5 Resep Aglio Olio Rumahan Simpel, Campuran Udang hingga Ayam

Liputan6.com, Jakarta - Spaghetti aglio olio adalah hidangan pasta khas Italia yang menggunakan spageti, bawang putih, dan minyak zaitun sebagai bahan utama. Resep aglio olio rumahan simpel dapat disiapkan dengan cepat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.

Hidangan ini memiliki rasa yang ringan dengan aroma bawang putih yang kuat, serta tekstur yang lembut dari spageti. Biasanya ditambahkan berbagai bahan lain untuk variasi, seperti udang, tuna, atau ayam.

Resep aglio olio rumahan simpel berbeda dengan versi restoran karena lebih fleksibel dalam pemilihan bahan dan metode memasak. Di restoran, aglio olio sering disajikan dengan tingkat kematangan spageti yang sangat tepat, serta tambahan bumbu atau bahan mewah lainnya.

Namun, versi rumahan memberikan lebih banyak ruang untuk improvisasi dan penyesuaian dengan selera pribadi. Anda dapat menambahkan lebih banyak bawang putih untuk rasa yang lebih tajam atau sedikit cabai kering untuk sensasi pedas.

Untuk memasak resep aglio olio rumahan simpel yang enak, pastikan merebus spageti hingga mencapai tingkat kematangan "al dente" agar teksturnya tidak terlalu lembek. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum, tapi jangan sampai gosong.

Jika menggunakan daging atau seafood, pastikan matang sempurna sebelum dicampur dengan spageti. Tambahkan bumbu seperti garam, lada, atau oregano secukupnya, lalu aduk hingga merata. Sajikan dengan peterseli cincang atau parutan keju untuk sentuhan akhir yang menggugah selera.

Berikut Liputan6.com ulas resep aglio olio rumahan simpel yang dimaksudkan, Rabu (8/5/2024).

Cara memasak resep aglio olio rumahan simpel dengan udang, pastikan semua bahan sudah disiapkan dan alat-alat masak dalam kondisi bersih. Rebus spaghetti terlebih dahulu hingga hampir matang (aldente), lalu tiriskan. Sementara itu, kupas dan bersihkan udang dari kotoran, dan cincang bawang putih.

Siapkan wajan yang tidak lengket, serta semua bumbu dan bahan pendukung lainnya seperti garam, lada, olive oil, dan cabai kering. Adanya persiapan yang baik, proses memasak akan lebih cepat dan hasilnya lebih optimal.

Bahan-bahan

Untuk resep aglio olio rumahan simpel dengan udang, siapkan bahan-bahan berikut ini:

1. 250 gram spaghetti
2. 20 ekor udang segar, dikupas dan dibersihkan
3. 6 siung bawang putih, dicincang halus
4. Garam dan lada secukupnya
5. Daun parsley cincang secukupnya
6. Cabai kering secukupnya
7. 6 sendok makan olive oil
8. 50 ml stok/kaldu
9. Keju parut secukupnya

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak resep aglio olio rumahan simpel dengan udang:

1. Rebus Spaghetti: Siapkan panci dengan air dan rebus spaghetti hingga hampir matang (sekitar 80% kematangan). Biasanya memerlukan waktu sekitar 8-10 menit. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan Udang dan Bumbu: Kupas kulit udang dan buang kotoran di punggungnya. Geprek dan cincang bawang putih. Siapkan juga garam, lada, dan cabai kering.
3. Tumis Udang dan Bawang Putih: Panaskan wajan dengan 6 sendok makan olive oil. Masukkan udang dan bawang putih. Tumis hingga bawang mulai berubah warna dan udang menjadi merah muda. Pastikan tidak membiarkan bawang putih gosong.
4. Tambahkan Stok/Kaldu: Setelah bawang putih mulai berubah warna, tambahkan 50 ml stok/kaldu ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan udang meresap dalam kaldu.
5. Masukkan Spaghetti dan Bumbu: Tambahkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga rata dengan udang dan kaldu. Tambahkan garam, lada, dan cabai kering secukupnya, lalu aduk kembali.
6. Tambahkan Parsley dan Keju Parut: Ketika kaldu mulai surut, tambahkan parsley cincang dan keju parut. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
7. Sajikan: Matikan api dan sajikan aglio olio udang di piring saji. Tambahkan keju parut atau parsley sebagai hiasan jika diinginkan.

Resep aglio olio rumahan simpel dengan udang ini siap dinikmati. Cocok untuk makan malam yang lezat dan elegan dengan waktu persiapan yang relatif singkat. Selamat mencoba!

Resep aglio olio tuna adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari hidangan pasta yang sederhana dan cepat dibuat. Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan tersedia dan alat-alat memasak dalam keadaan bersih.

Persiapkan panci untuk merebus spaghetti, wajan untuk menumis, dan peralatan memasak lainnya seperti sutil atau spatula. Dengan persiapan yang tepat, memasak resep aglio olio rumahan simpel ini akan menjadi lebih mudah dan menyenangkan.

Bahan-bahan

Untuk memasak resep aglio olio rumahan simpel ini, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

1. 125 gram spaghetti La Fonte
2. 3 siung bawang putih, dicincang halus
3. 1 biji cabai rawit, dipotong tipis (opsional)
4. 3 sendok makan olive oil (pilih pure atau extralight)
5. 1 sendok makan tuna kaleng (misalnya Ayam Brand - flakes in oil)
6. 1 sendok makan minyak goreng
7. Basil atau oregano secukupnya (pilih salah satu)
8. Garam dan blackpepper secukupnya

Cara Membuat

Berikut langkah-langkah untuk membuat resep aglio olio rumahan simpel dengan tuna:

1. Rebus Spaghetti: Panaskan air dalam panci hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan spaghetti dan rebus selama 8-10 menit atau sesuai instruksi pada kemasan hingga mencapai tingkat kematangan "al dente". Setelah matang, tiriskan spaghetti dan sisihkan air rebusannya.
2. Tumis Bawang Putih dan Cabai: Panaskan 3 sendok makan olive oil dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum. Pastikan bawang putih tidak terlalu gosong.
3. Tambahkan Tuna: Masukkan 1 sendok makan tuna kaleng ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan tuna tercampur dengan baik dengan bawang putih dan cabai.
4. Campurkan Spaghetti: Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Jika campuran terlalu kering, tambahkan 1 sendok makan air rebusan spaghetti untuk membantu melembabkannya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Bumbu Akhir: Tambahkan garam dan blackpepper secukupnya untuk memberikan rasa. Untuk sentuhan tambahan, tambahkan basil atau oregano sesuai selera. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam spaghetti.
6. Sajikan: Setelah semua bahan dan bumbu tercampur rata, sajikan aglio olio tuna dalam piring saji. Anda bisa menambahkan hiasan daun basil atau oregano di atasnya untuk tampilan yang menarik.

Resep aglio olio rumahan simpel ini siap dinikmati. Cocok untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat.

Persiapan adalah kunci saat memasak resep aglio olio rumahan simpel dengan sosis. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan alat-alat memasak seperti panci, wajan, dan spatula siap digunakan. Rebus spaghetti dengan air dan garam untuk mencegah lengket.

Sementara itu, iris bawang putih, cabai rawit, dan sosis bratwurst sebelum mulai menumis. Dengan persiapan yang baik, proses memasak menjadi lebih lancar dan hasilnya lebih sempurna.

Bahan-bahan

Untuk membuat resep aglio olio sosis, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

1. Spaghetti ukuran kecil secukupnya, cukup untuk satu porsi
2. 1 buah sosis bratwurst
3. 2 cabai rawit, diiris
4. 3 siung bawang putih, dicincang
5. Garam, secukupnya
6. Lada hitam, secukupnya
7. Lada putih, secukupnya
8. Penyedap, secukupnya
9. Parsley kering, secukupnya
10. Cabai bubuk, secukupnya
11. Margarin atau minyak, untuk menumis

Cara Membuat

Langkah-langkah untuk membuat resep aglio olio rumahan simpel dengan sosis sebagai berikut:

1. Rebus Spaghetti: Siapkan panci dengan air dan tambahkan sejumput garam. Rebus spaghetti dalam kondisi air dingin selama sekitar 10 menit atau hingga mencapai tingkat kematangan "al dente". Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Sosis dan Bawang Putih: Panaskan minyak atau margarin dalam wajan. Masukkan sosis yang sudah diiris, lalu tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.
3. Tambahkan Cabai Rawit: Masukkan cabai rawit yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis hingga mengeluarkan aroma pedas.
4. Tambahkan Spaghetti: Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Jika terlalu kering, tambahkan sekitar 7 sendok makan air rebusan spaghetti untuk melembabkan. Aduk rata dengan sosis dan bawang.
5. Tambahkan Bumbu: Tambahkan garam, lada putih, lada hitam, penyedap, parsley kering, dan sedikit cabai bubuk ke dalam spaghetti. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Sajikan: Setelah semua bahan dan bumbu tercampur dengan baik, angkat dan sajikan aglio olio sosis di piring saji. Anda bisa menambahkan hiasan parsley kering di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.

Resep aglio olio rumahan simpel dengan sosis ini siap dinikmati. Cocok untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas.

Sebelum memulai resep aglio olio rumahan simpel dengan ayam, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan memasak. Rebus spaghetti hingga mencapai tekstur "al dente" dan potong dadu daging dada ayam.

Cincang bawang putih dan bawang bombay, serta iris cabai merah dan cabai hijau. Persiapan yang matang membuat proses memasak lebih lancar dan hasilnya maksimal.

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk resep aglio olio rumahan simpel dengan ayam:

1. 250 gram spaghetti La Fonte
2. 100 gram daging dada ayam, dipotong dadu
3. 2 siung bawang putih, dicincang
4. 1/4 bawang bombay, dicincang
5. 1 buah cabai merah, dibuang bijinya
6. 1 buah cabai hijau, dibuang bijinya
7. 1 sendok teh garam
8. 1/4 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh oregano
10. 5 sendok makan minyak sayur/goreng

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat resep aglio olio rumahan simpel dengan ayam:

1. Rebus Spaghetti: Rebus spaghetti dalam panci berisi air mendidih yang sudah ditambahkan sedikit garam dan minyak sayur. Rebus selama 10-12 menit hingga spaghetti mencapai tekstur "al dente". Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bawang dan Cabai: Panaskan 5 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, lalu tumis hingga cabai mengeluarkan aroma.
3. Masukkan Ayam dan Bumbu: Masukkan daging dada ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Tambahkan Spaghetti: Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan tumisan ayam dan bumbu. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk melembabkan.
5. Tambahkan Oregano: Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan oregano sebagai penambah aroma dan rasa. Aduk hingga oregano tersebar merata di dalam campuran spaghetti.
6. Sajikan: Setelah semua bumbu dan bahan tercampur dengan baik, angkat dan sajikan aglio olio ayam dalam piring saji. Anda dapat menambahkan hiasan parsley atau keju parut sebagai variasi.

Dengan resep aglio olio rumahan simpel ini, Anda dapat menikmati hidangan pasta yang lezat dan cepat. Cocok untuk makan siang atau makan malam yang praktis. Selamat mencoba!

Sebelum memulai memasak resep aglio olio rumahan simpel dengan oregano dan ayam, pastikan semua bahan dan peralatan siap. Rebus mie shirataki kering atau pasta hingga matang, lalu cincang halus bawang putih. Pastikan Anda memiliki olive oil, oregano, dan kecap asin untuk bumbu.

Persiapkan dada ayam dengan memotongnya dan membumbui dengan bawang putih serta kecap asin. Dengan persiapan yang tepat, proses memasak akan lebih efisien dan hasilnya lebih lezat.

Bahan-bahan

Untuk resep aglio olio oregano, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

1. 250 gram dada ayam (sekitar 1/4 ekor), dipotong dadu
2. 8 siung bawang putih, dicincang halus
3. 3 keping mie shirataki kering (bisa diganti dengan pasta, mie, bihun, atau kwetiaw)
4. 2 sendok teh oregano
5. 4 sendok makan kecap asin
6. 1 sendok teh kaldu jamur (opsional, bisa diganti dengan garam)
7. 3 sendok makan olive oil

Cara Membuat

Langkah-langkah berikut akan memandu Anda dalam membuat resep aglio olio rumahan simpel dengan oregano dan ayam:

1. Bumbui Ayam: Masukkan 2 sendok makan kecap asin dan setengah dari bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh oregano dan aduk rata dengan potongan dada ayam. Biarkan ayam meresap bumbu selama 5 menit.
2. Masak Ayam: Tuangkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan panas. Tambahkan 200 ml air untuk merebus ayam. Pastikan ayam matang dan berubah warna menjadi putih sebelum diangkat.
3. Potong Ayam dan Rebus Shirataki: Setelah ayam matang, angkat dan potong kecil-kecil. Jangan buang air rebusan ayam dan bumbu. Gunakan air rebusan tersebut untuk merebus mie shirataki selama 7-8 menit. Jika terlihat kering, tambahkan air. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
4. Tumis Ayam: Panaskan 2 sendok makan olive oil dalam wajan. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga wangi. Angkat dan sisihkan.
5. Tumis Bawang Putih dan Shirataki: Tambahkan 1 sendok makan olive oil ke dalam wajan. Masukkan 4 siung bawang putih cincang, tumis hingga harum. Tambahkan mie shirataki yang telah direbus, dan aduk hingga rata.
6. Tambahkan Bumbu dan Oregano: Tambahkan 1 sendok teh oregano ke dalam wajan, lalu tambahkan kaldu jamur jika diperlukan. Aduk hingga rata dan cicipi untuk koreksi rasa. Tambahkan garam atau bumbu lainnya jika diperlukan.
7. Sajikan: Setelah semua bumbu tercampur rata, angkat dan sajikan aglio olio oregano bersama dengan potongan ayam. Anda dapat menghias dengan daun parsley atau keju parut untuk sentuhan ekstra.