Tips Ampuh Menghilangkan Lendir pada Ikan Lele, Hanya dengan 2 Bahan Sederhana

Liputan6.com, Jakarta Ikan lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia. Selain karena rasanya yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan seperti lele goreng, lele bakar penyet, lele balado, dan lele rica-rica, kandungan nutrisinya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Menurut sumber dari Healthline, setiap 100 gram ikan lele mengandung protein bebas lemak, omega-3, serta vitamin B12 yang penting untuk tubuh.

Namun, banyak orang yang enggan memasak ikan lele karena bau amis dan lendir yang menempel pada ikan mentah ini. Meskipun demikian, proses pembersihan lendir pada ikan lele sebenarnya tidaklah sulit. Dalam sebuah video yang dibagikan oleh pengguna TikTok @mesimarsita23, terlihat bahwa lendir pada ikan lele dapat dihilangkan dengan mudah hanya menggunakan dua bahan dapur sederhana.

Video yang diunggah pada hari Rabu (10/7/2024) ini telah menarik perhatian banyak orang karena memberikan solusi praktis dan efisien untuk masalah yang sering dihadapi saat memasak ikan lele. Dengan mengikuti langkah-langkah yang dijelaskan dalam video tersebut, Anda dapat menikmati hidangan ikan lele yang bersih dan bebas dari bau amis, simak informasi yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (25/9/2024).

Setelah menyiapkan beberapa ekor ikan lele yang akan dibersihkan, letakkanlah mereka di dalam baskom. Kemudian, taburkan satu sendok teh garam dan satu sendok teh baking powder. Aduklah ikan lele dengan tangan sampai bumbu dapur tercampur merata.

Pada langkah ini, biarkan ikan lele terbuka selama sekitar lima belas menit setelah diaduk hingga merata. Perpaduan garam dan baking powder akan bekerja untuk menghilangkan lendir pada ikan lele.

Meskipun ikan lele dibiarkan selama lima belas menit, lendirnya tidak akan terpisah secara alami, yang berarti kebersihan ikan lele tidak terjamin sepenuhnya.

Untuk memastikan kebersihan lele tetap terjaga, disarankan untuk membilas ikan tersebut menggunakan air yang mengalir. Tindakan ini akan mencegah kontaminasi lendir atau aroma yang tidak diinginkan, sehingga kualitas kebersihan lele dapat terjaga dengan baik.