Apa Itu Anggur Muscat? Punya Rasa Manis dan Kaya Manfaat

Liputan6.com, Jakarta Belakangan ini, anggur Muscat menjadi sorotan publik, terutama bagi pecinta buah dan kuliner. Buah ini kini sering dijadikan topping kue, menarik perhatian banyak orang karena rasa dan aromanya yang khas. Dengan rasa manis yang memikat, tak heran jika anggur ini kerap menjadi pilihan utama untuk berbagai olahan makanan.

Anggur Muscat telah dikenal sejak ribuan tahun lalu dan dianggap sebagai salah satu varietas anggur tertua di dunia. Kini, popularitasnya kembali melonjak, berkat penggunaannya dalam berbagai sajian, termasuk dessert dan wine. Apa yang membuat anggur Muscat begitu istimewa? Berikut informasinya yang berhasil dirangkum Liputan6, Selasa (29/10).

Anggur Muscat dipercaya pertama kali dibudidayakan sejak zaman Yunani kuno. Melansir dari Shukran Oman, varietas anggur ini berasal dari famili Vitaceae, yang mencakup lebih dari 60 spesies. Dengan aroma musky yang menyerupai bunga melati atau jeruk, anggur ini memiliki sejarah panjang dalam budaya dan kuliner, mulai dari Timur Tengah hingga Eropa dan Jepang.

Pada tahun 1997, Jepang mulai melakukan budidaya anggur Muscat. Setelah uji coba yang berhasil pada tahun 1999, varietas ini kemudian diproduksi massal pada tahun 2003. Saat ini, Jepang menjadi salah satu produsen utama anggur Muscat yang unggul, dengan produksi mencapai 1.200 hektar kebun anggur Muscat.

Selain sejarahnya yang panjang, anggur Muscat terkenal karena karakteristik rasanya yang unik. Dengan aroma musky yang kuat, anggur ini memiliki perpaduan rasa manis dan asam yang seimbang. Teksturnya pun empuk dan berair, dengan kulit yang tipis dan mudah dikupas, membuatnya semakin digemari.

Tidak hanya itu, anggur Muscat memiliki kandungan nutrisi yang melimpah. Anggur ini kaya akan antioksidan seperti resveratrol, yang dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Selain itu, vitamin A, C, dan K yang terkandung di dalamnya membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan tulang dan penglihatan.

Menurut Pierre Galet, ahli ampelograf, ada sekitar 150 hingga 200 varietas anggur Muscat yang tersebar di seluruh dunia. Ini membuktikan bagaimana anggur ini terus dikembangkan dan disesuaikan dengan berbagai kondisi lingkungan.

Meski sama-sama anggur, anggur Muscat dan anggur merah memiliki perbedaan mencolok. Anggur merah memiliki warna merah tua, sedangkan anggur Muscat cenderung hijau mengkilap. Selain itu, anggur merah memiliki kulit lebih tebal dan banyak biji, sedangkan anggur Muscat memiliki kulit lebih tipis dan minim biji.

Meskipun begitu, keduanya memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah penting. Anggur merah kaya akan vitamin K, C, dan B6 yang baik untuk kesehatan jantung, sedangkan anggur Muscat lebih unggul dalam kandungan antioksidan dan rendah kalori.

Anggur Muscat tidak hanya enak dikonsumsi, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Melansir dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dari anggur ini:

1. Kaya Antioksidan

Anggur Muscat mengandung resveratrol, antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung 

Kandungan flavonoid dalam anggur ini membantu memperlancar sirkulasi darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Melancarkan Pencernaan

Serat dalam anggur Muscat membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit.

4. Mencegah Kanker

Senyawa antosianin dan asam ellagic yang ada dalam anggur ini dipercaya memiliki sifat anti kanker.

Apakah anggur Muscat bisa dimakan langsung?

Ya, anggur Muscat dapat dimakan langsung atau dijadikan bahan untuk berbagai olahan makanan seperti tart, pie, dan sorbet.

Apa perbedaan anggur Muscat dengan anggur biasa? 

Anggur Muscat memiliki aroma musky yang kuat dan rasa yang lebih manis, sedangkan anggur biasa cenderung memiliki rasa yang lebih seimbang antara manis dan asam.

Apakah anggur Muscat bermanfaat bagi kesehatan? 

Ya, anggur Muscat kaya akan vitamin dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung, pencernaan, serta membantu mencegah kanker.

Dengan berbagai manfaat dan cita rasa unik yang dimilikinya, tidak heran jika anggur Muscat kini menjadi buah yang digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Dari segi rasa, aroma, hingga manfaat kesehatan, anggur ini memang memiliki daya tarik tersendiri.