Resep Makanan Lezat Menyehatkan untuk Penderita Asam Lambung Tinggi, Ada 20 Pilihan Berbahan Telur hingga Sayur

Liputan6.com, Jakarta Penyakit asam lambung adalah gangguan pencernaan yang banyak dialami masyarakat modern. Naiknya asam lambung sering disebabkan oleh pola makan tidak teratur, konsumsi makanan berminyak, pedas, dan stres. Penderita perlu memilih makanan dengan cermat untuk menghindari kekambuhan.

Bagi penderita asam lambung, makanan yang lembut, rendah lemak, dan mudah dicerna sangat disarankan. Selain menjaga lambung, makanan ini juga berperan dalam memberikan asupan nutrisi yang cukup. Menariknya, makanan sehat tidak selalu hambar, Anda tetap bisa menikmati makanan lezat tanpa khawatir.

Berikut 20 resep makanan lezat dan menyehatkan untuk penderita asam lambung yang dapat Anda buat di rumah. Setiap resep dijelaskan secara detail mulai dari bahan, cara pembuatan, hingga manfaatnya. Berikut informasinya, dirangkum Liputan6, Kamis (19/12).

1. Bubur Oatmeal Pisang:

Bahan:

• 50 gram oatmeal,
• 1 buah pisang,
• 200 ml susu rendah lemak,
• 1 sendok teh madu

Cara Membuat:

• Rebus oatmeal dengan susu hingga matang,
• tambahkan irisan pisang dan madu
• disajikan.

Manfaat: Mengurangi produksi asam lambung berlebih dan memberikan energi untuk memulai hari.

2. Telur Rebus dengan Sayuran Kukus:

Bahan:

• 2 butir telur,
• 100 gram brokoli,
• 50 gram wortel,
• sejumput garam.

Cara Membuat:

• Rebus telur hingga matang,
• kukus sayuran,
• tambahkan garam sebelum disajikan.

Manfaat: Kaya protein dan serat yang baik untuk pencernaan.

3. Smoothie Alpukat:

Bahan:

• 1 buah alpukat, 200 ml susu almond,
• 1 sendok teh madu.

Cara Membuat:

• Blender semua bahan hingga halus,
• Sajikan dingin.

Manfaat: Alpukat mengandung lemak baik yang membantu menenangkan lambung.

4. Sup Wortel:

Bahan:

• 2 wortel,
• 1 bawang putih,
• 300 ml kaldu sayur,
• garam secukupnya.

Cara Membuat:

• Rebus wortel dan bawang putih dengan kaldu,
• haluskan dengan blender, tambahkan garam.

Manfaat: Wortel kaya akan vitamin A yang membantu melapisi dinding lambung.

5. Nasi Tim Daging Ayam:

Bahan:

• 100 gram nasi,
• 50 gram daging ayam cincang,
• 1 wortel, kaldu ayam.

Cara Membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk,
• Kukus selama 20 menit.

Manfaat: Mudah dicerna dan membantu menenangkan lambung.

6. Sup Kentang dan Labu Siam:

Bahan:

• 1 kentang,
• 1 labu siam, 500 ml kaldu ayam.

Cara Membuat:

• Rebus kentang dan labu siam hingga empuk,
• Tambahkan kaldu dan bumbu secukupnya.

Manfaat: Meningkatkan energi tanpa memicu produksi asam lambung.

7. Pepes Tahu:

Bahan:

• 200 gram tahu putih,
• Daun bawang,
• Garam,
• Daun pisang.

Cara Membuat:

• Hancurkan tahu,
• Campur dengan daun bawang dan garam,
• Bungkus dengan daun pisang,
• Kukus hingga matang.

Manfaat: Tinggi protein dan rendah lemak.

8. Tumis Zucchini:

Bahan:

• 1 zucchini,
• 1 siung bawang putih,
• Minyak zaitun.

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dengan zucchini hingga layu,
• Tambahkan garam secukupnya.

Manfaat: Membantu mengontrol kadar asam lambung.

9. Pudding Pisang:

Bahan:

• 1 buah pisang,
• 1 bungkus agar-agar,
• 500 ml air,
• 2 sendok makan gula.

Cara Membuat:

• Rebus air dan agar-agar,
• Tambahkan gula,
• Masukkan irisan pisang,
• Dinginkan.

Manfaat: Aman untuk lambung dan memberikan rasa kenyang.

10. Biskuit Gandum dengan Madu:

Bahan:

• 5 biskuit gandum,
• 1 sendok makan madu.

Cara Membuat:

• Sajikan biskuit dengan madu sebagai topping.

Manfaat: Sumber serat yang membantu melancarkan pencernaan.

11. Yoghurt dengan Granola:

Bahan:

• 200 ml yoghurt rendah lemak,
• 2 sendok granola.

Cara Membuat:

• Campurkan granola ke dalam yoghurt,
• Sajikan dingin.

Manfaat: Meningkatkan kesehatan saluran cerna.

12. Apel Kukus:

Bahan:

• 1 apel,
• kayu manis bubuk.

Cara Membuat:

• Kukus apel hingga lunak,
• Taburi dengan kayu manis.

Manfaat: Mengurangi iritasi lambung dan menenangkan pencernaan.

13. Mashed Potato dengan Ayam Kukus:

Bahan:

• 2 kentang,
• 50 gram daging ayam,
• Sedikit mentega.

Cara Membuat:

• Haluskan kentang,
• Tambahkan mentega,
• Sajikan dengan ayam kukus.

Manfaat: Rendah lemak dan mudah dicerna.

14. Sup Bayam:

Bahan:

• 100 gram bayam,
• 1 bawang merah,
• 300 ml kaldu sayur.

Cara Membuat:

• Rebus semua bahan hingga matang,
• tambahkan sedikit garam.

Manfaat: Bayam kaya akan zat besi dan aman untuk lambung.

15. Tempe Kukus dengan Saus Kacang:

Bahan:

• 100 gram tempe,
• 2 sendok makan saus kacang.

Cara Membuat:

• Kukus tempe,
• Sajikan dengan saus kacang.

Manfaat:

Tinggi protein nabati yang baik untuk pencernaan.

16. Ubi Rebus:

Bahan:

• 1 ubi jalar,
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

• Rebus ubi hingga empuk,
• Potong-potong,
• Sajikan.

Manfaat: Kaya serat yang membantu melancarkan pencernaan.

17. Nasi Merah dengan Tumis Bayam:

Bahan:

• 100 gram nasi merah,
• 50 gram bayam,
• Minyak zaitun.

Cara Membuat:

• Tumis bayam dengan sedikit minyak zaitun,
• Sajikan dengan nasi merah.

Manfaat: Mengandung serat tinggi yang menenangkan lambung.

18. Ikan Kukus dengan Jeruk Nipis:

Bahan:

• 100 gram ikan dori,
• 1 jeruk nipis.

Cara Membuat:

• Kukus ikan,
• Beri perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

Manfaat:

Kaya omega-3 yang baik untuk lambung.

19. Bubur Labu Kuning:

Bahan:

• 200 gram labu kuning,
• 100 ml santan encer,
• Sedikit garam.

Cara Membuat:

• Rebus labu,
• Blender hingga halus,
• Tambahkan santan.

Manfaat: Menenangkan lambung dan kaya nutrisi.

20. Salad Buah:

Bahan:

• Potongan melon,
• Semangka,
• Apel,
• Yoghurt rendah lemak.

Cara Membuat:

• Campur semua buah dengan yoghurt,
• Sajikan dingin.

Manfaat: Menyehatkan dan menyegarkan.

Makanan seperti oatmeal, pisang, dan sup wortel sangat baik untuk penderita asam lambung.

Hindari makanan pedas, berlemak tinggi, dan minuman berkafein.

Ya, buah non-sitrus seperti pisang dan apel aman untuk penderita asam lambung.