8 Resep Ayam Teriyaki Saori, Bikin Masakan Ala Jepang di Rumah yang Mudah Anti Ribet

Liputan6.com, Jakarta Ayam teriyaki adalah salah satu menu khas Jepang yang banyak disukai karena cita rasanya yang gurih, manis, dan menggugah selera. Namun, kini Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmatinya. Dengan menggunakan saus Saori Teriyaki, Anda bisa memasak ayam teriyaki sendiri di rumah dengan cara yang praktis dan tetap lezat.

Saus teriyaki Saori sudah memiliki rasa autentik dan bumbu lengkap, sehingga proses memasak menjadi lebih sederhana. Ditambah dengan beberapa bahan pelengkap seperti bawang bombay dan minyak wijen, ayam teriyaki buatan sendiri bisa terasa seperti hidangan dari restoran Jepang.

Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut resep ayam teriyaki Saori yang mudah diikuti, mulai dari bahan, cara memasak, hingga tips agar hasilnya semakin lezat.

Bahan-bahan:

- Daging ayam fillet (500 gram), potong dadu kecil.

- Bawang putih, cincang halus (3 siung).

- Kecap manis (3 sendok makan).

- Saus teriyaki (4 sendok makan).

- Gula pasir (1 sendok makan).

- Air (100 ml).

- Minyak wijen (1 sendok teh).

- Merica bubuk (secukupnya).

- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan).

- Bubuk jahe (secukupnya).

- Tepung maizena (1 sendok makan).

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bawang putih hingga harum dengan sedikit minyak. Kemudian, masukkan potongan ayam fillet dan aduk hingga berubah warna.
2. Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus teriyaki, gula pasir, air, minyak wijen, merica bubuk, dan bubuk jahe. Aduk rata dan masak hingga saus meresap dan ayam matang.
3. Terakhir, larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tambahkan ke dalam tumisan ayam. Aduk hingga saus mengental.
4. Angkat ayam teriyaki Saori dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
5. Ayam Teriyaki Saori sederhana ini siap disajikan. Hidangan ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan lezat. 

2. Resep Ayam Teriyaki Saori dengan Marinasi

Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris-iris
• 3 sendok makan saus teriyaki Saori
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air
• Biji wijen sangrai (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan saus teriyaki Saori dan saus tiram. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
2. Panaskan margarin dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam yang telah dimarinasi, aduk rata.
4. Tambahkan air, aduk kembali.
5. Sebelum api dimatikan, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar.
6. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan biji wijen sangrai.

3. Resep Ayam Teriyaki Saori Goreng Tepung

Bahan:

(Bahan-bahan akan bervariasi tergantung resep yang dipilih, beberapa resep menggunakan tepung maizena untuk lapisan luar ayam sebelum digoreng)

Cara Membuat:

Prosesnya umumnya melibatkan pelapisan ayam dengan tepung, lalu digoreng hingga kecokelatan. Setelah itu, ayam dimasak dengan saus teriyaki.

4. Resep Ayam Teriyaki ala Hokben Simple

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam fillet, potong menjadi cube

- ¼ cangkir saus teriyaki siap pakai

- 2 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan madu

- 2 sendok makan minyak wijen

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh jahe parut

- ½ sendok teh merica bubuk

- ¼ sendok teh garam

- ½ sendok teh minyak sayur, untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, madu, minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata menjadi saus teriyaki.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis daging ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Setelah itu, tambahkan saus teriyaki ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging ayam terbalut dengan baik oleh saus. Masak hingga saus mengental dan ayam matang sempurna.
5. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air untuk membuat saus menjadi lebih encer. Aduk rata kembali dan masak sebentar hingga saus teriyaki menyatu dengan baik.
6. Angkat ayam teriyaki ala Hokben dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat atau mie goreng sebagai hidangan penemani yang nikmat.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam fillet (potong dadu kecil)

- 2 sendok makan saus teriyaki

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan tepung maizena

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu saus teriyaki:

- 3 sendok makan saus teriyaki

- 1/4 cangkir air

- 1 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok teh maizena (larutkan dengan 1 sendok makan air)

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam fillet dengan saus teriyaki, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit, gulingkan potongan ayam ke dalam tepung maizena hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
4. Untuk membuat saus teriyaki, campurkan saus teriyaki, air, kecap manis, gula pasir, dan minyak wijen dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena dan aduk rata hingga saus mengental.
6. Tuangkan saus teriyaki di atas ayam goreng yang sudah matang.
7. Ayam teriyaki ala Hokben siap disajikan, bisa ditambahkan dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.

6. Resep Ayam Katsu Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

- 2 buah dada ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 2 butir telur, kocok lepas

- Tepung roti secukupnya

- Minyak goreng untuk menggoreng

- Saus teriyaki siap pakai

Cara membuat:

1. Baluri potongan ayam dengan tepung roti, kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan dan matang.
3. Tiriskan ayam dengan menggunakan tissue dapur untuk menyerap minyak berlebih.
4. Panaskan saus teriyaki dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus teriyaki.
5. Aduk-aduk hingga semua potongan ayam terbalut dengan saus teriyaki, kemudian angkat.
6. Ayam Katsu Saus Teriyaki siap disajikan. Hidangan ini dapat disantap bersama nasi hangat dan juga sayuran rebus sebagai pelengkap. 

Bahan yang diperlukan:

- 2 potong dada ayam fillet, potong menjadi bagian-bagian kecil

- ½ buah nanas, potong menjadi dadu kecil

- 3 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan saus teriyaki

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok teh merica bubuk

- Bawang bombay, cincang halus (jumlah sesuai selera)

- Daun bawang, iris tipis untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan kecap manis, saus teriyaki, minyak wijen, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging ayam ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna dan matang.
4. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan. Aduk rata hingga meresap ke dalam daging ayam.
5. Masukkan potongan nanas ke dalam wajan. Masak sebentar hingga nanas sedikit layu.
6. Angkat dan sajikan ayam teriyaki dalam piring saji, berikan taburan daun bawang di atasnya.

8. Resep Ayam Teriyaki ala Restoran

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam fillet, potong menjadi beberapa bagian

- 1/4 cangkir kecap manis

- 2 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan saus teriyaki siap pakai

- 2 sendok makan mirin (anggur Jepang manis)

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat ayam teriyaki ala restoran:

1. Campurkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, mirin, bawang putih, dan minyak wijen dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis potongan daging ayam hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
3. Tuangkan campuran bumbu teriyaki ke dalam wajan dengan daging ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental.
4. Angkat dan sajikan ayam teriyaki di atas piring saji.

1. Apa yang membuat Ayam Teriyaki Saori berbeda dari ayam teriyaki lainnya?

Ayam Teriyaki Saori menggunakan saus teriyaki yang memiliki rasa khas manis dan gurih, memberikan cita rasa yang unik pada hidangan ini.

2. Bisakah saya menggunakan bahan lain selain ayam?

Tentu saja! Kamu bisa menggunakan daging sapi atau ikan sebagai pengganti ayam, tergantung selera.

3. Apakah Ayam Teriyaki Saori bisa disimpan?

Ya, Ayam Teriyaki Saori bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

4. Bagaimana cara membuat Ayam Teriyaki Saori lebih pedas?

Untuk menambah rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai merah iris atau saus sambal ke dalam saus teriyaki saat memasak.