Resep Mi Szechuan, Sensasi Pedas dan Kaya Rempah yang Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Belakangan ini, variasi mi pedas semakin populer dan salah satu yang paling mencuri perhatian adalah mi Szechuan. Mi Szechuan terkenal dengan tingkat kepedasannya yang luar biasa, memberikan sensasi unik yang memikat saat disantap. Banyak anak muda yang gemar mencari tantangan dalam menikmati makanan pedas, dan mi ini menawarkan pengalaman yang memuaskan tersebut.

Sensasi pedas yang kuat sering kali dianggap menyenangkan dan dapat memicu adrenalin, menjadikannya pilihan menarik bagi mereka yang menyukai tantangan kuliner. Tidak hanya itu, makanan pedas seperti mi Szechuan sering kali muncul dalam berbagai tayangan media, seperti drama Korea (drakor) dan vlog makanan di media sosial. Anak muda yang terpengaruh oleh konten ini cenderung ingin mencoba makanan yang mereka lihat, sehingga mi Szechuan menjadi salah satu pilihan yang populer.

Mi Szechuan dapat disajikan dengan berbagai tambahan, seperti sayuran, daging, atau telur, yang memungkinkan variasi dalam penyajiannya. Kreativitas dalam menyajikan mi ini membuatnya lebih menarik dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing individu.

Kini, mi Szechuan mudah ditemukan di banyak restoran dan kedai makanan, serta tersedia dalam bentuk instan yang dapat dimasak di rumah. Hal ini membuatnya lebih mudah diakses oleh anak muda, terutama pelajar dan mahasiswa yang mencari makanan praktis dan cepat.

Mi Szechuan, dengan tingkat kepedasannya yang bervariasi, sering kali menjadi pilihan untuk acara makan bersama, menciptakan momen yang menyenangkan dan interaktif. Jadi, dari mana asalnya Mi Szechuan ini? Simak jawabannya yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (24/08/2024).

Mi Szechuan adalah hidangan mi yang berasal dari Provinsi Sichuan di Tiongkok, terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu yang kaya. Masakan ini merupakan bagian dari kuliner Sichuan yang terkenal karena kombinasi rasa pedas, asam, asin, dan manis yang menggugah selera.

1. Ciri Khas

Mi Szechuan biasanya disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti daging, sayuran, dan bumbu khas Sichuan. Salah satu bumbu yang menonjol adalah lada Szechuan, yang memberikan sensasi pedas sekaligus sedikit kesemutan di lidah. Hidangan ini sering kali diperkaya dengan minyak cabai dan saus Szechuan, menjadikannya sangat menggoda bagi para pecinta makanan pedas.

2. Variasi

Salah satu variasi populer dari mi Szechuan adalah Dan Dan Mian, yaitu mie dengan saus pedas dan daging cincang. Mi ini biasanya disajikan dengan taburan kacang dan sayuran, menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang sangat menarik.

3. Popularitas

Mi Szechuan semakin digemari di berbagai negara, termasuk Indonesia, berkat pengaruh budaya pop dan media sosial. Banyak anak muda yang tertarik mencoba makanan ini sebagai tantangan kuliner, serta karena rasa pedasnya yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini juga mudah ditemukan di restoran dan kedai makanan, baik sebagai hidangan segar maupun mie instan siap saji.

Dengan kombinasi rasa yang unik dan pengalaman makan yang menarik, mi Szechuan terus menjadi pilihan favorit di kalangan pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang menyukai makanan pedas. Menariknya, kamu juga bisa mencoba membuat kreasi mi Szechuan sendiri di rumah. Berikut resep simpelnya!

Bahan-bahan:

• 200 gram mi telur atau mi basah
• 150 gram daging ayam, dipotong dadu
• 1 buah wortel, diiris tipis
• 100 gram kembang kol, dipisahkan menjadi kuntum kecil
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 cm jahe, dicincang halus
• 2-3 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus Szechuan (atau sambal sesuai selera)
• 1 sendok teh lada Szechuan (jika tersedia)
• Garam secukupnya
• Daun bawang, diiris untuk taburan

Cara Membuat:

1. Jika menggunakan mi basah, rendam mi dalam air panas selama beberapa menit, kemudian tiriskan. Untuk mi telur, rebus sesuai instruksi pada kemasan hingga matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
4. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai layu.
5. Masukkan mie yang telah disiapkan ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus Szechuan, lada Szechuan, serta garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
7. Angkat mi Szechuan dari wajan dan sajikan di piring. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Selamat menikmati Mi Szechuan yang pedas dan menggugah selera ini sebagai hidangan utama atau camilan!