Resep Sambal Telur Orak-Arik yang Hemat tapi Lezat, Cocok untuk Menu Akhir Bulan

Liputan6.com, Jakarta Telur selalu menjadi bahan makanan yang paling fleksibel untuk berbagai menu. Salah satunya termasuk tumis sambal orak-arik yang lezat dan menggunggah selera.

Kelezatannya juga sangat cocok sebagai pendamping nasi putih hangat maupun lauk yang menggugah selera. Apalagi cocok juga dijadikan menu tanggal tua akhir bulan karena sangat hemat. 

Sementara itu proses pembuatan sambal telur orak-arik juga sangat sederhana, cukup tumis bersama bumbu sambal. Berikut adalah resep selengkapnya membauar sambal telur orak-arik sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).

Bahan:

• 2 butir telur
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat kecil
• 1 sdt kecap manis
• minyak secukupnya
• garam dan kaldu jamur secukupnya

1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu kocok kembali hingga semuanya tercampur dengan baik.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang, dan tomat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga aromanya harum dan matang.
4. Tuangkan telur yang sudah dikocok, lalu orak-arik. Tambahkan sedikit air dan 1 sendok teh kecap.
5. Aduk hingga merata dan masak sampai airnya menguap. Angkat.

Sajikan sambal telur orak-arik dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang sebagai pelengkap.