5 Resep Daging Sapi Kecap Empuk yang Simpel dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta - Resep daging sapi kecap empuk merupakan olahan masakan yang menggabungkan cita rasa gurih kecap dengan kelembutan daging sapi yang empuk. Daging sapi dipotong tipis dan dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti bawang putih, merica, dan kecap manis, menciptakan hidangan yang cocok disantap kapan saja.

Untuk memasak resep daging sapi kecap empuk, Anda memerlukan bahan utama berupa daging sapi yang telah direbus hingga empuk, serta tambahan seperti bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan aroma harum namun juga menambahkan rasa lezat pada setiap gigitannya.

Agar menghasilkan hidangan resep daging sapi kecap empuk yang sempurna, ada beberapa tips yang bisa diterapkan. Pastikan daging sudah direbus hingga benar-benar empuk sebelum dimasak lebih lanjut. Gunakan api sedang saat menumis bumbu untuk mencegahnya terbakar dan memastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.

Selain itu, tambahkan kecap manis secukupnya untuk memberikan cita rasa manis yang khas pada hidangan. Mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menyajikan hidangan resep daging sapi kecap empuk yang lezat dan memikat selera.

Berikut Liputan6.com ulas resep daging sapi kecap empuk yang dimaksudkan, Rabu (19/6/2024).

Tips Memasak: Sebelum resep daging sapi kecap empuk dimasak, pastikan daging sapi telah direbus terlebih dahulu hingga empuk. Setelah direbus, potong daging tipis-tipis agar lebih mudah meresap bumbu dan memastikan daging empuk saat dimasak kembali.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging sapi
2. 3 sdm minyak goreng
3. 1 batang daun bawang, iris
4. 3 siung bawang merah, iris
5. 2 siung bawang putih, geprek
6. Lengkuas seukuran ibu jari
7. 1 lembar daun salam
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. Sejumput pala bubuk
10. Secukupnya kecap manis
11. Secukupnya garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging sapi, rebus sampai matang, lalu tiriskan.
2. Pukul-pukul daging agar empuk, potong tipis.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan daging, aduk rata.
5. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, kecap manis, dan garam.
6. Koreksi rasa, tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga matang dan sajikan.

Resep Daging Sapi Kecap Pedas

Tips Memasak: Sebelum memasak, pastikan daging sapi direbus hingga empuk. Gunakan bumbu-bumbu segar dan tumis dengan api sedang untuk menghasilkan rasa yang kaya dari resep daging sapi kecap empuk.

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging sapi segar
2. 8 bh bawang putih
3. 12 bh cabe rawit
4. 6 bh bawang merah
5. 1 sdm lada bulat
6. 1/2 bh pala
7. 1 ruas jahe, kupas
8. 2 bh sereh, memarkan
9. 3 bh daun jeruk
10. 200 ml kecap manis
11. Secukupnya garam
12. Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, potong tipis-tipis.
2. Haluskan bawang putih, cabe rawit, bawang merah, lada bulat, pala, dan jahe.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
4. Masukkan daging, daun jeruk, dan sereh. Aduk rata.
5. Tuangkan kecap manis, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep Daging Sapi Kecap Santan

Tips Memasak: Pastikan potongan daging tipis dan bersih sebelum dimasak. Tumis bumbu halus resep daging sapi kecap empuk hingga harum sebelum memasukkan daging agar bumbu lebih meresap.

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging sapi, potong tipis
2. 8 sdm kecap manis
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt kaldu bubuk
5. 1 buah asam kandis
6. 3 butir cengkeh
7. 4 cm kayu manis
8. 400 ml air (tambahkan jika ingin lebih berkuah)
9. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
10. Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak.
2. Masukkan potongan daging, cengkeh, asam kandis, dan kayu manis. Aduk rata.
3. Tuangkan air, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan, masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Memasak: Sebelum memasak resep daging sapi kecap empuk, pastikan daging sapi sudah direbus hingga empuk untuk memudahkan pencernaan anak-anak. Gunakan bumbu-bumbu dengan kadar garam yang sesuai untuk anak.

Bahan-bahan:

1. Beberapa potong daging sapi
2. 2 bawang merah
3. 1 bawang putih
4. Jahe
5. 1/4 bawang bombai
6. Bumbu tambahan: minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram, raja rasa, kaldu jamur

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi sampai empuk, potong-potong tipis-tipis.
2. Tumis bumbu cincang, tambahkan air kaldu dari rebusan daging tadi.
3. Masukkan bumbu tambahan dan daging, biarkan meresap hingga matang.
4. Koreksi rasa sesuai selera dan sajikan hangat untuk anak-anak.

Resep Daging Sapi Kecap Simple

Tips Memasak: Resep daging sapi kecap empuk, pastikan daging sapi dipotong kecil-kecil agar lebih cepat empuk dan meresap bumbu. Aduk rata saat memasak untuk memastikan bumbu merata di setiap potongan daging.

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging sapi
2. 3 lembar daun salam
3. 7 siung bawang putih
4. Secukupnya lada bubuk
5. Secukupnya Royco
6. Secukupnya garam dan penyedap
7. Secukupnya kecap
8. 3 sdm minyak sayur
9. 2 gelas air putih

Cara Memasak:

1. Iris daging sapi kecil-kecil, cuci bersih, dan ulek bawang putih.
2. Tumis daging sapi dengan semua bumbu hingga merata.
3. Tambahkan minyak sayur dan 2 gelas air putih, aduk hingga rata.
4. Ungkep daging sapi hingga air menyusut dan daging empuk.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan kecap sesuai selera sebelum disajikan.

Mengikuti tips-tips tersebut dan meracik bahan-bahan dengan benar, Anda dapat memasak daging sapi kecap empuk yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!