Makanan Khas Daerah Adalah Warisan Budaya, Berikut Contohnya

Liputan6.com, Jakarta Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah dan cocok dengan lidah masyarakat setempat. Maka, tidak mengherankan jika makanan khas daerah adalah salah satu yang menjadi identitas suatu daerah.

Makanan khas daerah adalah suatu warisan budaya dari suatu daerah. Alasan makanan khas daerah adalah warisan budaya karena makanan-makanan tersebut biasanya dibuat berdasarkan resep yang diwariskan secara turun-temurun dari nenek moyang.

Makanan khas daerah biasanya juga memanfaatkan potensi sumber daya alam sekitar. Misalnya, daerah pesisir biasanya akan memiliki makanan khas daerah yang terbuat dari bahan ikan atau hewan laut lainnya.

Sementara itu, daerah yang memiliki sumber daya pertanian yang baik, biasanya akan memiliki makanan khas daerah yang terbuat dari hasil pertanian, baik itu jagung, beras, palawija, dan sebagainya.

Maka tidak mengherankan jika di Indonesia memiliki banyak sekali makanan khas daerah. Ini karena Indonesia terdiri dari berbagai macam daerah dengan kondisi geografis dan kebudayaan yang berbeda. Berikut adalah contoh makanan khas daerah, seperti yang telah dikutip Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (4/1/2023).

Mie Aceh

Salah satu makanan khas daerah adalah mie Aceh. Makanan khas daerah di Indonesia dari Aceh ini memiliki tekstur yang tebal dan dicampur dengan irisan daging serta bumbu-bumbu rempah yang kuat. Mie Aceh biasanya disajikan dengan digoreng, direbus atau ditumis. Selain itu juga bisa disajikan dengan tambahan seafood seperti kepiting, udang dan cumi.

Bika Ambon

Salah satu makanan khas daerah adalah Bika Ambon. Meski namanya Bika Ambon, namun makanan ini bukan berasal dari Ambon. Kue ini berasal dari Sumatera Utara dan biasanya banyak dijual di Kota Medan sebagai oleh-oleh. Kue berwarna kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan manis.

Rendang

Salah satu makanan khas daerah adalah Rendang. Makanan khas Indonesia dari Sumatera Barat ini pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Makanan dari daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa serta bumbu rempah selama berjam-jam ini memang begitu terkenal. Rasanya yang gurih dan juga nikmat, sukses membuat makanan khas daerah Sumatera Barat ini begitu disukai banyak orang.

Gulai Belacan

Salah satu makanan khas daerah adalah Gulai Belacan. Gulai Belacan merupakan makanan khas daerah Riau. Belacan merupakan nama lain dari terasi yang begitu dikenal oleh orang Sumatera. Makanan khas daerah Riau ini dibuat dari bahan dasar berupa kuah yang telah dicampur dengan terasi. Selain itu terdapat pula daging, udang atau ikan.

Otak-otak

Salah satu makanan khas daerah adalah otak otak. Makanan khas dari daerah Kepulauan Riau ini terbuat dari bahan utama seafood ini merupakan makanan hasil laut yang diolah dan dibungkus dengan daun pisang.

Gulai Ikan Patin

Salah satu makanan khas daerah adalah Gulai ikan patin. Makanan khas Indonesia dari Jambi ini memiliki keunikan dari cara memasaknya. Cara memasaknya dicampur dengan daging buah durian yang sudah terfermentasi atau biasa disebut tempoyak. Namun terkadang tempoyak bisa digantikan dengan santan.

Pendap

Salah satu makanan khas daerah adalah Pendap. Pendap merupakan makanan khas daerah Bengkulu. Makanan ini berbahan dasar ikan yang dibumbui dengan bumbu khusus yang beraneka ragam.

Pempek

Salah satu makanan khas daerah adalah pempek. Makanan khas daerah Sumatera Selatan ini sudah cukup terkenal dengan kelezatannya. Makanan ini terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan sagu. Dilengkapi dengan kuah cuko atau cuka yang begitu menggoda selera membuat banyak orang menggemarinya.

Mie Bangka

Salah satu makanan khas daerah adalah Mie Bangka. Makanan khas Indonesia dari daerah Bangka ini tentu saja berbahan dasar mi. Dihidangkan dengan mencampurkannya dengan kuah yang terbuat dari bumbu ikan, udang, atau cumi, dan ditaburi dengan kecambah serta mentimun.

Seruit

Salah satu makanan khas daerah adalah seruit. Seruit merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Lampung. Makanan ini terbuat dari ikan yang dibakar dan disajikan dengan sambal terasi atau tempoyak atau mangga. Jika kamu sedang berkunjung ke Lampung, tak ada salahnya untuk mencicipi kuliner satu ini.

Sate Bandeng

Salah satu makanan khas daerah adalah sate bandeng. Sate Bandeng merupakan makanan khas Indonesia dari Banten yang terbuat dari ikan bandeng. Keistimewaan sate bandeng ini adalah tak memiliki duri dan tekstur daging yang empuk.

Kerak Telor

Salah satu makanan khas daerah adalah kerak telor. Pasti kamu sudah tak asing lagi dengan makanan yang sering ditemui di Jakarta ini. Ya, kerak telor menjadi salah satu kuliner khas Jakarta yang selalu sukses menggoda selera.

Serabi

Salah satu makanan khas daerah adalah  serabi. Serabi merupakan makanan khas daerah dari Jawa Barat yang memiliki rasa manis. Terbuat dari tepung beras yang di panggang. Kini serabi juga sudah dilengkapi dengan berbagai topping yang lezat menggoda.

Sate Buntel

Salah satu makanan khas daerah adalah Sate Buntel. Makanan ini merupakan wisata kuliner Solo yang sangat menggugah selera. Sate yang terbuat dari daging kambing cacah yang kemudian dibungkus dengan lapisan lemak tipis dan kemudian dibakar ini akan memberikan nuansa tersendiri bagi penikmatnya. Dengan bumbu kecap, irisan bawang merah dan daun kol, serta jeruk nipis dan cabai rawit sebagai tambahan, lengkaplah sudah kepuasaan wisata kuliermu.

Gudeg

Salah satu makanan khas daerah adalah  gudeg. Makanan khas daerah dari Jogja ini harus kamu cicipi. Gudeg merupakan sayur dari nangka muda yang dimasak dengan santan dengan proses yang lama. Gudeg biasa disajikan dengan nasi panas, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur dan juga sambal krecek yang nikmat tiada dua.

Rujak Cingur

Salah satu makanan khas daerah adalah rujank cingur. Makanan khas Jawa Timur ini adalah campuran dari sayur dan buah-buahan yang disirami dengan bumbu petis.

Sate Madura

Salah satu makanan khas daerah adalah sate Madura. Hampir di tiap daerah kamu bisa menemukan sate Madura. Sate Madura adalah sate ayam dengan bumbu kacang yang khas.

Ayam Betutu

Salah satu makanan khas daerah adalah Ayam Betutu. Ayam Betutu merupakan makanan khas Indonesia dari Bali. Betutu merupakan lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.

Kerupuk Basah

Contoh makanan khas daerah adalah kerupuk basah. Meski namanya kerupuk, kamu tidak akan menemukan rasa renyah dari kerupuk yang merupakan makanan khas Indonesia dari Kalimantan Barat satu ini. Kerupuk basah lebih terlihat seperti otak-otak atau pempek yang bisa dimakan langsung atau digoreng dengan cocolan saus kacang yang membuatnya semakin lezat. Bentuknya lonjong seperti sosis, tetapi lebih panjang dan lebih besar. Kerupuk basah terbuat dari tepung sagu dan olahan ikan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan belida yang merupakan salah satu ikan khas dari Kalimantan Barat.

Soto Banjar

Contoh makanan khas daerah adalah soto banjar. Soto Banjar merupakan makanan khas Indonesia dari daerah Kalimantan Selatan. Soto Banjar terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah, biasanya ditambahkan perkedel dan kentang rebus.

Juhu Singkah

Contoh makanan khas daerah adalah juhu singkah. Juhu Singkah merupakan makanan khas masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah. Makanan ini memiliki bahan dasar umbut rotan yang dicampur dengan ikan betook.

Ayam Cincane

Contoh makanan khas daerah adalah Ayam Cincane. Ini merupakan khas daerah Kalimantan Timur, tepatnya Samarinda. Makanan ini berbahan dasar ayam yang diberi bumbu berwarna merah yang menggoda selera.

Kepiting Soka

Contoh makanan khas daerah adalah kepiting soka. Kepiting soka merupakan makanan khas daerah Kalimantan Utara. Ya, kamu bisa memakan semua bagian kepiting ini hingga cangkangnya. Karena keseluruhan dari kepiting soka ini begitu lunak.

Sup Ikan Jantung Pisang

Contoh makanan khas daerah adalah sup ikan jantung pisang. Makanan khas Indonesia ini berasal dari Sulawesi Tengah. Makanan ini terbuat dari ikan yang dijadikan sup. Memiliki cita rasa yang pedas dan segar. Patut kamu coba.

Sup Konro

Contoh makanan khas daerah adalah sup konro. Sup konro merupakan makanan khas daerah Sulawesi Selatan. Namun saat ini sudah menjadi masakan andalan buat orang-orang Indonesia. Sup Konro merupakan sup iga sapi yang disajikan dengan kuah berwarna coklat.

Klapertart

Contoh makanan khas daerah adalah klapertart. Klappertart merupakan kue khas Manado yang sangat populer. Kue ini berbahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Klappertart termasuk ikon kuliner di Sulawesi Utara. Klappertart tersedia dalam bentuk padat yang dipanggang atau lembut menyerupai custard.

Kaledo

Contoh makanan khas daerah adalah kaledo. Kaledo merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang bisa kamu coba. Kaledo atau kaki lembu Donggala adalah makanan yang mirip seperti sop buntut, dan disajikan bukan dengan nasi melainkan dengan ubi. Namun, menurut beberapa orang lainnya, kaledo berasal dari bahasa Kaili yang merupakan bahasa penduduk palu. Ka artinya keras dan Ledo artinya tidak.

Lapa-Lapa

Contoh makanan khas daerah adalah lapa-lapa. Lapa-lapa merupakan makanan khas daerah Sulawesi Tenggara. Memiliki cita rasa yang gurih, dan sangat cocok disantap bersama ikan asin.

Kue Cucur

Contoh makanan khas daerah adalah Kue Cucur. Makanan khas daerah Sulawesi Barat yang terkenal dan tak kalah lezat adalah kue cucur. Kue ini sangat terkenal, bahkan hingga hampir sebagian wilayah Indonesia pun mengenalnya. Kue cucur terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah yang dijadikan adonan, lalu dibentuk bulat pipih, kemudian digoreng.

Binte Biluhuta

Contoh makanan khas daerah adalah Binte Biluhuta. Makanan ini khas dari daerah Gorontalo. Makanan ini biasa dikenal dengan sebutan Milu Siram. Makanan ini terbuat dari jagung yang disiram dengan bumbu khas daerah dan dicampur dengan udang, belimbing sayur serta topping pelengkap lainnya.

Ayam Taliwang

Contoh makanan khas daerah adalah ayam taliwang. Makanan khas daerah Nusa Tenggara Barat ini berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah dan garam. Disajikan bersama bumbu tambahan, dan menu tambahan seperti plecing kangkung.

Catemak Jagung

Contoh makanan khas daerah adalah Catemak Jagung. Makanan khas Nusa Tenggara Timur ini berbahan dasar jagung, biasanya disajikan sebagai penutup makanan.

Gohu Ikan

Contoh makanan khas daerah adalah gohu ikan. Makanan khas Maluku Utara ini berbahan dasar ikan tuna mentah, yang dicampur dengan bumbu gohu.

Ikan Bakar Manokwari

Contoh makanan khas daerah adalah ikan bakar Manokwari. Ikan bakar ini berasal dari Papua Barat. Berbeda dengan ikan bakar pada umumnya, karena ikan bakar ini memiliki bumbu khusus yang memberikan sensasi rasa berbeda di lidah.

Kue Sagu

Contoh makanan khas daerah adalah kue sagu. Kue sagu atau Bagea adalah makanan khas dari Papua Tengah. Terbuat dari tepung sagu, yang memiliki tekstur cukup keras saat digigit namun jika sudah di dalam mulut kue ini akan melunak.

Papeda

Contoh makanan khas daerah adalah Papeda. Papeda adalah makanan khas Indonesia dari Papua yang terbuat dari sagu. Papeda harus dimasak selama beberapa menit sampai tekstur makanan berubah menjadi bubur. Bubur putih dengan tekstur lengket seperti itu terasa hambar. Sebagai pelengkap, makanan khas daerah Papua ini diberi ikan kuah pedas dan sayur-sayuran.