8 Resep Carabikang Mekar dan Berserat, Empuk dan Lembut

Liputan6.com, Jakarta Carabikang adalah sejenis penganan tradisional khas Jawa yang terbuat dari adonan tepung beras, telur, santan hangat, dan gula pasir. Penganan ini dibakar dalam cetakan yang berlekuk-lekuk sehingga memberikan bentuk yang menyerupai bunga saat matang. Carabikang memiliki ciri khasnya sendiri dengan kelezatan serta keunikan bentuknya yang membuatnya sangat diminati oleh banyak orang.

Cita rasa Carabikang sangat lezat dan manis. Terbuat dari bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan makanan yang begitu menggugah selera. Ketika memakan Carabikang, Anda akan merasakan kelembutan dan keempukan dari adonan tepung beras yang digabung dengan manisnya gula pasir dan keharuman santan hangat.

Carabikang biasanya menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati saat momen-momen spesial seperti acara-acara keluarga, hajatan, atau pun sebagai camilan saat sedang berkumpul bersama teman-teman. Kesempurnaan Carabikang terletak pada tampilannya yang memikat serta cita rasanya yang begitu istimewa.

Untuk mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah beberapa resep carabikang yang bisa Anda coba, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (10/6/2024).

Resep Carabikang Jadul merupakan salah satu jenis kue tradisional yang populer di daerah Indonesia. Kue ini terkenal dengan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Untuk membuatnya, berikut adalah cara membuat Resep Carabikang Jadul.

Cara Membuat:

• 65 gram tepung beras
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdm tepung tapioka
• 5 sdm gula pasir
• 250 ml santan 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan
• sejumput pandan
• pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Didihkan santan, gula, garam, dan daun pandan dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
2. Ambil 25 ml santan, sisihkan.
3. Campur tepung dan vanili. Tuangkan santan panas sedikit demi sedikit ke tepung. Aduk dengan whisk selama kurang lebih 10 menit sampai adonan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Ambil sedikit adonan untuk diberi pewarna.
5. Panaskan cetakan sampai benar-benar panas.
6. Tuang adonan putih ke cetakan hingga 1/3 bagian. Lalu tuang dengan adonan berwarna di atasnya. Panggang sampai permukaan adonan berlubang.
7. Olesi permukaan kue setengah matang dengan santan. Biarkan santan meresap.
8. Setelah kue matang, cungkil, dan sajikan.

Itulah cara membuat Resep Carabikang Jadul yang mudah dan sederhana. Dengan menggunakan bahan-bahan yang telah disebutkan, Anda dapat mencoba membuat kue tradisional ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!

Resep Carabikang Mawar

Resep Carabikang Mawar adalah sebuah resep kue tradisional Indonesia yang memiliki tampilan menyerupai bunga mawar. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep carabikang mawar berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 175 gr tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 75 gr gula pasir
• 500 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• pewarna ungu dan merah muda secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama buat biang dulu, masak 125 ml santan dengan 2 sendok tepung beras. Lalu aduk hingga kental seperti bubur sumsum, angkat sisihkan.
2. Kemudian campur sisa tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili.
3. Tambahkan adonan biang dan sisa santan. Aduk rata hingga licin, diamkan adonan selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kira-kira 30 menit hingga benar-benar panas. Masukkan sedikit adonan pink tunggu sampai berbuih agak matang masukkan adonan putih.
5. Kemudian setelah berbuih dan agak matang masukkan adonan ungu, setelah matang angkat cetakan yang di alas kain lap basah.
6. Congkel kue yang sudah matang lalu bentuk bunga dengan cara digunting.
7. Carabikang Mawar siap disantap. Kue ini memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat membuat kue ini di rumah. Selamat mencoba!

Resep Carabikang Pandan adalah salah satu resep kue tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Untuk membuatnyaiikuti petunjuk Resep Carabikang Pandan yang lezat dan menggugah selera berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 350 gr tepung beras
• 250 gr gula pasir putih
• 150 gr tepung terigu
• 800 ml santan direbus dengan 1 lembar daun pandan, biarkan sampai hangat
• 1 butir telur ukuran kecil- garam secukupnya
• 1/2 sdt vanilla extract- pewarna hijau, kuning

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan kecuali santan semua bahan, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil di mixer sampai halus.
2. Bagi adonan menjadi 3, satu beri warna hijau kuning dan biarkan warna putih.
3. Panaskan cetakan carabikang, tuang adonan hijau sepertiga cetakan, biarkan pinggirnya berpori lalu timpa adonan warna putih.
4. Biarkan sebentar sampai pinggirnya berpori lalu timpa adonan warna kuning hingga hampir penuh.Biarkan sesaat sampai matang dan permukaan kering.
5. Lalu angkat cetakan letakan di atas lap tebal yang basah, biarkan dingin baru dikeluarkan dari cetakan. Rekahkan carabikang dengan bantuan gunting.

Resep Carabikang Bunga Telang

Carabikang Bunga Telang merupakan salah satu resep kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terkenal dengan kelembutan dan kelezatan rasanya, serta memiliki aroma bakaran yang sedap. Berikut adalah resep dan cara membuat Carabikang Bunga Telang.

Bahan-Bahan:

• 350 gr tepung beras
• 150 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 200 ml santan kara + 600 ml air rendaman bunga telang
• 1 butir telur ukuran kecil- garam secukupnya
• 1/2 sdt vanila ekstrak

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan pada wadah, tuang santan sedikit demi sedikit, sambil di mixer sampai halus.
2. Jika masih bergerindil boleh disaring.
3. Panaskan cetakan, tuang adonan hingga hampir penuh. Biarkan sampai matang dan permukaan kering.
4. Angkat dengan cara mencukil dari bagian bawah. Sajikan.

Carabikang Bunga Telang ini memiliki tekstur yang empuk dan legit serta aroma bakaran yang sedap. Kue ini cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi pada saat santai maupun acara spesial. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sendiri Carabikang Bunga Telang yang lezat. Selamat mencoba!

Resep Carabikang Ubi Ungu adalah kue tradisional yang terbuat dari ubi ungu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep carabikang ubi ungu berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 500 gr ubi ungu kukus
• 300 ml santan instan
• 800 ml air panas
• 250 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 200 gr tepung beras
• 30 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili

Cara Membuat:

1. Blender ubi ungu yang telah dihaluskan menggunakan campuran santan instan dan air panas.
2. Campur semua bahan jadi satu, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu saring. Siap dicetak.
3. Masukkan adonan ke cetakan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
4. Tunggu sampai semua permukaan berpori dan kering, kemudian tutup.
5. Angkat cetakan dari kompor, masukkan atau rendam cetakan ke baskom berisi sedikit air. (agar kulit bawah bikang tidak keras)
6. Keluarkan bikang dari cetakan, gunting jadi 8, dan letakkan di atas kertas sudi, lalu rekahkan.
7. Carabikang siap di sajikan.

Resep Carabikang Mutiara

Carabikang Mutiara adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lembut dan manis.  Untuk membuat Carabikang Mutiara, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 125 gr gula pasir
• 460 ml santan+1 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• mutiara rebus secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam panci masak santan dan beri sejumput garam dan daun pandan, masak sampai mendidih. Matikan api.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, kanji, dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, bila perlu saring adonan. Setelah itu diamkan selama 30 menit.
4. Masukkan mutiara aduk rata.
5. Panaskan cetakan, siapkan wadah besar yang berisi air, gunanya untuk merendam cetakan biar bikang yang sudah matang mudah dilepas.
6. Tuang 2 sendok sayur adonan ke cetakan. Panggang sampai matang, adonan berpori dan atasnya kering.
7. Carabikang Mutiara siap disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Rasakan kelezatan manis dan kekenyalan beras ketan yang terpadu dengan aroma pandan dan sensasi gurih kelapa parut. Nikmati Carabikang Mutiara ini saat masih hangat untuk mendapatkan sensasi yang lebih maksimal. Selamat mencoba!

Carabikang Velvet adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang enak. Berikut adalah resep Carabikang Velvet yang lezat.

Bahan-Bahan:

• 1 buah bit, kukus, haluskan, ambil airnya
• 1/2-2 sendok makan cokelat bubuk
• pewarna merah
• 420 gr tepung beras
• 60 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr gula pasir

Bahan Olesan:

• 3/4 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan Biang:

• 2 sdm tepung beras
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa, didihkan

Cara Membuat:

1. Bahan biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
2. Panas-panas, tuang ke campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
3. Setelah hangat, tuang campuran santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah 15 menit.
4. Ambil 100 gr adonan. Tambahkan cokelat bubuk, bit dan pewarna merah. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan carabikang dengan diberi kelapa parut. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan.
6. Panggang sampai berlubang-lubang. Setelah berlubang kecilkan api.
7. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat. Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Itulah resep Carabikang Velvet yang bisa Anda coba. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!

Resep Carabikang NCC

Carabikang NCC adalah salah satu resep tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurihnya. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Resep Carabikang NCC.

Bahan:

• 450 gr tepung beras
• 250 ml air
• 300 gr gula pasir
• 600 ml santan, panaskan
• 1 sdt garam
• pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Masak gula pasir dan air hingga gula larut, dinginkan.
2. Lalu taruh tepung beras dalam wadah, tuangi air gula, aduk hingga rata menggunakan mixer speed rendah.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan ditepuk-tepuk selama kurang lebih 30 menit (dapat menggunakan mixer kecepatan sedang ).
4. Kemudian ambil sedikit adonan dan bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.
5. Panaskan cetakan carabikang. Olesi dengan minyak sedikit saja. Tuang adonan putih hingga 3/4 penuh, beri adonan warna masing-masing 1 sdt.
6. Biarkan matang dan berlubang-lubang, angkat dengan cara mencukil dari bagian bawah. Sajikan.