Tips Memasak, Cara Praktis Menjaga Daun Singkong Tetap Segar dan Lembut

Liputan6.com, Jakarta Daun singkong adalah salah satu bahan makanan yang populer di berbagai masakan tradisional Indonesia. Selain rasanya yang lezat, daun singkong juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan serat. Namun, salah satu tantangan dalam memasak daun singkong adalah menjaga teksturnya agar tetap segar dan lembut setelah dimasak.

Banyak orang mengalami kesulitan ketika daun singkong yang mereka masak menjadi keras atau kurang lezat, yang tentunya mengurangi kenikmatan hidangan. Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa teknik yang bisa diterapkan agar daun singkong tetap segar dan lembut. Salah satu metode yang cukup efektif dibagikan oleh Anna Subadi melalui kanal YouTube-nya.

Dengan teknik yang tepat, Anda bisa menikmati daun singkong yang empuk dan lezat setiap kali memasaknya. Teknik ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga membantu mempertahankan kualitas dan rasa daun singkong, membuatnya menjadi tambahan yang sempurna untuk berbagai hidangan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (25/10/2024).

Rebus air hingga mendidih, kemudian tambahkan daun singkong ke dalamnya. Pastikan panci yang digunakan cukup besar untuk menampung seluruh daun singkong. Anda bisa memasukkan daun singkong langsung tanpa mencucinya terlebih dahulu, sesuai dengan preferensi Anda.

Ketika daun singkong telah dimasukkan ke dalam rebusan, tambahkan satu sendok makan garam dan satu sendok makan soda kue. Ini akan mempercepat pemasakan daun singkong dan mengurangi rasa pahitnya.

Ketika merebus daun singkong, jangan lupa untuk sering mengaduk dan membaliknya agar garam dan soda kue tercampur dengan baik. Jangan terlalu lama memasak daun singkong, cukup sekitar 15 menit saja.

Setelah direbus selama 15 menit, daun singkong umumnya sudah matang sempurna. Matikan kompor dan tiriskan daun singkong tersebut. Pada tahap ini, daun singkong masih berwarna hijau dan bertekstur sangat lembut, sehingga mudah untuk dipotong.