6 Resep Spaghetti Aglio e Olio yang Lezat dan Creamy, Bisa Jadi Menu Sarapan

Liputan6.com, Jakarta Spaghetti aglio e olio merupakan hidangan pasta klasik Italia, menawarkan kelezatan dalam kesederhanaan. Dengan hanya beberapa bahan utama seperti bawang putih, minyak zaitun, dan cabai kering, hidangan ini membuktikan bahwa makanan lezat tidak selalu memerlukan bahan yang rumit. Meskipun sederhana, teknik memasak yang tepat sangat penting untuk menghasilkan pasta yang al dente dan bumbu yang meresap sempurna.

Sementara itu, sarapan sebagai makanan pertama di pagi hari memainkan peran penting dalam menyediakan energi untuk memulai hari. Menu sarapan yang seimbang idealnya terdiri dari karbohidrat kompleks, protein, dan serat untuk memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Pilihan menu sarapan yang populer dan mudah dibuat termasuk oatmeal dengan buah-buahan, roti gandum utuh dengan telur dan alpukat, atau smoothie bowl yang kaya nutrisi.

Menariknya, spaghetti aglio e olio juga bisa menjadi pilihan sarapan yang unik dan mengenyangkan. Porsi yang lebih kecil dari pasta ini, dikombinasikan dengan telur rebus atau poached egg, dapat memberikan asupan karbohidrat dan protein yang seimbang di pagi hari. Penambahan sayuran hijau seperti bayam atau brokoli dapat meningkatkan kandungan serat dan nutrisi, menjadikannya pilihan sarapan yang lengkap dan memuaskan.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep spaghetti aglio e olio yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (25/9/2024).

Bahan:

• Spaghetti, rebus
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Bon cabai
• Garam
• Keju mozarella
• Merica, kaldu jamur
• Paprika

Cara membuat:

1. Tumis bawang, lalu masukkan paprika.
2. Taburkan garam, kaldu jamur, merica, dan tambahkan air sedikit.
3. Masukkan spaghetti, aduk-aduk.
4. Koreksi rasa, taburkan keju mozarella dan bon cabai.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 g  San Remo Spaghetti
• 1/2 kaleng tuna (70 g)
• 1 buah kecombrang
• 5 siung bawang putih
• 3-4 buah cabai rawit
• 4 sdm minyak zaitun (50 ml)
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya

Cara memasak:

1. Iris bawang putih dan kecombrang tipis-tipis. Sisihkan.
2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris.
3. Nyalakan kompor dengan api paling kecil, dan masak perlahan bawang putih dan kecombrang.
4. Sambil dipanaskan, rebus pasta dengan air garam sampai al dente. Sisihkan air rebusan pasta jangan dibuang dulu.
5. Jika bawang dan kecombrang sudah mulai kecoklatan masukkan tuna dan cabai rawit potong. Tumis sebentar.
6. Masukkan pasta dan tambahkan air rebusan pasta agar tidak terlalu kering.
7. Sesuaikan takaran garam & lada. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus spaghetti
• 1 sdm garam
• 3 sdm minyak goreng
• Air untuk merebus spaghetti

Bahan tambahan:

• 1 pc kaleng tuna
• 1 sdt kaldu jamur
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 buah cabai rawit, iris
• 5 siung bawang putih, cincang
• Lada hitam
• Minyak untuk menumis
• Oregano kering

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti, tambahkan garam dan minyak goreng. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, masukkan tuna kaleng, aduk-aduk sampai matang.
3. Masukkan potongan cabai, gula, garam, kaldu jamur. Aduk merata.
4. Masukkan spaghetti, taburkan oregano. Koreksi rasa.

Bahan-bahan:

• 200 gr pasta spaghetti/secukupnya
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah sosis, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• daun parsley secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang bersama 1 sdt minyak zaitun. Tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan sosis dan merica bubuk. Masak hingga sosis matang.
4. Masukkan spaghetti dan aduk rata. Taburkan garam secukupnya, aduk rata dan masak hingga terasa sedap.

Bahan:

• 100 gram pasta spaghetti
• 4 potong tongkol asap, buang bagian hitamnya lalu suwir-suwir
• 3 sdm minyak zaitun
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm mentega
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam secukupnya dan mentega selama 15 menit.
2. Tiriskan spaghetti.
3. Cincang bawang putih sampai halus.
4. Tumis bawang dengan minyak zaitun sampai sedikit kering.
5. Masukkan ikan tongkol dan tumis sampai kering.
6. Tambahkan garam dan dan merica.
7. Masukkan spaghetti dan aduk sebentar.
8. Atur spaghetti di piring dan beri suwiran tongkol.

Bahan Bahan:

• 250 g spaghetti kering
• 2.5 liter air
• 100 ml minyak extra virgin olive oil
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm chilli flakes kering
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt basil kering
• 1 sdt oragano kering
• 1 sdt merica hitam, memarkan
• 2 sdt garam
• 150 ml air rebusan pasta

Taburan:

• daun peterseli cincang halus

Cara Memasak:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
3. Panaskan minyak olive, tumis bawang putih hingga kekuningan dan harum.
4. Masukkan cabe kering, aduk hingga harum.
5. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
6. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
7. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
8. Angkat, taburi daun peterseli cincang lalu sajikan hangat.