekurangan zat gizi tersebut dapat menyebabkan anemia. Jadi, makan jagung manis bisa mencegah anemia.

7. Menurunkan Kolesterol

Seperti yang sudah dijelaskan Jagung manis juga mengandung serat larut, yang berubah menjadi zat seperti gel dalam aliran darah. Gel ini, pada gilirannya dapat menyerap kolesterol jahat berupa kolesterol LDL. Jagung manis juga mengandung karotenoid dan bioflavonoid. Sehingga jagung dapat mengontrol kadar kolesterol dalam darah.

8. Meningkatkan Penglihatan

Jagung manis juga baik untuk penglihatan. Biji jagung manis mengandung beta karoten, yang menghasilkan vitamin A yang dapat menjaga dan meningkatkan penglihatan. Karotenoid juga mengurangi degenerasi makula, yang mengganggu penglihatan di pusat garis pandang.sehingga jagung juga berperan untuk mencegah berbagai penyakit mata.

9. Meningkatkan Energi

Seperti yang sudah diketahui bahwa Jagung manis adalah biji-bijian bertepung, yang berfungsi sebagai gudang energi. Jagung memiliki sumber energi yang lebih tinggi daripada kebanyakan sayuran lainnya dan tetap memiliki protein dan nutrisi yang dibutuhkan. Jadi, atlet yang ingin makan karbohidrat untuk meningkatkan kinerjanya bisa makan jagung sebagai gantinya.

10. Mencegah Diabetes

Vitamin B yang ada dalam jagung manis mengatur metabolisme protein, lipid, dan karbohidrat, serta fitokimia yang dapat mengatur pelepasan insulin. Jagung manis memiliki indeks glikemik 58, menjadikannya makanan ini cocok bagi penderita diabetes. Demikian pula dengan kandungan fitokimia fenolik dalam jagung manis juga diketahui dapat mengontrol hipertensi.

11. Kesehatan Kardiovaskular

Jagung manis juga kaya akan asam lemak omega 3. Mengkonsumsi makanan yang kaya asam lemak omega 3 mengurangi risiko tertular penyakit jantung. Jagung manis mengandung minyak yang memiliki kombinasi asam lemak yang sangat baik. Sehingga memungkinkan asam lemak omega-3 dalam jagung dapat menghilangkan asam lemak berbahaya seperti LDL dan mengurangi risiko serangan jantung. Ini juga mencegah aterosklerosis atau penimbunan kolesterol pada dinding arteri.

12. Menjaga Pencernaan

Manfaat jagung manis yang berikutnya adalah untuk menjaga pencernaan. Jagung manis mengandung banyak serat makanan. Serat tidak larut membantu dalam pencernaan dan juga mencegah sembelit. Sehingga konsumsi jagung sangat cocok untuk mereka yang mengalami sindrom iritasi usus besar dan diare.

13. Nutrisi Selama Kehamilan

Manfaat jagung yang terakhir sangat berguna untuk wanita yang sedang hamil. Dimana jagung manis mengandung asam folat konsentrasi tinggi, yang sangat baik untuk wanita selama kehamilan. Jadi, jagung manis adalah makanan sehat yang harus dikonsumsi setiap ibu hamil untuk menjaga bayi dalam kandungan.

Apakah Jagung Manis Beku Sehat?

Anda tahu nutrisi apa yang dimiliki jagung manis, tetapi apakah anda tahu bagaimana memastikan untuk mendapatkan kualitas terbaik dari jagung manis? Jagung manis beku adalah jawaban untuk mendapatkan semua nutrisi itu, karena selama proses pembekuan vitamin dan mineral terkunci serta ikut diawetkan secara alami.

Cara Memilih Dan Menyimpan Jagung Manis

Pemilihan yang baik dalam menyortir jagung akan membantu menuai manfaat kesehatan jagung manis yang sangat baik. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat untuk pemilihan dan penyimpanan yang tepat:

Cara Memilih Jagung Manis

1. Saat membeli jagung manis, selalu cari jagung yang lurus dan lebih berisi dengan batang yang agak keemasan.

2. Jangan pernah memilih jagung dengan kulit yang dibuang atau yang telah dijemur sepanjang hari.

3. Hindari juga memilih jagung dengan kulit yang berubah warna, sekam kekuningan menunjukkan usia atau kerusakan pada jagung. Jadi, selalu pastikan untuk memilih jagung dengan sekam yang masih hijau.

Cara Menyimpang Jagung Manis

1. Cara terbaik untuk menyimpan jagung manis adalah dengan menempatkannya di lemari es tanpa membuang kulitnya.

2. Anda juga dapat membungkus jagung dengan longgar dalam kantong plastik kering agar tetap segar selama lebih dari dua hari.

Penggunaan Jagung Manis

Jagung adalah salah satu bahan makanan yang dapat dimasak dan dimakan dengan berbagai cara. Anda dapat mengonsumsi jagung manis langsung dari tongkolnya atau menggunakan biji jagung sebagai jus dan puding. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat tentang penggunaan jagung manis.

Tips Memasak Jagung Manis

1. Panggang jagung dengan sisa kulitnya. Ini akan membantu mempertahankan rasa.

2. Jangan masukkan jagung ke dalam air dingin segera setelah direbus. Ini akan membuat jagung anda basah.

3. Saat merebus jagung, pastikan untuk menambahkan air secukupnya agar jagung benar-benar tercelup ke dalamnya.

4. Jangan mengawetkan jagung terlalu lama dan juga menghindari pemanggangan yang berlebihan. Overcooking mengubah biji ​​​​jagung menjadi keras. Cukup dengan tiga sampai lima menit sudah cukup untuk memasak jagung.

5. Terakhir, juga disarankan untuk tidak menambahkan garam ke dalam jagung saat merebus karena akan membuat jagung menjadi keras.