Rahasia Resep Mie Gacoan Iblis yang Pedas, Nikmat, dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Mie Gacoan Iblis adalah olahan mie khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Mie ini disajikan dengan beberapa level kepedasan, membuatnya menjadi favorit banyak orang yang menyukai sensasi pedas. Mengetahui resep mie Gacoan Iblis ala rumahan penting untuk menikmati hidangan ini tanpa harus keluar rumah.

Resep mie Gacoan Iblis ala rumahan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Memahami resep ini juga memberi Anda kendali penuh atas bahan-bahan yang digunakan, memastikan hidangan tetap sehat dan lezat.

Kunci utama dalam membuat resep mie Gacoan Iblis adalah pada bumbu dan teknik memasak yang tepat agar rasanya mirip dengan aslinya.

Mie Gacoan pertama kali didirikan di Kota Malang pada awal tahun 2016 oleh PT Pesta Pora Abadi dan kini memiliki banyak gerai di seluruh Indonesia. Nama "Gacoan" diambil dari kata Jawa yang berarti "jagoan" atau "andalan." Popularitasnya yang terus meningkat, banyak orang ingin mencoba membuat resep mie Gacoan Iblis di rumah untuk menghadirkan sensasi pedas khasnya.

Berikut Liputan6.com ulas resep mie Gacoan Iblis ala rumahan, Rabu (17/7/2024).

Tips Resep: Agar resep mie Gacoan Iblis berhasil, pastikan mie tidak overcooked saat direbus dan tumis bumbu hingga benar-benar matang untuk mengeluarkan aroma yang sedap.

Bahan-bahan:

1. 250 gram dada ayam
2. 3 siung bawang putih
3. Lada bubuk
4. Garam, gula, kaldu bubuk
5. 500 gram mie (gunakan mie untuk mie ayam)
6. Minyak bawang secukupnya
7. 3 sdm saus tiram
8. 2 sdm kecap manis
9. 1 sdt minyak wijen
10. 1 batang daun bawang, iris halus
11. 2 batang cabai rawit merah iris (tambahan)
12. Pangsit goreng isi ayam

Bumbu Halus:

1. 7 cabai rawit setan
2. 5 cabai merah keriting
3. 8 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rebus mie sebentar saja, tiriskan. Tambahkan sedikit minyak pada air rebusan agar mie tidak lengket.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan mie, aduk rata, lalu matikan kompor.
3. Untuk topping ayam: cuci bersih ayam, chopper bersama bawang putih hingga halus. Sangrai ayam hingga kering, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula.
4. Chopper lagi ayam yang sudah matang hingga halus.
5. Sajikan mie gacoan pedas di piring, tambahkan topping ayam, irisan daun bawang, dan pangsit goreng isi ayam.

Tips Resep: Gunakan bawang bombai untuk memberikan rasa manis yang khas pada bumbu dan sosis sebagai pengganti ayam agar tetap lezat.

Bahan-bahan:

1. Mie kuda menjangan
2. 3 siung bawang putih
3. Bawang bombai secukupnya
4. Cabai rawit secukupnya
5. Saus tiram
6. Lada bubuk
7. Garam secukupnya
8. Sosis secukupnya
9. Pangsit secukupnya
10. Daun bawang secukupnya
11. Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng bawang merah, pangsit, dan sosis. Rebus mie hingga matang.
2. Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang bombai, tumis hingga harum.
3. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan saus tiram, aduk kembali hingga rata.
4. Sajikan mie dengan topping pangsit, sosis, dan daun bawang.

Tips Resep: Tambahkan topping ayam giling yang sudah dimasak dengan bumbu untuk memberikan rasa gurih yang lebih dalam.

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus Indomie goreng
2. 1/2 bagian bumbu putih bawaan mie instan
3. 3 buah cabai rawit setan
4. 1 siung bawang putih
5. Minyak bawaan mie instan

Topping Ayam:

1. 100 gram ayam giling
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/2 bumbu putih bawaan mie instan
4. Kecap dan saus bawaan mie instan
5. 1 sdm saus tiram
6. Kaldu bubuk
7. Gula pasir
8. Merica bubuk

Pelengkap:

1. Bawang goreng bawaan dari mie instan
2. Kulit pangsit goreng
3. Irisan daun bawang

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan ayam giling, tambahkan saus tiram, bumbu putih, kecap, saus dari mie instan, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga ayam matang.
2. Rebus bawang putih dan cabai rawit, tiriskan, haluskan, campur dengan minyak bawaan mie dan sisa bumbu putih.
3. Rebus mie selama 1-2 menit, tiriskan, campur dengan bumbu cabai tadi. Tata di piring, tambahkan topping ayam, bawang goreng, dan irisan daun bawang. Sajikan dengan kulit pangsit goreng.

Selamat mencoba resep mie Gacoan Iblis ala rumahan yang anti gagal ini!

1. Pemilihan Mie

Gunakan mie yang khusus untuk mie ayam atau mie yang memiliki tekstur kenyal. Hal ini penting agar mie tetap enak dan tidak mudah hancur saat dimasak.

2. Rebus Mie dengan Tepat

Rebus mie sebentar saja dan pastikan tidak overcooked. Tambahkan sedikit minyak pada air rebusan untuk mencegah mie saling menempel. Mie yang direbus terlalu lama akan menjadi lembek dan tidak enak.

3. Tumis Bumbu Hingga Matang

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang untuk mengeluarkan aroma yang sedap dan menghilangkan rasa langu. Bumbu yang matang sempurna akan memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat pada mie.

4. Tambahan Cabai

Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Untuk yang menyukai pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit merah atau cabai setan. Hal ini akan memberikan sensasi pedas yang menggigit seperti Mie Gacoan asli.

5. Penggunaan Saus dan Kecap

Saus tiram dan kecap manis adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang autentik. Tambahkan saus tiram dan kecap manis sesuai dengan resep, namun jangan ragu untuk menyesuaikan takaran sesuai selera pribadi.

6. Topping Ayam

Untuk topping ayam, cuci bersih ayam dan chopper hingga halus. Sangrai ayam hingga kering dengan bumbu seperti garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Topping ayam yang diolah dengan baik akan memberikan tambahan rasa gurih yang enak pada mie.

7. Pelengkap

Jangan lupa menambahkan pelengkap seperti pangsit goreng isi ayam, bawang goreng, dan irisan daun bawang. Pelengkap ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih kaya pada hidangan.

8. Penyajian

Sajikan mie dengan rapi dan tambahkan topping serta pelengkap di atasnya. Penyajian yang menarik akan membuat hidangan lebih menggugah selera.

Mengikuti tips ini akan membantu Anda menghasilkan resep mie Gacoan Iblis ala rumahan yang lezat dan anti gagal, memberikan pengalaman makan yang hampir sama seperti menikmati mie di gerai Mie Gacoan.