3 Fakta Menarik Air Rebusan Mi yang Jarang Diketahui, Bisa Dimanfaatkan Lagi

Liputan6.com, Jakarta Mungkin kamu sering mendengar bahwa air rebusan mi instan sebaiknya dibuang karena mengandung bahan lilin? Kabar baik bagi pecinta mi, ternyata air rebusan mi memiliki banyak manfaat yang sering diabaikan. Kebiasaan membuang air rebusan ini memang telah diajarkan turun-temurun oleh ibu kita dari generasi ke generasi.

Namun, sebenarnya, air bekas merebus mi instan ini memiliki banyak manfaat. Meskipun banyak yang langsung membuang airnya, ternyata air rebusan mi mengandung berbagai elemen penting dari tepung yang bisa digunakan untuk berbagai keperluan. Menurut Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat, DR.dr. Tan Shot Yen, M. Hum, perubahan warna air setelah dimasak bersama mi instan tidak berbahaya dan tetap bisa dikonsumsi langsung bersama mi instan.

Penasaran bagaimana kamu dapat memanfaatkan air rebusan ini dan apa saja kandungan yang terdapat di dalamnya? Yuk, simak ulasannya berikut, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (1/10/2024).

Apakah kamu tahu bahwa air rebusan mi instan mengandung nutrisi seperti garam dan vitamin yang larut saat mie direbus? Oleh karena itu, membuang air rebusan pertama dari mi instan hanya akan mengurangi cita rasa yang diperoleh. Selain itu, fakta penting lainnya adalah air rebusan mi mengandung mineral seperti kalium dan magnesium yang larut dari mie selama proses perebusan.

Ini membuatnya berguna untuk digunakan kembali dalam masakan lain. Namun, sebagai pecinta mi instan, kamu harus memperhatikan jumlah mi yang dikonsumsi. Meskipun air rebusan mi instan aman untuk dikonsumsi, mengonsumsinya secara berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah.

Pecinta mi tidak perlu cemas, air rebusan mi instan yang keruh disebabkan oleh warna kuning pada sebagian besar mi instan. Alih-alih membuangnya, air rebusan tersebut bisa dimanfaatkan sebagai pengganti kaldu dalam masakan seperti sup atau saus pasta. Rasa gurih alaminya bisa menambah cita rasa pada hidangan.

Selain menjadi bahan masakan, ada fakta menarik yang perlu kamu ketahui, air rebusan mi instan bisa digunakan sebagai pembersih alami untuk panci kotor. Kotoran yang membandel pada panci akan terangkat dengan sempurna berkat air rebusan mi. Kandungan tepung dalam air rebusan tersebut membantu melonggarkan sisa-sisa makanan yang menempel.

Itulah beberapa fakta unik yang sering kali terabaikan tentang air rebusan mi instan. Mulai sekarang, Mi Lovers tidak perlu membuang air rebusan mi, pertimbangkan untuk menggunakannya kembali dengan cara-cara kreatif di dapur!