Resep Es Teler Sultan yang Manis dan Segar, Lagi Viral di Kalangan Gen Z

Liputan6.com, Jakarta Es Teler Sultan adalah sebuah inovasi kuliner yang mengambil inspirasi dari minuman tradisional Indonesia yang telah lama dikenal dan dicintai, yaitu es teler. Namun, versi "Sultan" ini membawa konsep es teler ke level yang lebih tinggi, menciptakan pengalaman menikmati minuman yang jauh lebih mewah dan istimewa.

Es Teler Sultan juga menjadi pilihan hidangan yang sempurna, untuk dinikmati di siang hari atau saat musim panas. Kombinasi bahan-bahan segar seperti alpukat, kelapa muda dan nangka memberikan rasa manis yang memanjakan lidah. Hidangan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

Dengan porsi yang lebih besar dan isian yang lebih melimpah, Es Teler Sultan menjanjikan kepuasan yang lebih, dalam setiap sajiannya.  Dengan tambahan susu kental manis dan es serut, pengalaman menikmati Es Teler Sultan jadi semakin istimewa. Anda juga bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti cincau atau bubble, untuk menambah variasi.

Selain itu, minuman ini bisa disajikan dalam berbagai porsi, sehingga cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Berikut ini kumpulan resep Es Teler Sultan yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (31/7/2024). 

Bahan-Bahan:

- Alpukat secukupnya

- Nangka es secukupnya

- Daging kelapa muda

- 100 gram sagu mutiara

- Nutrijel cincau

- Susu kental manis secukupnya

Kuah Krim:

- 100 gram creamer bubuk

- 1 bungkus susu bubuk

- 250 ml air

- 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan panci besar dan rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan 100 gram sagu mutiara ke dalam air mendidih. Aduk sebentar untuk mencegah sagu mutiara menempel satu sama lain.
2. Setelah itu, tutup panci dan rebus selama 5 menit. Matikan api, aduk sagu mutiara untuk memastikan tidak ada yang menggumpal, lalu tutup kembali panci dan biarkan selama 30 menit agar sagu mutiara matang secara merata.
3. Jika sagu mutiara belum matang sempurna setelah 30 menit, rebus kembali dengan panci tertutup selama 7 menit. Setelah itu, matikan api dan diamkan sebentar.
4. Setelah sagu mutiara matang sempurna, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin dan sisihkan.
5. Dalam panci lain, tuangkan 700 ml air. Tambahkan 1 bungkus Nutrijel varian cincau dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
6. Rebus campuran jelly cincau sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan adonan benar-benar larut.
7. Tuang campuran jelly cincau ke dalam wadah datar. Biarkan hingga jelly dingin dan mengeras sempurna. Setelah mengeras, potong-potong jelly cincau sesuai selera dan sisihkan.
8. Dalam panci bersih, masukkan 100 gram creamer bubuk, 1 bungkus susu bubuk, 250 ml air, dan 2 sendok makan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
9. Panaskan campuran kuah krim di atas api sedang sambil terus diaduk. Rebus hingga mendidih dan semua bahan larut sempurna. Matikan api dan biarkan kuah krim dingin.
10. Potong-potong buah nangka sesuai selera. Buah nangka harus dipotong kecil-kecil agar mudah disantap.
11. Potong-potong jelly cincau yang sudah mengeras sesuai selera. Potongan jelly cincau akan menambah tekstur kenyal yang menyenangkan.
12. Siapkan cup atau gelas saji yang cukup besar untuk menampung semua komponen es teler sultan.
13. Di dasar gelas, tuangkan sagu mutiara secukupnya. Tambahkan potongan jelly cincau di atas sagu mutiara. Kemudian, masukkan daging kelapa muda, potongan nangka, dan alpukat.
14. Untuk memberikan rasa manis yang kaya, tuangkan susu kental manis secukupnya di atas semua bahan yang telah disusun.
15. Tuang kuah krim yang telah dingin ke dalam gelas saji yang sudah berisi bahan-bahan es teler. Jika diinginkan, tambahkan topping lainnya sesuai selera untuk memberikan sentuhan akhir yang menarik.
16. Simpan es teler sultan yang telah disusun ke dalam kulkas hingga benar-benar dingin. Sajikan es teler sultan dalam keadaan dingin, untuk mendapatkan kesegaran maksimal.
17. Nikmati es teler sultan bersama keluarga atau teman-teman Anda. Rasakan kombinasi tekstur dan rasa yang sempurna dalam setiap suapan.

Bahan-bahan

- Alpukat, potong-potong sesuai selera.

- Nangka, dikupas dan dipotong kecil-kecil.

- Daging kelapa muda segar, iris tipis atau sesuai selera.

- Pilih sagu mutiara 100 gram

- Nutrijel cincau

- Susu kental manis

- Daging durian yang sudah diambil dari bijinya

Kuah krim:

- Creamer bubuk (100 gram)

- Susu bubuk (1 bungkus)

- Air (250 ml)

- Gula pasir (2 sendok makan)

Cara membuat:

1. Rebus Sagu Mutiara: Dalam panci besar, rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan 100 gram sagu mutiara, aduk sebentar, lalu tutup panci dan rebus selama 5 menit.
2. Matikan api, aduk sagu mutiara untuk memastikan tidak ada yang menggumpal, lalu tutup kembali panci dan biarkan selama 30 menit.
3. Jika sagu mutiara belum matang sempurna, rebus kembali selama 7 menit dengan panci tertutup. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Dalam panci lain, tuangkan 700 ml air. Tambahkan 1 bungkus Nutrijel cincau dan aduk rata. Rebus campuran jelly cincau sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Tuang campuran jelly cincau ke dalam wadah datar dan biarkan hingga dingin dan mengeras. Potong-potong jelly cincau sesuai selera.
6. Dalam panci bersih, masukkan 100 gram creamer bubuk, 1 bungkus susu bubuk, 250 ml air, dan 2 sendok makan gula pasir. Aduk semua bahan hingga merata.
7. Panaskan campuran kuah krim di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
8. Potong-potong buah nangka sesuai selera.
9. Potong-potong jelly cincau yang telah mengeras sesuai selera.
10. Siapkan daging durian yang sudah diambil dari bijinya. Pastikan durian matang sempurna.
11. Gunakan cup atau gelas saji yang cukup besar. Di dasar gelas, tuangkan sagu mutiara secukupnya. Tambahkan potongan jelly cincau di atas sagu mutiara. Kemudian, masukkan daging kelapa muda, potongan nangka, potongan alpukat, dan daging durian.
12. Tuangkan susu kental manis secukupnya di atas semua bahan. Tuang kuah krim yang telah dingin ke dalam gelas saji yang sudah berisi bahan-bahan es teler.
13. Jika diinginkan, tambahkan topping lain seperti potongan buah atau kacang sesuai selera.
14. Simpan es teler sultan durian yang telah disusun ke dalam kulkas hingga benar-benar dingin.
15. Sajikan es teler sultan durian dalam keadaan dingin untuk mendapatkan kesegaran maksimal.

Bahan-bahan:

- 1 buah alpukat matang

- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya

- 1/2 cangkir nangka matang, potong dadu

- 1/2 cangkir tape singkong

- 1/2 cangkir susu kental manis

- Es serut secukupnya

- Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih buah-buahan lalu potong-potong sesuai kebutuhan.
2. Setelah itu, ambil alpukat dan keruk dagingnya. Masukkan ke dalam mangkuk saji.
3. Tambahkan daging kelapa muda, nangka, dan tape singkong ke mangkuk yang sama.
4. Selanjutnya, tuangkan es serut di atas campuran buah-buahan.
5. Terakhir, siram dengan susu kental manis dan sedikit air matang untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut. Aduk rata sebelum disajikan.

Es Teler Susu siap dinikmati! Sensasi manis dan segar dari es ini cocok untuk menyegarkan hari-hari panas Anda. Selamat mencoba!

4. Es Teler Kelapa Muda

Bahan-bahan:

- 1 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya

- 1 buah nangka matang, potong kecil

- 1/2 buah alpukat, potong dadu

- 100 ml santan kental

- Gula merah secukupnya, serut halus

- Es serut atau es batu

Cara membuat:

1. Siapkan kelapa muda dengan cara membuka bagian atasnya dan menyisihkan daging kelapa serta airnya.
2. Potong-potong nangka dan alpukat.
3. Dalam sebuah mangkuk, campurkan daging kelapa muda, nangka, dan alpukat.
4. Tambahkan air kelapa muda dan santan kental, lalu aduk rata.
5. Sajikan dalam gelas, tambahkan es serut dan taburi gula merah serut di atasnya.

Es Teler Kelapa Muda siap dinikmati! Kombinasi rasa manis dari buah-buahan segar dan creaminess santan membuatnya sangat menggugah selera. Nikmati kesegaran ini saat siang hari untuk mengusir panas!