10 Kuliner Solo Malam yang Wajib Dicoba, Nasi Liwet Hingga Wedang Ronde

Liputan6.com, Jakarta Solo, kota yang menyimpan sejuta pesona kuliner, menjadi destinasi yang tak pernah sepi dikunjungi para pemburu kuliner. Ketika malam tiba, kota ini justru semakin hidup dengan beragam hidangan khas yang menggoda selera. Dari sudut-sudut kota hingga gang-gang sempit, aroma menggiurkan menguar dari warung-warung tradisional yang menjadi saksi sejarah kuliner Solo malam.

Berbicara tentang kuliner Solo malam, kita tidak hanya membahas tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman budaya yang melekat pada setiap hidangannya. Setiap sudut kota menawarkan cerita unik tentang kelezatan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, menciptakan mozaik kuliner yang kaya akan tradisi dan inovasi.

Mari kita jelajahi 10 kuliner Solo malam terbaik yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke kota budaya ini, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (16/1/2025).

Nasi liwet merupakan ikon kuliner solo malam yang tak boleh dilewatkan. Hidangan ini dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan, menghasilkan aroma yang menggugah selera. Bahan utamanya adalah beras berkualitas yang dimasak bersama daun salam, serai, dan bawang merah yang memberikan cita rasa khas.

Proses pembuatan nasi liwet membutuhkan ketelitian khusus. Beras dimasak dengan api kecil hingga menghasilkan tekstur yang pas - tidak terlalu lembek namun tetap pulen. Nasi kemudian disajikan dengan opor ayam, areh (kuah santan kental), dan sayur labu siam yang melengkapi kelezatannya.

Warung Wongso Lemu di Keprabon menjadi destinasi wajib para pencinta nasi liwet sejak tahun 1950-an. Buka dari sore hingga tengah malam, warung ini menawarkan cita rasa autentik dengan harga yang terjangkau, berkisar antara Rp25.000 hingga Rp35.000 per porsi.

Gudeg Ceker Bu Kasno menghadirkan sensasi berbeda dalam deretan kuliner solo malam. Berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula aren, hidangan ini dipadu dengan ceker ayam yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke tulang.

Proses memasak gudeg memakan waktu berjam-jam untuk mencapai tekstur dan rasa yang sempurna. Ceker ayam direbus hingga empuk sebelum dimasak bersama bumbu gudeg yang kaya akan rempah. Kombinasi manis gurih dari gudeg dengan kelezatan ceker menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.

Berlokasi di Jalan Wolter Monginsidi, Stabelan, warung ini buka dari malam hingga dini hari. Pengunjung bisa menikmati sepiring gudeg ceker dengan harga mulai dari Rp20.000 hingga Rp30.000, tergantung porsi yang dipilih.

Sate Buntel merupakan kuliner solo malam yang menghadirkan kreasi unik dalam dunia persatean. Berbeda dengan sate pada umumnya, hidangan ini terbuat dari daging kambing cincang pilihan yang dibungkus dengan lemak kambing, menciptakan tekstur yang juicy dan lembut.

Proses pembuatan Sate Buntel memerlukan keahlian khusus. Daging kambing dicincang halus dan dibumbui dengan rempah-rempah tradisional seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Adonan daging kemudian dibungkus dengan lemak kambing tipis sebelum dipanggang di atas bara api hingga kecokelatan.

Di Jalan Sutan Syahrir, Stabelan, Banjarsari, Anda bisa menemukan warung Sate Buntel Tambak Segaran yang terkenal dengan cita rasanya yang konsisten. Harga per porsi berkisar antara Rp35.000 hingga Rp50.000, sudah termasuk nasi dan acar.

Timlo Solo adalah sup klasik yang menjadi primadona kuliner solo malam. Hidangan ini menggabungkan berbagai bahan berkualitas seperti ayam suwir, telur pindang, dan sosis Solo yang khas, disajikan dalam kuah bening yang gurih dan menghangatkan.

Pembuatan Timlo Solo membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Kuah kaldu ayam dimasak dengan api kecil bersama rempah-rempah pilihan untuk menghasilkan cita rasa yang dalam. Sosis Solo, salah satu komponennya, dibuat dari dadaran telur yang diisi dengan adonan ayam cincang berbumbu.

Timlo Sastro di Pasar Gede, Kepatihan Wetan, Jebres, menjadi rujukan para pecinta Timlo Solo sejak puluhan tahun. Dengan harga Rp25.000 hingga Rp35.000 per porsi, Anda bisa menikmati kehangatan sup klasik ini di malam hari.

Selat Solo merupakan adaptasi unik dari hidangan western yang telah dimodifikasi sesuai selera lokal. Berbahan dasar daging sapi yang diiris tipis, hidangan ini disajikan dengan sayuran rebus dan siraman kuah kecap manis yang khas.

Dalam proses pembuatannya, daging sapi dipotong tipis dan dimarinasi dengan bumbu tradisional sebelum dimasak. Sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis direbus hingga matang namun tetap crunchy. Kuah kecap yang menjadi ciri khasnya dibuat dari campuran kecap manis, bawang putih, dan rempah-rempah.

Selat Solo Mbak Lies di Serengan menawarkan cita rasa autentik yang telah bertahan sejak lama. Pengunjung bisa menikmati hidangan ini dengan harga Rp30.000 hingga Rp45.000 per porsi.

Tengkleng Klewer hadir sebagai variasi unik dalam kuliner solo malam. Hidangan ini merupakan sup tulang kambing yang dimasak dengan bumbu rempah kompleks, menghasilkan kuah yang gurih dengan sentuhan pedas yang menggugah selera.

Proses memasak Tengkleng membutuhkan waktu berjam-jam untuk mendapatkan kaldu yang kental dan bumbu yang meresap sempurna. Tulang-tulang kambing dimasak dengan api kecil bersama berbagai rempah seperti jahe, lengkuas, serai, dan daun salam.

Di sekitar Pasar Klewer, Anda dapat menemukan warung-warung Tengkleng yang buka hingga larut malam. Harga per porsi berkisar antara Rp35.000 hingga Rp50.000, tergantung bagian yang dipilih.

Wedang Ronde menjadi pelengkap sempurna dalam petualangan kuliner solo malam. Minuman hangat ini terdiri dari bola-bola ketan berisi kacang yang disajikan dalam kuah jahe beraroma dan manis karena gula merah.

Pembuatan bola-bola ketan memerlukan ketelitian khusus agar teksturnya kenyal namun tidak keras. Isian kacang tanah yang telah disangrai dan dihaluskan memberikan dimensi rasa yang menarik. Kuah jahe yang kental dibuat dari jahe pilihan yang ditumbuk kasar dan direbus dengan gula merah.

Wedang Ronde Mbak Mijan telah menjadi destinasi favorit di malam hari. Dengan harga Rp10.000 hingga Rp15.000 per porsi, minuman ini menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh.

Bakmi Jawa Pak Gareng menghadirkan mi godog dengan bumbu rempah sederhana namun kaya rasa. Berbahan dasar mi telur yang dibuat fresh setiap hari, hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner solo malam yang tak pernah sepi pengunjung.

Proses pembuatan dimulai dari pengolahan mi yang dimasak hingga teksturnya pas, tidak terlalu lembek atau keras. Bumbu yang digunakan merupakan racikan khusus turun-temurun, terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah rahasia lainnya.

Warung Pak Gareng yang tersebar di beberapa lokasi di Solo menawarkan bakmi dengan harga terjangkau, mulai dari Rp15.000 hingga Rp25.000 per porsi.

Gempol Pleret hadir sebagai dessert tradisional yang menyegarkan dalam rangkaian kuliner solo malam. Hidangan ini terdiri dari bola-bola tepung beras yang kenyal, disajikan dengan kuah gula jawa dan santan yang creamy.

Pembuatan bola-bola gempol membutuhkan keahlian dalam mengolah tepung beras agar menghasilkan tekstur yang pas. Kuah gula jawa dibuat dari gula merah pilihan yang dimasak dengan pandan, sementara santan dimasak terpisah untuk menjaga kesegarannya.

Di berbagai sudut kota Solo, Anda dapat menemukan pedagang Gempol Pleret dengan harga yang sangat terjangkau, sekitar Rp8.000 hingga Rp12.000 per porsi.

Bestik Lidah Harjo menghadirkan perpaduan unik antara kuliner Barat dan cita rasa lokal. Hidangan ini menggunakan lidah sapi yang dimasak hingga empuk sempurna, disajikan dengan saus steak khas Solo yang gurih dan sedikit manis.

Proses pengolahan lidah sapi memakan waktu berjam-jam untuk mencapai tingkat keempukan yang ideal. Saus steak dibuat dengan resep khusus yang menggabungkan kecap manis, bawang putih, dan rempah-rempah lokal, menciptakan cita rasa yang unik.

Harjo Bestik yang telah beroperasi selama puluhan tahun menawarkan hidangan ini dengan harga Rp40.000 hingga Rp60.000 per porsi.

Kuliner solo malam menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Dari hidangan tradisional hingga makanan yang telah mengalami modernisasi, setiap sajian membawa cerita dan cita rasa yang mencerminkan kekayaan budaya Kota Solo. Jangan lupa untuk mencicipi setidaknya beberapa hidangan yang telah kami rekomendasikan di atas untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang autentik dan berkesan.