7 Resep Terong Crispy Enak dan Praktis, Sajian Mudah Bagi Anak Kos

Liputan6.com, Jakarta Terong crispy adalah salah satu hidangan favorit di kalangan anak kos. Hidangan ini terkenal enak, gurih dan tentunya praktis dibuat. Terong yang digunakan untuk membuat hidangan ini biasanya adalah terong ungu, dengan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih manis. Bagi anak kos yang sibuk dengan kegiatan sehari-hari dan tidak memiliki banyak waktu luang untuk memasak, resep terong crispy ini menjadi solusi yang mudah dan cepat, untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka.

Resep terong crispy ini sangatlah sederhana dan mudah diolah sendiri. Pertama, kita memotong terong-terong menjadi irisan tipis dan merendamnya dalam air garam selama beberapa saat. Setelah itu, terong-terong tersebut ditiriskan dan digulingkan dalam adonan tepung crispy yang telah dicampur dengan bumbu-bumbu seperti garam, merica, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk. Selanjutnya, terong-terong tersebut digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Hidangan terong crispy siap dihidangkan dan bisa disantap langsung atau digunakan sebagai pelengkap makanan lainnya.

Selain enak dan gurih, terong crispy juga sangat cocok untuk disantap dalam berbagai kesempatan. Hidangan ini bisa menjadi snack sehat dan bergizi, ketika dikombinasikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya. Terong crispy juga bisa menjadi hidangan pembuka dalam acara makan malam, atau sebagai teman makan nasi hangat. Berikut ini kumpulan resep terong crispy yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (27/5/2024). 

Bahan-bahan:

- 2 buah terong ungu atau terong pipit

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan tepung beras

- 2 sendok makan tepung terigu

Cara membuat:

1. Bersihkan terong dengan air mengalir.
2. Potong terong menjadi irisan tipis atau sesuai selera.
3. Campurkan bawang putih, garam, merica bubuk, tepung beras, dan tepung terigu dalam sebuah wadah.
4. Masukkan potongan terong ke dalam adonan bumbu dan ratakan hingga seluruh permukaan terong terbalut bumbu.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng potongan terong dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
7. Angkat terong dan tiriskan minyaknya pada tissue agar lebih kering.
8. Sajikan terong goreng renyah ini segera selagi masih hangat.

2. Resep Terong Goreng Telur

Bahan-bahan:

- 2 buah terong ungu

- 2 butir telur

- 4 sdm tepung beras

- 2 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm saus sambal

Cara membuat:

1. Pertama-tama, potong terong ungu menjadi irisan sekitar setengah cm.
2. Kemudian, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
3. Masukkan irisan terong ke dalam campuran tepung dan aduk hingga terong terbalut rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng terong hingga kuning kecokelatan dan crispy.
6. Sementara terong digoreng, kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk terpisah.
7. Setelah terong matang, angkat dan tiriskan.
8. Potong telur menjadi beberapa bagian sesuai selera.
9. Campurkan bawang putih, kecap manis, dan saus sambal dalam mangkuk kecil.
10. Tambahkan terong goreng dan telur goreng ke dalam mangkuk berisi bumbu, aduk hingga terbalut rata.
11. Terong goreng telur siap disajikan. Hidangan ini bisa kamu nikmati sebagai lauk pendamping nasi, ataupun sebagai camilan. 

3. Resep Terong Goreng Krispi Bunga Mekar

Bahan-bahan:

- 4 buah terong ungu, iris tipis melintang

- 150 gram tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- 1 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 200 ml air es

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu pelengkap:

- Saus sambal

- Saus tomat

- Mayones

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk kental. pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Celupkan iris terong ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
5. Goreng terong dalam minyak panas hingga kecokelatan dan krispi.
6. Angkat dan tiriskan terong crispy pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Bahan-bahan:

- Terong ungu, potong-potong sesuai selera.

- Tepung panir secukupnya.

- Telur ayam, kocok lepas.

- Minyak untuk menggoreng.

- Garam dan merica secukupnya.

Cara membuat:

1. Langkah pertama untuk membuat resep ini, adalah mencuci terong dan memotongnya sesuai dengan selera.
2. Setelah itu, siapkan dua wadah terpisah, satu untuk tepung panir dan satu lagi untuk telur kocok lepas.
3. Tambahkan garam dan merica ke dalam tepung panir, aduk rata.
4. Selanjutnya, masukkan potongan terong ke dalam telur kocok lepas, pastikan setiap bagian terong terlapisi dengan baik.
5. Kemudian, gulingkan potongan terong ke dalam tepung panir hingga merata.
6. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan terong dan goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Terong Sederhana Bumbu Bawang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 2 buah terong ungu, potong memanjang

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung beras

- 1 sdm tepung maizena

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dibutuhkan:

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt saus cabai

- 1 sdt saus tomat

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat terong crispy bumbu bawang:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Celupkan potongan terong ke dalam campuran tepung. Pastikan seluruh permukaan terong terbalut dengan baik.
3. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Goreng potongan terong hingga kecokelatan dan crispy.
4. Angkat terong dan tiriskan dari minyak berlebih.
5. Untuk membuat bumbu bawang, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dan menyusut.
7. Masukkan potongan terong crispy ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu bawang.
8. Angkat dan sajikan terong crispy bumbu bawang hangat, sebagai hidangan lezat untuk anak kos Anda.

Bahan:

- 2 buah terong ungu

- 2 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- 1 sendok teh lada bubuk

- 1 sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, potong terong menjadi potongan-potongan kecil yang seragam.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Gulingkan potongan terong dalam campuran tepung hingga terong tertutupi dengan baik.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng potongan terong dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Terong crispy lada garam siap disajikan. Bisa dihidangkan sebagai snack atau lauk pendamping nasi.

7. Terong Crispy Balado

Bahan-bahan:

- 2 buah terong, potong menjadi irisan tipis

- Tepung crispy secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Bumbu balado, terdiri dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan air matang.

Cara membuat:

1. Pertama-tama, lumuri irisan terong dengan tepung crispy hingga merata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Goreng irisan terong dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, untuk membuat saus balado, tumis bumbu balado hingga harum dan matang. Tambahkan air matang, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.
4. Sajikan terong crispy balado dengan saus balado di atasnya. Anda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng untuk memberi tekstur dan rasa yang lebih nikmat. 
5. Terong crispy balado siap disantap dan menjadi sajian yang sempurna.