6 Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin K, Ketahui Sumbernya

Liputan6.com, Jakarta Vitamin K merupakan vitamin larut dalam lemak yang sangat penting bagi metabolisme tubuh. Vitamin ini berperan dalam pembekuan darah, metabolisme tulang, dan mengatur kadar kalsium darah.

Tubuh membutuhkan vitamin K untuk menghasilkan protrombin, protein dan faktor pembekuan yang penting dalam pembekuan darah dan metabolisme tulang. Tanpa vitamin K, pembekuan darah tidak dapat berjalan normal. Ada dua jenis utama vitamin K, K1 dan K2. Vitamin K1 (phylloquinone) berasal dari tanaman, terutama sayuran hijau seperti bayam. Vitamin K2 (menaquinone) secara alami dibuat di saluran usus dan bekerja mirip dengan K1.

Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan sejumlah masalah. Kekurangan vitamin K memang jarang terjadi. Tapi, dalam kasus yang parah, kondisi ini bisa menyebabkan pendarahan berlebihan.

Mendapatkan asupan vitamin K yang cukup akan memastikan bahwa kamu tidak akan kekurangan vitamin ini. Ada beberapa tanda kekurangan vitamin K yang bisa terlihat.

Berikut gejala kekurangan vitamin K yang berhasil Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (23/3/2020).

Kekurangan vitamin K dapat menghambat proses pembekuan darah. Ini bisa dilihat ketika Anda memiliki luka di kulit. Ketika tubuh tak memiliki cukup vitamin K, luka akan sulit mengering bahkan pendarahan akan sulit berhenti.

Vitamin K bertindak selaras dengan enzim yang diperlukan untuk sintesis protrombin, protein yang terlibat dalam pembekuan darah. Ketika luka tidak membeku dengan cepat, tubuh dapat kehilangan sejumlah darah yang bisa membahayakan jiwa.

Vitamin K juga punya peran penting dalam kesehatan tulang. Vitamin K memainkan peran sentral dalam metabolisme kalsium, mineral utama yang ditemukan di tulang dan gigi. Vitamin K2 mengaktifkan aksi pengikatan kalsium dari dua protein - matriks GLA protein dan osteocalcin. Semuanya membantu membangun dan memelihara tulang.

Saat tubuh kekurangan vitamin K, tulang akan kehilangan kekuatannya. Ini membuat tulang menjadi lebih lemah dan mudah rapuh.

Saat kekurangan vitamin K, tulang rawan dan sndi tidak mendapat mineral yang mereka butuhkan, Ini dapat menyebakan gejala radang sendi yang lebih sering.

Studi pendahuluan pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa mendapatkan vitamin K dalam jumlah yang cukup dapat membantu memperlambat perkembangan osteoartritis — suatu kondisi umum yang ditandai oleh kerusakan tulang rawan sendi dan peradangan.

Orang dewasa yang sangat kekurangan vitamin K juga bisa merasakan peningkatan memar yang tiba-tiba. Memar terjadi ketika darah terperangkap di bawah kulit, biasanya karena dampak yang merusak pembuluh darah kecil.

Memar bisa disebabkan karena jatuh, pukulan, benturan, atau apa pun yang memberi tekanan tinggi secara tiba-tiba pada kulit. Jika tubuh kekurangan vitamin K, memar akan lebih sering telihat dan lebih sulit untuk hilang.

Adanya gumpalan kecil darah di bawah kuku juga bisa menjadi tanda kekurangan vitamin K. Kondisi ini bisa disebabkan ketika darah bocor atau membengkak dari pembuluh darah kecil yang mengalir naik turun di dasar kuku.

Gumpalan darah di bawah kuku biasanya berwarna biru gelam hingga hitam. Gumpalan darah ini muncul karena darah yang sulit membeku.

Tinja yang gelap dapat mengindikasikan perdarahan atau cedera lain di saluran pencernaan. Kekurangan vitamin K dapat memperburuk pendarahan karena darah akan sulit membeku dan membuat tinja akan mengandung darah dan berwarna gelap.

Pendarahan di bagian atas sistem pencernaan dapat menyebabkan tinja berwarna hitam. Bisul atau bentuk iritasi lain di kerongkongan atau lambung yang dikenal sebagai gastritis dapat menyebabkan perdarahan. Ketika darah bercampur dengan cairan pencernaan, tinja akan berwarna gelap.

Kale

Kale adalah raja vitamin K. Bentuk vitamin K dalam kale adalah K1. Ini membantu mencegah penyakit jantung dan osteoporosis. Banyak antioksidan kuat ditemukan dalam kale, termasuk quercetin dan kaempferol, yang memiliki banyak efek menguntungkan bagi kesehatan.

Daun lobak

Selain kaya vitamin K, sayur lobak juga tinggi kalsium, yang membantu memperkuat tulang. Konsumsi vitamin K yang cukup dapat meningkatkan kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium, mengurangi ekskresi kalsium urin dan bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang.

Bayam

Setengah cangkir bayam yang sudah dimasak mengandung sekitar tiga kali lebih banyak vitamin K daripada secangkir bayam mentah, tetapi satu porsi mentah juga cukup untuk memenuhi asupan harian. Bayam juga kaya nutrisi seperti vitamin A, B dan E, magnesium, folat, dan zat besi.

Hati sapi

Hati adalah sumber protein yang sangat baik, satu-satunya sumber terbesar vitamin A preformed, mengandung vitamin B12 dan B-kompleks yang berlimpah, choline, biotin, zat besi, tembaga, seng, folat, dan mengandung semua vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, K).

Ayam

Dada ayam adalah salah satu makanan tinggi vitamin K2. Tiga ons daging jenis ini memberi Anda 17% dari nilai harian vitamin K. Selain itu, dada ayam sangat kaya akan niacin dan vitamin B6. Ini juga merupakan sumber selenium dan fosfor.

Alpukat

Alpukat sangat bergizi dan mengandung beragam nutrisi, termasuk 20 vitamin dan mineral yang berbeda. Dalam 100 gram alpukat terdapat vitamin K2 6% dari nilai harian.