3 Resep Ayam Goreng Mentega Chinese Food yang Lezat dan Simpel

Liputan6.com, Jakarta - Resep ayam goreng mentega Chinese food merupakan hidangan yang lezat dan populer dalam kuliner Tiongkok. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis, yang berasal dari saus mentega yang melimpah. Tekstur ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam, resep ayam goreng mentega Chinese food cocok disantap sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau mi.

Untuk membuat resep ayam goreng mentega Chinese food yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Antara lain, ayam potong, tepung serbaguna, bawang bombay, wortel, margarin, saus tomat, perasan jeruk lemon, gula pasir, dan beberapa bahan lainnya.

Cara memasak resep ayam goreng mentega Chinese food yang lezat dan simplel, Anda dapat mengikuti langkah-langkah yang sederhana namun efektif. Mulailah dengan melumuri potongan ayam dengan tepung serbaguna dan menggorengnya hingga matang. Sementara itu, tumis bawang bombay, tambahkan saus tomat, air, dan bumbu lainnya, lalu masukkan wortel dan ayam goreng ke dalam saus tersebut.

Berikut Liputan6.com ulas resep ayam goreng mentega Chinese food yang dimaksudkan, Rabu (22/5/2024).

Membuat resep ayam goreng mentega Chinese food yang filet memerlukan persiapan yang tepat agar hasilnya maksimal. Pastikan untuk memarinasi ayam dengan bumbu yang cukup agar meresap sempurna. Selain itu, gunakan bahan berkualitas dan ikuti langkah-langkah memasak dengan teliti untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah dan saus mentega yang kaya rasa.

Bahan-Bahan:

Bahan Marinasi Ayam:

200 gr ayam filet (potong slice)

2 siung bawang putih (geprek dan cincang)

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm kecap ikan

1 butir telur

2 sdm tepung terigu

Bahan Tepung Kering:

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 sdt lada bubuk

1 sdt penyedap rasa

Bahan Saus Mentega:

3 sdm saus tiram

3 sdm kecap Inggris

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

1 sdm minyak wijen

Bahan untuk Menumis:

1 buah bawang bombay (iris-iris)

2 siung bawang putih (geprek dan cincang)

2 sdm margarin

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat:

Marinasi Ayam:

Kocok telur dan tepung hingga menyatu dalam wadah.

Masukkan ayam filet, bawang putih, garam, lada bubuk, dan kecap ikan ke dalam campuran telur dan tepung.

Remas-remas hingga merata, lalu simpan dalam kulkas selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

Mempersiapkan Saus Mentega:

Campurkan semua bahan saus mentega dalam satu wadah dan aduk hingga rata.

Menggoreng Ayam:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, dan penyedap rasa dalam wadah lain.

Ambil ayam yang sudah dimarinasi dan gulingkan dalam campuran tepung kering hingga rata.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Menumis dan Membuat Saus:

Panaskan sedikit minyak di wajan lain, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.

Tambahkan campuran saus mentega ke dalam wajan, aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental, aduk terus hingga saus mengental dan bawang bombay layu.

Menggabungkan Ayam dengan Saus:

Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus mentega, aduk hingga semua ayam terbalut saus.

Masak sebentar hingga semua bahan menyatu dan ayam benar-benar terlapisi saus.

Ayam goreng mentega siap disajikan, nikmati selagi hangat. Resep ayam goreng mentega Chinese food yang filet ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama di meja makan Anda. Selamat mencoba!

Membuat resep ayam goreng mentega Chinese food simple tidaklah sulit, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Pastikan untuk mempersiapkan bahan-bahan dengan bersih dan sesuai dengan selera. Selain itu, penting juga untuk memotong atau mencincang bahan-bahan dengan ukuran yang sesuai agar proses memasak berjalan lancar.

Bahan-Bahan:

1/2 ekor ayam (bisa menggunakan ayam fillet, paha ayam, atau dada ayam)

Bawang merah

Bawang putih

Cabai merah keriting (sesuai selera)

Cabai rawit merah (sesuai selera)

Bawang bombai

Lengkuas

Daun salam (1 lembar)

Jahe (seruas jempol)

Kecap

Daun bawang

Cabai hijau besar (opsional)

Garam

Lada

Gula

Mentega

Air secukupnya

Cara Membuat:

Persiapan Ayam:

Potong ayam sesuai selera atau cuci ayam hingga bersih.

Goreng ayam setengah matang dengan api kecil agar tidak terlalu keras. Sisihkan.

Persiapan Bahan:

Cincang bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang bombai, dan lengkuas. Pastikan untuk mencuci bahan-bahan tersebut terlebih dahulu.

Memasak:

Tumis bahan-bahan yang sudah dicincang hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, jahe, dan bumbu lain seperti garam, lada, dan gula sesuai selera.

Setelah bawang terlihat wangi dan matang, tambahkan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Aduk hingga ayam meresap bumbu dengan baik.

Tambahkan mentega dan aduk hingga mentega mencair dan merata di seluruh masakan.

Penyajian:

Hidangkan ayam goreng mentega Chinese food simple bersama dengan keluarga tercinta. Selamat menikmati!

Mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng mentega Chinese food simple yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!

Untuk memasak resep ayam goreng mentega Chinese food yang Nanking, penting untuk mempersiapkan bahan-bahan dengan teliti dan mengikuti langkah-langkah memasak dengan baik. Pastikan ayam yang digunakan dipilih dengan bagian yang ada tulangnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Gunakan teknik marinasi yang tepat dan perhatikan saat memasak saus mentega agar hasilnya optimal.

Bahan-Bahan:

Ayam Goreng:

400 gram ayam potong dengan tulang

80 gram tepung serbaguna

Saus Mentega:

50 gram wortel, direbus dan dipotong tipis miring

100 gram bawang bombay, dipotong kotak

2 sendok makan margarin

6 sendok makan saus tomat

150 ml air

3 sendok makan perasan jeruk lemon

2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan tepung bumbu sebagai pengental

Cara Memasak:

Persiapan Ayam Goreng:

Siapkan wadah dan lumuri potongan ayam dengan tepung serbaguna hingga merata.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat Saus Mentega:

Campurkan 1 sendok makan tepung bumbu dengan sedikit air dalam wadah terpisah hingga larut. Ini akan digunakan sebagai pengental saus nanti.

Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan perasan jeruk lemon, saus tomat, air, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Tambahkan larutan tepung bumbu sebagai pengental. Aduk hingga saus mengental.

Penyelesaian:

Masukkan potongan wortel yang sudah direbus ke dalam saus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Siapkan piring saji dan tata ayam goreng di atasnya. Siram ayam dengan saus mentega yang telah disiapkan.

Sajikan resep ayam goreng mentega Chinese food yang Nanking ini selagi hangat untuk dinikmati bersama keluarga. Perpaduan antara ayam goreng yang renyah dan saus mentega yang gurih serta sedikit asam dari jeruk lemon akan memberikan sensasi rasa yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!