5 Resep Es Kuwut Nutrijell yang Menyegarkan, Nikmat dan Praktis Banget

Liputan6.com, Jakarta Es kuwut nutrijell adalah variasi modern dari minuman tradisional Bali yang menyegarkan yakni es kuwut. Dalam versi ini, agar-agar nutrijell digunakan untuk menggantikan kelapa muda yang biasanya menjadi bahan utama es kuwut tradisional. Inovasi ini tidak hanya memberikan tekstur yang unik, tetapi juga memudahkan proses pembuatan, membuatnya lebih praktis untuk dinikmati di rumah.

Resep es kuwut nutrijell menggabungkan kelezatan agar-agar dengan kesegaran sirup, biasanya menggunakan perisa melon atau leci untuk memberikan aroma yang harum. Campuran ini kemudian ditambahkan dengan es serut dan air kelapa segar, menciptakan minuman yang menyegarkan dan cocok untuk cuaca panas. Sentuhan akhir berupa taburan selasih yang mengembang memberikan tekstur 'krenyes' yang menyenangkan, mirip dengan biji selasih dalam es kuwut tradisional.

Keunikan es kuwut nutrijell terletak pada fleksibilitasnya dalam hal rasa dan penyajian. Berbagai varian rasa nutrijell dapat digunakan untuk menciptakan kombinasi warna dan rasa yang menarik, seperti campuran hijau dan merah untuk tampilan yang lebih meriah.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep es kuwut Nutrijell yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (4/9/2024).

Bahan:

• 2 bungkus nutrijell cincau
• 2 bungkus nutrijell kelapa muda
• Sirup jagung botolan secukupnya
• 1/2 gelas biji selasih
• 1 buah jeruk nipis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah ukuran sedang, lalu buka bungkus nutrijel cincau. Masukkan dalam mangkuk dan seduh sesuai petunjuk.
2. Begitu pun sama dilakukan untuk penyeduhan nutrijell kelapa muda, namun dibedakan wadahnya.
3. Setelah set dan sudah tidak panas lagi, taruh di wadah dinginkan kemudian taruh di kulkas.
4. Adonan nutrijel tidak perlu lagi ditambah perisa manis seperti gula, sebab nanti akan diseduh dengan sirup manis.
5. Biji selasih taruh di wadah, tambahkan air hangat. Diamkan sebentar hingga biji selasih mengembang, sisihkan.
6. Ambil nutrijel dari kulkas dan potong-potong kotak nutrijell cincaunya. Sedangkan, untuk nutrijell kelapa mudanya cukup diserut mirip seperti menyerut dagingkelapa muda.
7. Taruh dalam wadah, beri perasan jeruk nipis, es batu dan sirup jagung aduk-aduk dan koreksi rasa. 
8.  Es kuwut nutrijell cincau siap dinikati.

Bahan:

• 15 gram nutrijel rasa strawberry (1 bungkus besar)
• 850 ml air
• 5 sdm gula pasir
• pewarna makanan merah secukupnya
• 1 kaleng susu evaporasi (380 ml)
• 5 sdm kental manis
• es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat dahulu es batunya. Siapkan plastik 1 kg, isi dengan air matang atau air mineral. Simpan di dalam freezer hingga beku.
2. Masukkan gula, air dan nutrijel ke dalam panci. Aduk rata hingga nutrijel larut. Panaskan dan didihkan hingga berbusa.
3. Beri pewarna makanan secukupnya. Aduk rata, angkat.
4. Siapkan es batu yang sudah dibekukan tadi, buka plastiknya dan taruh di dalam wadah besar. Tuang perlahan nutrijel yang masih panas ke atasnya sambil diaduk terus agar berserabut atau terpecah kecil-kecil.
5. Jika punya alat pengocok telur atau whisk, gunakan untuk mengocok agar lebih cepat menjadi gumpalan-gumpalan kecil.
6. Larutkan kental manis di dalam susu evaporasi kemudian tuang ke dalam es nutrijel. Aduk rata.

Bahan-bahan:

• 1 sachet nutrijell kelapa muda uk. kecil
• 350 ml santan (Santan kara 65 ml + air)
• 2 sdm gula
• Sejumput garam
• 3 bh timun uk. kecil
• 1 sdm biji selasih, rendam air hangat
• Secukupnya sirup melon
• Secukupnya air matang
• Secukupnya es batu
• 2 bh jeruk nipis, iris tipis
• 50 ml air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Masak nutrijell, santan, gula dan garam hingga mendidih, lalu tuang dalam cetakan. Biarkan hingga dingin.
2. Cuci bersih timun dan buang isinya. Parut timun dengan parutan sayur. Kerok jelly kelapa muda. Rendam selasih dengan air hangat.
3. Dalam wadah besar taruh es batu, parutan timun, jelly kelapa, selasih. Beri sirup melon,air jeruk nipis juga tambahan air. Aduk hingga tercampur rata, beri potongan jeruk nipis. Dapat juga di sajikan dalam gelas terpisah.

Bahan Utama:

• 1 sachet nutrijel rasa strowberry
• 100 ml gula pasir
• 500 ml air mineral
• Es batu secukupnya

Bahan pelengkap:

• Kental manis sesuai selera
• Susu cair secukupnya
• Buah strowberry, potong dadu

Cara membuat:

1. Masukkan nutrijel, gula dan air ke dalam panci, lalu masak hingga meletup-letup.
2. Siapkan es batu lalu tuang jelly yang telah dimasak, aduk cepat hingga jelly membentuk sarang, sisihkan.
3. Ambil secukupnya jelly dan strowberry ke dalam gelas.
4. Lalu tambahkan kental manis dan susu cair aduk rata, koreksi rasa, sesuaikan tingkat kemanisan masing-masing.
5. Sajikan saat masih dingin.

Bahan:

• 1 buah kelapa muda, ambil air dan serut/keruk dagingnya
• 200 gr buah melon, serut
• 1 buah mentimun, serut
• 2 sdm biji selasih
• 2 buah jeruk nipis
• 100 gr gula pasir
• air dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus 150 ml air, masukkan gula, masak hingga gula larut dan mendidih. Dinginkan gula cair.
2. Seduh biji selasih dengan air panas secukupnya. Diamkan hingga mengembang.
3. Masukkan kelapa muda, melon, mentimun dan biji selasih di dalam gelas. Tuang dengan gula cair.
4. Beri perasan jeruk nipis dan tuang air kelapa dan es batu secukupnya.
5. Es kuwut siap dinikmati selagi dingin. Beri potongan jeruk nipis jika ingin penampilan lebih cantik.