Resep Ayam Goreng Tepung Renyah, Langkah-langkah untuk Hasil yang Kriuk dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Ayam goreng tepung renyah adalah hidangan favorit yang selalu berhasil memanjakan lidah. Dengan kulit luar yang garing dan daging dalam yang juicy, ayam goreng tepung menjadi camilan atau sajian utama yang sulit untuk ditolak. Untuk mencapai hasil yang sempurna, penting untuk mengikuti langkah-langkah yang tepat, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik penggorengan yang benar. Hasil akhirnya adalah ayam goreng tepung dengan tekstur kriuk yang memikat dan rasa yang menggugah selera.

Pembuatan ayam goreng tepung yang renyah memerlukan beberapa trik khusus untuk memastikan tepung menempel dengan baik dan tidak mudah lepas saat digoreng. Menggunakan campuran bumbu dan tepung yang pas adalah kunci untuk mendapatkan kulit ayam yang tidak hanya renyah tetapi juga penuh rasa. Selain itu, proses pencelupan ayam ke dalam adonan tepung serta teknik penggorengan dengan suhu yang tepat berperan besar dalam mencapai tekstur kriuk yang diinginkan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang tepat, siapa pun bisa membuat ayam goreng tepung yang renyah dan lezat di rumah. Proses ini tidak hanya sederhana tetapi juga memungkinkan untuk menyesuaikan bumbu dan tepung sesuai dengan selera pribadi. Hasilnya adalah ayam goreng tepung yang memuaskan baik untuk acara spesial maupun santapan sehari-hari, memberikan kelezatan yang akan dinikmati oleh seluruh keluarga, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (17/8/2024).

Persiapan Bahan :

• 500 gram ayam, potong sesuai keinginan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 5 sendok makan tepung terigu
• Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah Membuat

1. Bersihkan ayam hingga bersih, untuk menghilangkan bau amis, tambahkan perasan air jeruk nipis.
2. Olesi daging ayam dengan bawang putih yang telah dihaluskan, merica, garam, dan penyedap rasa.
3. Aduk rata dan simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, maizena, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan sedikit garam.
5. Kocok telur hingga rata, masukkan ayam ke dalamnya.
6. Kemudian, baluri ayam dengan campuran tepung kering, tekan-tekan agar teksturnya menjadi krispi.
7. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan.
8. Setelah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.Ayam goreng tepung krispi siap untuk disajikan.