11 Cara Membuat Kue Kering Mudah tanpa Oven, Enak dan Renyah

Liputan6.com, Jakarta Kue kering memang menjadi camilan favorit. Rasanya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang renyah membuat banyak orang tidak bisa berhenti memakannya. Beberapa orang mungkin berpikir bahwa cara membuat kue kering yang enak sangat sulit, karena membutuhkan peralatan oven.

Namun beberapa cara membuat kue kering tidak perlu menggunakan oven, sehingga kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Mulai dari ke kastengel, nastar, choco chips, yang renyah dan enak itu, semuanya bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Meski tidak menggunakan oven, hasil dari cara membuat kue kering ini tidak akan kalah enaknya daripada yang dibuat dengan menggunakan oven. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah cara membuat kue kering ini secara seksama agar hasilnya maksimal.

Berikut adalah sejumlah cara membuat kue kering tanpa oven, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (22/10/2022)

Bahan-bahan:

- 200 gram margarin

- 4 sendok makan mentega

- 2 kuning telur ayam

- 1 sendok teh garam halus

- 2 sendok makan krim (opsional)

- 200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut

- 500 gram tepung terigu serba guna

- 25 gram tepung maizena

- 25 gram susu bubuk skim/full cream

- 1 sendok teh baking powder

Olesan dan taburan:

- 1 kuning telur

- 2 tetes pewarna makanan kuning

- 1 sendok teh minyak goreng

- 1 sendok makan air

- 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat kastengel tanpa oven:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.

2. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut dan berwarna pucat.

3. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian kocok lagi sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.

4. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk memanjang seukuran satu ruas/ dua ruas jari telunjuk (sesuai selera). Letakkan di atas talenan atau piring datar.

5. Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok lepas sampai tercampur rata. Olesi permukaan kastengel dengan campuran tersebut, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.

6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas.

7. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kaastengels ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.

8. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak sampai kaasstengels benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang.

9. Begitu kastengel matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.

Cara Kue Semprit tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 125 gr tepung maizena

- 1 sachet susu kental manis

- 2 sdm susu bubuk

- 50 gr butter

- Kismis atau cokelat untuk topping

Cara membuat kue semprit tanpa oven:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata dan uleni hingga halus.

2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

3. Bentuk adonan sesuai selera dan tambahkan topping di atasnya.

4. Panggang adonan menggunakan wajan alumunium yang diletakkan di atas kompor dengan api kecil. Jangan lupa oleskan sedikit saja mentega di atas wajan.

5. Panggang kue sekitar 20-30 menit. Setelah matang, diamkan sebentar hingga dingin dan tata di dalam toples.

6. Kue semprit siap dinikmati.

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu protein sedang

- 5 sdm gula halus

- 5 sdm tepung maizena

- 3 butir kuning telur

- 4 sdm susu bubuk

- 1 sdt vanili bubuk

- 200 gr margarin butter (blueband cake)

- selai nanas secukupnya

Bahan oles:

- 1 butir kuning telur

- 1 tetes pewarna kuning telur

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat nastar tanpa oven:

1. Kocok kuning telur dan gula halus hingga gula larut.

2. Campurkan margarin butter, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, aduk rata.

3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Uleni hingga kalis atau tidak lengket dan permukaan halus. Tutupi wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

4. Keluarkan adonan dan bentuk bulat-bulat. Pipihkan dan isi dengan selai, bulatkan lagi.

5. Nyalakan api, letakkan angsang atau sarangan dandang, panaskan teflon, alasi dengan kertas minyak agar bawahnya tidak gosong.

6. Gunakan api kecil. Panggang kurang lebih 15 menit, buka penutup teflon dan olesi dengan bahan oles. Panggang lagi nastar hingga matang atau kurang lebih 15 menit lagi.

7. Setelah kue nastar matang kuning cantik, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis, nastar siap dikemas dan dinikmati.

Cara Membuat Kue Cookies tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 16 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 1 sdm susu bubuk

- 4 sdm coklat bubuk

- 50 gram chocochips

- 100 gram gula halus

- 200 gram mentega

- 1 butir kuning telur

Cara membuat cookies legit tanpa oven:

1. Campur mentega dan telur ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.

2. Masukkan gula halus ke dalam adonan dan aduk rata.

3. Pada mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata.

4. Masukkan chocochips dan aduk lagi sampai rata.

5. Masukkan adonan mentega dalam adonan tepung dan aduk rata sampai membentuk adonan kue.

6. Cetak kue sesuai selera.

7. Panaskan panci pengukus tanpa air di suhu api kecil. Oleskan mentega di saringan panci.

8. Masak adonan kue hingga matang di api kecil selama 20 menit.

9. Angkat dan kue siap disajikan.

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu

- 125 gr kacang

- 125 ml minyak goreng

- 3 sdm gula halus

- 1/2 sdt garam

Bahan Olesan:

- 1 butir kuning telur

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat kue kacang tanpa oven:

1. Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya bisa dikupas. Selagi masih panas, tekan sambil diputar dengan sendok nasi agar kulitnya mudah terkelupas. Buang kulit arinya hingga bersih. Haluskan kacang dengan blender atau ulekan.

2. Campurkan kacang halus dengan gula, terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.

3. Giling adonan atau pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.

4. Nyalakan api, beri alas seng atau angsang dandang. Kemudian letakkan teflon di atasnya.

5. Letakkan kue kacang di dalam teflon hingga penuh. Panggang kue menggunakan api kecil kurang lebih 10 menit sambil ditutup teflonnya.

6. Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kuning cantik. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit.

7. Balik sebentar kue agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat.

Cara Membuat Kue Bola Cokelat tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung terigu

- 250 gr coklat masak atau DCC, cincang

- 100 gr gula halus

- 150 gr mentega

- 30 gr maizena

- 2 sdm susu bubuk

- 2 butir kuning telur

- 1 1/2 sdm roombutter

- 1/2 sdt vanili bubuk

- trimit sprinkle secukupnya

Cara membuat bola-bola cokelat tanpa oven:

1. Sangrai tepung terigu hingga matang dengan api kecil. Ayak ke dalam wadah, sisihkan.

2. Masukkan gula halus dan mentega, mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, roombutter dan vanili bubuk, mixer lagi hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk merata menggunakan mixer sebentar, aduk rata menggunakan tangan saja.

4. Jika sudah menjadi adonan padat, siapkan loyang yang sudah dioles margarin tipis.

5. Panaskan oven. Ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk bulat-bulat. Tata rata di loyang, beri jarak.

6. Panggang sekitar 30-40 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven.

7. Rebus air hingga mendidih. Masukkan coklat masak yang sudah dicincang ke dalam mangkuk, letakkan di atas air mendidih, aduk-aduk hingga cokelat meleleh.

8. Selagi masih panas, ambil bola-bola dan celupkan ke dalam cokelat. Jika sudah tercelup rata, ambil menggunakan sendok dan tata di atas wadah cup kertas kecil.

9. Taburi atasnya dengan trimit sprinkle secukupnya. Lakukan hingga habis.

Bahan-bahan:

- 10 sdm tepung terigu

- 10 sdm margarin

- 2 sdm tepung maizena

- 6 sdm gula halus

- 1 putih telur

Cara membuat lidah kucing tanpa oven:

1. Campurkan gula halus dan margarin, aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur. Ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.

2. Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting ujungnya.

3. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin. Beri jarak karena akan melebar saat dipanggang.

4. Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.

5. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Cara Membuat Kue Kering Cokelat tanpa Oven

Bahan:

- 250 gr tepung terigu protein rendah

- 100 gr mentega

- 100 gr margarin

- 90 gr gula halus

- 75 gr coklat masak/DCC, cincang

- 1 butir kuning telur

- 2 sdm susu bubuk

- 2 sdm tepung maizena

- 1 sdm cokelat bubuk

- kacang mede matang secukupnya sebagai topping

Cara membuat kue kering tanpa oven:

1. Rebus air di teflon, masukkan coklat masak ke dalam mangkuk dan lelehkan di atas air yang mendidih di dalam teflon. Aduk rata hingga meleleh merata.

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan cokelat bubuk. Ayak.

3. Mixer margarin, mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga merata.Masukkan coklat leleh, aduk rata.

4. Tuang bahan tepung sedikit demi sedikit dan aduk merata menggunakan spatula.

5. Gilas dan pipihkan adonan, lapisi dengan plastik agar tidak menempel.

6. Potong-potong atau cetak menggunakan cetakan kue kering. Beri topping potongan kacang mede di atasnya.

7. Panaskan oven selama 10 menit. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tata setiap adonan berjarak dan panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Bahan:

- biskuit egg drops

- dcc

Topping:

- sprinkle

- keju

- kacang

- wijen

Cara membuat kue egg drops:

1. Lelehkan dcc dengan cara ditim.

2. Celupkan egg drops ke cokelat leleh.

3. Beri topping sesuai selera.

4. Simpan di kulkas sebentar.

Cara Membuat Kue Choco Chips tanpa Oven

Bahan:

- 90 gram margarin

- 60 gram gula pasir

- 2 sachet milo

- 1 sdm maizena

- 90 gram tepung kunci biru

Cara membuat:

1. Campur margarin dan gula.

2. Masukkan Chocolatos, maizena, dan tepung kunci. Aduk rata.

3. Cetak adonan jadi bulat.

4. Tata di atas teflon. Tekan perlahan pakai garpu. Beri topping chocochips.

5. Masak dengan api kecil. Masak sampai matang.

Bahan:

- 200 gram terigu protein sedang

- 100 gram gula pasir

- 50 gram gula aren, parut

- 1 butir telur

- 100 gram margarin

- ¼ sdt garam

- ½ sdt baking powder

- dcc secukupnya

- chocochip secukupnya

Cara membuat:

1. Campur gula pasir dan gula aren.

2. Masukkan margarin, aduk rata.

3. Masukkan telur dan garam, aduk rata.

4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

5. Tambahkan baking powder, potongan dcc, dan chocochip. Aduk rata.

6. Pipihkan lalu isi dcc tengahnya. Bentuk bulat.

7. Masukkan adonan ke freezer selama 30 menit.

8. Pipihkan perlahan lalu letakkan di teflon yang sudah dipanaskan. Masak dengan api kecil hingga matang.