Resep Daifuku Mochi, Panduan Lengkap Membuat Mochi dengan Berbagai Isian Lezat

Liputan6.com, Jakarta Akhir-akhir ini, daifuku mochi sedang menjadi sorotan banyak orang. Popularitas daifuku mochi semakin meningkat berkat media sosial, terutama TikTok. Banyak orang membagikan pengalaman mereka saat mencicipi makanan khas Jepang ini. Hal ini membuat semakin banyak orang tertarik untuk mencoba hidangan yang satu ini.

Daifuku mochi sendiri memiliki beragam rasa dan isian, seperti anko (pasta kacang merah), buah-buahan, dan bahkan es krim. Kombinasi rasa yang beragam, seperti manisnya mochi dan berbagai isian, membuatnya menarik bagi banyak kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Selain itu, mochi dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan lembut. Sensasi menggigit mochi yang kenyal memberikan pengalaman makan yang unik dan menyenangkan, sehingga banyak orang menyukainya. Daifuku mochi biasanya dijual dengan harga yang terjangkau, menjadikannya pilihan camilan yang ekonomis. Lantas, apakah daifuku mochi ini bisa dibuat sendiri di rumah? Tentu saja bisa. Kamu bisa mencoba resep membuat daifuku mochi yang mudah berikut ini, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu(18/9/2024).

Bahan-bahan Kulit Mochi:

• 135 gram tepung ketan
• 180 ml susu UHT (pilih rasa sesuai selera, misalnya stroberi)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• Pewarna makanan (opsional)

Bahan Isian:

• 250 gram pasta kacang merah (anko) atau isian lain seperti buah segar (stroberi, mangga, dll.)
• 1 sdm gula (jika menggunakan buah sebagai isian)

Cara Membuat:

1. Untuk membuat kulit mochi, campurkan tepung ketan, gula, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan susu UHT dan minyak goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Kukus adonan selama sekitar 20 menit hingga matang.
2. Untuk menyiapkan isian, jika menggunakan pasta kacang merah, pastikan sudah siap. Jika menggunakan buah, cuci bersih dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Jika menggunakan buah, bisa tambahkan sedikit gula untuk memberikan rasa manis.
3. Selanjutnya, bentuk daifuku. Setelah kulit mochi matang, angkat dan biarkan sedikit dingin. Ambil sejumput adonan mochi, pipihkan, dan letakkan isian di tengahnya. Lipat dan rapatkan kulit mochi di sekitar isian, bentuk bulat. Ulangi proses ini hingga semua adonan dan isian habis.
4. Daifuku mochi siap disajikan. Kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas agar lebih segar saat disantap. Selamat mencoba membuat Daifuku Mochi dengan berbagai isian yang lezat!