9 Resep Mac n Cheese yang Lezat dan Lumer, Bikin Anak-anak Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Mac and cheese adalah salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Amerika Serikat. Kombinasi antara pasta dan keju yang lezat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Selain mudah dibuat, mac and cheese juga bisa dimodifikasi dengan berbagai tambahan bahan sesuai selera. Untuk membuat mac and cheese yang sempurna, bahan-bahan utama yang diperlukan adalah pasta, keju cheddar, susu, mentega, dan tepung.

Variasi mac and cheese dapat dengan mudah dibuat dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daging bacon, sayuran, atau bumbu tambahan. Misalnya, dengan menambahkan remah roti di atasnya dan memanggangnya sejenak, Anda bisa mendapatkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Dengan berbagai kemungkinan variasi, mac and cheese bisa disesuaikan untuk memenuhi selera setiap orang.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai resep mac n cheese yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (23/7/2024).

Bahan-Bahan

• 300 gram makaroni
• 600 ml susu cair
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
• 5 buah sosis, potong-potong
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 blok keju cheddar, diparut
• 1 blok keju quickmelt, diparut

Cara membuatnya:

1. Rebus makaroni sampai lunak. Angkat, tiriskan, siram dengan air dingin, lalu tiriskan kembali.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan sosis. Masak sebentar. Masukkan tepung. Aduk sampai menyatu. Masukkan susu cair. Aduk rata.
3. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan keju (separuh saja, separuh sisanya untuk taburan).
4. Masukkan makaroni ke adonan tepung. Aduk sampai semua bahan menyatu dan agak mengental.
5. Tuang makaroni ke wadah aluminium foil. Beri taburan keju.
6. Panggang di oven selama sekitar 12 menit di suhu 220 derajat celcius.

Bahan-bahan:

• 250 gram makaroni
• 300 ml susu cair
• 200 gram keju cheddar parut
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay
• ½ sendok teh paprika bubuk
• ½ oregano (untuk taburan)
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama rebus makaroni hingga matang lalu tiriskan. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
2. Kemudian panaskan wajan antilengket, lelehkan mentega dan tumis bawang hingga matang.
3. Tambahkan tepung terigu dalam panci, aduk hingga membentuk pasta kental.
4. Tuang susu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata tanpa ada gumpalan, masak dengan api hingga saus mengental.
5. Tambahkan keju parut dalam saus susu, aduk hingga keju meleleh dan saus mengental.
6. Tambahkan paprika bubuk, garam, dan lada hitam aduk hingga merata.
7. Masukkan makaroni, aduk hingga terbalut dengan saus keju.
8. Jika sudah mengental dan susunya sudah tidak terlalu cair. Beri taburan oregano secukupnya.
9. Sajikan mac and cheese selagi hangat.

Bahan:

• 250 ml susu cair
• 100 g makaroni kering
• 50 g chiki puff rasa keju
• 1 buah sosis, potong-potong
• oregano kering secukupnya
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan sedikit garam dan makaroni. Masak hingga matang empuk.
2. Ambil separuh dari chiki balls, hancurkan.
3. Masak susu dan remahan chiki dengan api sedang, aduk hingga tercampur rata mengental.
4. Masukkan sosis dan makaroni ke dalam saus. Masak hingga lebih mengental.
5. Masukkan garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Tabur dengan oregano, aduk dan siap dinikmati.
7. Mac and cheese chiki viral sajikan hangat.

Bahan:

• 300 gram makaroni
• 400 ml susu cair putih
• 5 lembar keju Cheddar single/slice
• 2 sdm bubuk keju
• garam, merica, dan margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan tambahkan sedikit garam. Ketika sudah matang, tiriskan makaroni.
2. Sementara itu, panaskan 2 sdm margarin, tuang susu dan bubuk keju, aduk rata.
3. Masukkan makaroni, masak hingga mulai mendidih. Potong-potong keju slice, masukkan.
4. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
5. Tambahan garam dan merica secukupnya. Tes rasa, jika susu sudah mengental dan hampir habis, angkat.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 100 gr makaroni
• 50 gr dada ayam fillet
• Bahan saus bechamel:
• 200 ml susu UHT putih
• 5 sdm keju parut
• 2 siung bawang putih
• 1/2 biji bawang bombay
• 1 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu
• Garam, merica dan oregano secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang al dente.
2. Rebus brokoli sebentar saja dengan api besar, cukup setengah matang. Tiriskan.
3. Panaskan teflon, masukkan margarin, Jika sudah leleh, masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu.
4. Masak hingga matang atau tampak menyusut. Angkat, sisihkan.
5. Buat sausnya, cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
6. Masukkan margarin, jika sudah panas, tumis duo bawang hingga layu dan harum.
7. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan terlihat kental.
8. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan garam, merica dan keju parut, aduk rata hingga mengental dan meletup-letup.
10. Masukkan makaroni, ayam dan brokoli. Aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
11. Mac and cheese brokoli siap dinikmati.

Bahan bahan:

• 200 gram makaroni
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 400 ml susu cair
• 150 gram keju cheddar parut
• 100 gram keju mozarella parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk mustard (opsional)
• 1/4 sendok teh paprika bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus makaroni sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga berwarna kekuningan.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan licin.
4. Masukkan keju cheddar dan keju mozzarella parut. Aduk hingga keju meleleh dan adonan menjadi kental.
5. Tambahkan garam, lada bubuk, bubuk mustard, dan paprika bubuk. Aduk merata.
6. Masukkan makaroni yang sudah direbus tadi ke dalam saus keju. Aduk rata hingga semua makaroni terbalut saus.
7. Angkat dan sajikan Mac and Cheese dalam piring saji. Bisa ditambahkan parutan keju di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.
8. Mac and Cheese sederhana dan lezat siap disantap!

Bahan-bahan:

• 200 gram macaroni
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 200 gram keju cheddar, parut
• 100 gram keju mozarella, parut
• 1 buah cabai merah besar, dicincang halus (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

1. Rebus macaroni sesuai petunjuk kemasan, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan sedang, tumis cabai merah, bubuk cabai, bubuk paprika, garam, dan lada hitam selama 1-2 menit.
3. Dalam panci terpisah, lelehkan mentega dalam api sedang. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata selama 1-2 menit.
4. Tuang susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
5. Masukkan keju cheddar dan keju mozarella parut ke dalam adonan. Aduk hingga keju benar-benar meleleh dan tercampur rata.
6. Tambahkan campuran cabai merah tadi ke dalam adonan keju. Aduk rata.
7. Tuang macaroni yang sudah direbus ke dalam panci adonan keju. Aduk hingga macaroni terbalut dengan baik oleh adonan keju.
8. Angkat mac and cheese dari panci, sajikan dalam piring saji, dan tambahkan parutan keju cheddar di atasnya sebagai hiasan.

Bahan-bahan:

• 200 gram pasta macaroni
• 200 gram daging ayam Chiki, potong kecil-kecil
• 100 gram keju cheddar, parut halus
• 50 gram tepung panir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 300 ml susu cair
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pasta macaroni sesuai petunjuk kemasan hingga al dente, lalu tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis tepung terigu hingga harum. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Masukkan parutan keju cheddar dan aduk hingga keju meleleh. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
4. Masukkan pasta macaroni yang telah direbus ke dalam saus keju, aduk rata hingga semua pasta terbalut saus secara merata.
5. Dalam wadah terpisah, campurkan potongan ayam Chiki dengan tepung panir hingga ayam terbalut rata dengan tepung.
6. Celupkan potongan ayam Chiki yang telah dilapisi tepung panir ke dalam telur kocok, lalu gulingkan lagi dalam tepung panir hingga ayam terbalut dua lapis tepung.
7. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam Chiki hingga keemasan dan matang sempurna.
8. Sajikan Mac and Cheese Chiki Balls dengan ayam Chiki goreng sebagai pelengkap, dan tambahan saus tomat atau sambal sebagai penyedap.

Bahan-bahan:

• 200 gram macaroni.
• 100 gram keju cheddar parut.
• 50 gram keju mozarella parut.
• 2 sendok makan margarin.
• 1 sendok makan tepung terigu.
• 250 ml susu cair.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• Pangsit kulit siap pakai.

Cara membuat:

1. Rebus macaroni dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam.
2. Selanjutnya, buat saus keju dengan mencairkan margarin dalam wajan, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan keju cheddar parut, keju mozarella parut, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih.
5. Aduk hingga keju meleleh dan sausnya mengental.
6. Setelah macaroni matang, tiriskan dan tuangkan saus keju ke dalamnya. Aduk hingga rata.
7. Ambil satu lembar pangsit kulit dan letakkan sejumput adonan macaroni di tengahnya.
8. Lipat pangsit menjadi segitiga dan rapatkan pinggirannya. Ulangi hingga adonan macaroni habis.
9. Goreng pangsit dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
10. Sajikan Macaroni Cheese Pangsit selagi hangat.