Rahasia Telur Dadar Lezat, Tips dan Trik untuk Rasa yang Menggugah

Liputan6.com, Jakarta Telur dadar mungkin terdengar sebagai hidangan yang sederhana dan biasa, namun dengan sedikit kreativitas dan teknik yang tepat, Anda dapat mengubahnya menjadi sajian yang menggugah selera. Mengolah telur menjadi telur dadar yang lezat bukan hanya tentang mencampur bahan dan memasaknya, tetapi juga melibatkan pemahaman terhadap kombinasi rasa dan tekstur.

Dalam dunia kuliner, telur dadar yang sempurna adalah yang memiliki keseimbangan antara kelembutan dan kekayaan rasa, serta ketebalan yang pas untuk memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Seorang kreator YouTube, Tri Pujis, telah berbagi rahasia untuk membuat telur dadar yang lebih tebal dan nikmat, menjadikannya lebih dari sekadar hidangan sehari-hari.

Dengan langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menghasilkan telur dadar yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memikat mata. Teknik dan tips yang dibagikannya memungkinkan siapa saja untuk menciptakan telur dadar yang istimewa di rumah, menjadikannya hidangan yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu(30/10/2024).

Langkah awal untuk membuat telur dadar yang sempurna adalah dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Potong kecil-kecil bahan segar seperti daun bawang, wortel, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Dalam video yang diunggah oleh Tri Pujis, ia juga memasukkan sosis sebagai tambahan untuk menambah cita rasa yang lebih kaya dan menggugah selera.

Penggunaan bahan-bahan segar dan beragam akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik pada telur dadar, sehingga mampu meningkatkan nafsu makan. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih bahan berkualitas agar hasil akhir dari hidangan ini benar-benar memuaskan dan lezat.

Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah mencampurkan telur dengan bumbu yang dibutuhkan. Pecahkan beberapa telur ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan garam, lada, gula, serta irisan daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Proses pengadukan ini sangat penting untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam telur. Kelezatan telur dadar yang dihasilkan sangat bergantung pada keseimbangan bumbu yang digunakan, jadi pastikan untuk tidak melewatkan tahap ini.

Tri Pujis menggunakan satu sendok makan tepung maizena dalam campuran telur untuk menciptakan tekstur telur dadar yang lebih padat. Tepung maizena ini memiliki peran penting dalam memastikan telur dadar tetap mengembang dan tidak cepat kempis setelah dimasak, sehingga menghasilkan hidangan yang lebih tebal dan menggugah selera.

Dengan menambahkan tepung maizena, adonan telur menjadi lebih stabil. Ketika digoreng, telur dadar tidak hanya terlihat lebih tebal, tetapi juga lebih mengenyangkan. Oleh karena itu, penggunaan tepung maizena sangat direkomendasikan bagi Anda yang ingin mendapatkan hasil masakan yang optimal.

Alih-alih langsung menggoreng adonan telur, Tri Pujis memilih untuk mengukus telur dadar terlebih dahulu. Prosesnya adalah dengan menuangkan adonan telur ke dalam loyang dan mengukusnya selama sekitar 30 menit. Teknik ini tidak hanya membuat telur dadar lebih tebal, tetapi juga menjaga kelembutan dan rasa nikmatnya.

Mengukus adalah metode yang lebih sehat dibandingkan menggoreng, karena dapat mengurangi penggunaan minyak dan mempertahankan nutrisi dari bahan-bahan yang digunakan. Selain itu, hasil akhirnya juga lebih menarik, dengan bentuk yang rapi dan menggugah selera saat disajikan.

Setelah proses pengukusan selesai, keluarkan telur dari loyang dan potong sesuai selera. Anda bisa langsung menyajikan telur dadar ini atau menggorengnya sebentar hingga berwarna kecokelatan untuk meningkatkan rasanya. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat yang dapat meningkatkan nafsu makan Anda.

Kreasi telur dadar ini menawarkan cita rasa yang tak kalah lezat dibandingkan telur dadar biasa, bahkan bisa menjadi pilihan lauk yang lebih sehat dan menggugah selera. Apakah Anda tertarik mencoba resep ini di rumah?