Ide Resep Kreasi Cokelat untuk Hadiah Valentine

Liputan6.com, Jakarta Hari Valentine adalah momen spesial yang dirayakan setiap tanggal 14 Februari. Di seluruh dunia, tradisi bertukar hadiah menjadi salah satu cara untuk mengekspresikan cinta dan perhatian. Salah satu hadiah yang paling klasik dan selalu menjadi favorit adalah cokelat.

Cokelat bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kasih sayang yang telah ada sejak zaman Ratu Victoria. Jika Anda sedang mencari ide resep kreasi cokelat untuk hadiah Valentine, berikut adalah beberapa pilihan menarik yang bisa Anda coba.

Cokelat memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang melambangkan kasih sayang dan gairah. Memberikan cokelat di Hari Valentine sudah menjadi tradisi yang tak terpisahkan. Dari yang klasik hingga yang modern, cokelat bisa disajikan dalam berbagai bentuk dan rasa yang menarik. Selain itu, membuat cokelat sendiri bisa menjadi cara yang lebih personal untuk menunjukkan perhatian kepada orang terkasih. Mari kita eksplorasi beberapa ide resep kreasi cokelat yang sederhana namun spesial ini!

Bahan mochi:

- 70 gram tepung beras ketan

- 20 gram tepung maizena

- 15 gram gula

- 140 gram susu UHT

- 15 gram unsalted butter

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, aduk dengan susu.

2. Tutup pakai plastic wrap, tusuk beberapa lubang kecil. Kukus selama 30 menit.

3. Tambahkan butter, aduk rata. Tutup dengan plastic wrap lagi. Dinginkan di kulkas minimal 30 menit.

4. Timbang mochi @15 gram, bulatkan lalu sisihkan.

Bahan cookies:

- 100 gram unsalted butter

- 100 gram brown sugar

- 1 butir telur

- 180 gram tepung terigu serbaguna

- 20 gram cokelat bubuk

- 2 gram baking powder

- 50 gram chocochips

Cara membuat:

1. Aduk butter dan brown sugar sampai rata. Tambahkan telur, aduk rata

2. Masukkan bahan kering, aduk.

3. Simpan di kulkas minimal 1 jam. Bulatkan @25 gram, pipihkan lalu isi dengan mochi. Bungkus bulat lagi

4. Tata di loyang, pipihkan sedikit.

5. Beri chocochips di atasnya, taburi sea salt sedikit

6. Panggang selama 13 menit 190 C.

Cokelat Truffle

Bahan-bahan:

- 1 bungkus dark chocolate.

- 1 kaleng susu evaporasi.

- 1 bungkus margarin.

- kacang mete, sangrai, dan iris halus.

Cara membuat:

1. Campurkan dark chocolate dengan susu evaporasi.

2. Kemudian panaskan dengan api kecil hingga meleleh. Sisakan sedikit cokelat untuk perekat dengan kacang.

3. Masukkan margarin dan aduk rata.

4. Lalu, masukkan ke dalam freezer selama 20 menit hingga adonan dapat dibentuk.

5. Bentuk adonan cokelat bulat-bulat, masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.

6. Lelehkan cokelat dengan cara di tim, masukkan bola-bola coklat, dan taburkan kacang.

7. Cokelat truffle siap disajikan.

Bahan-bahan:

- 1 butir telur

- 110 gram gula merah, cincang kecil-kecil

- 125 gram tepung terigu, ayak

- 4 sdm mentega

- 40 gram bubuk cokelat

- 500 gram cokelat batang hitam, cincang kecil-kecil

- air secukupnya

- garam secukupnya

- 1/2 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda dan garam dalam sebuah wadah

2. Sementara bahan sudah tercampur rata, lelehkan cokelat batang yang telah dipotong kecil-kecil bersama mentega dan gula merah di dalam sedikit air hingga mendidih

3. Matikan api dan angkat cokelat

4. Tambahkan telur ke dalam adonan cokelat

5. Aduk rata menggunakan mixer berkecepatan rendah

6. Kocok adonan hingga benar-benar tercampur rata

7. Tambahkan adonan tepung terigu dan beberapa bahan lain yang telah dicampur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat hingga adonan kalis

8. Bagi adonan menjadi dua bagian

9. Pipihkan masing-masing adonan kira-kira dengan ketebalan 1/4 inci

10. Diamkan adonan kira-kira selama 20 sampai 30 menit

11. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius

12. Cetak sesuai keinginan

13. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang dan panggang di dalam oven

14. Panggang sekitar 10 menit

15. Kue kering cokelat siap untuk disajikan.

Cokelat Isi Selai

Bahan-bahan:

- 1 balok cokelat besar

- 1 botol selai strawberry dan blueberry

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci besar hingga memunculkan buih-buih kecil.

2. Sambil menunggu air rebusan, iris tipis cokelat batangan supaya lebih mudah meleleh. Lalu letakkan cokelat dalam panci kecil atau mangkuk tahan panas. Pastikan jangan sampai ada air yang masuk dalam adonan cokelat.

3. Letakkan panci kecil dalam air rebusan tadi, lelehkan cokelat dengan cara di tim.

4. Sambil terus diaduk supaya cepat meleleh, tuang cokelat dalam plastik. Lalu potong ujungnya untuk membantu menuangkan dalam cetakan cokelat.

5. Siapkan cetakan berbentuk Love. Tuang coklat dalam cetakan, lalu ketuk-ketuk dan ratakan pada seluruh cetakan supaya membentuk cekungan. Diamkan hingga cokelat mengering dalam cetakan.

6. Tuang sedikit selai pada setiap cekungan, lalu tutup lagi dengan coklat leleh. Lakukan seterusnya hingga cokelat habis.

7. Terakhir, masukkan cetakan Coklat Isi Selai dalam kulkas hingga mengering seutuhnya.

Bahan-bahan:

- 200 gr margarine

- 300 gram butter

- 170 gram gula halus

- 2 butir kuning telur

- 150 gram dcc di tim,

- 500 gram tepung terigu rendah

- 30 gram coklat bubuk burgundy

- 60 gram susu bubuk full cream

- 3 sdm tepung maizena

- secukupnya garam

Bahan taburan:

- Kacang mede yang sudah dibelah secukupnya

- 2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok margarine, butter,dan gula halus sebentar saja

2. Tambahkan kuning telur kocok sampai tercampur rata

3. Tambahkan coklat bubuk dan dcc aduk rata dengan spatula

4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan garam aduk rata

5. Cetak sesuai selera beri kacang mede dan olesi dengan kuning telur

6. Oven 150 derajat sampai 30 menit.

Lava Cake

Bahan-bahan:

- 3 sdm tepung terigu

- 2 sdm cokelat bubuk

- 1 sdm gula pasir

- 50 gram chocolate compound

- 2 butir telur

- 1 sdm margarine

- 1 sachet susu kental manis (SKM)

- 1/4 sdt vanilli

Cara membuat:

1. Olesi cetakan cake dengan margarin dan sedikit tepung. Masukkan ke freezer

2. Lelehkan cokelat batang dan mentega

3. Kocok telur dan gula. Masukkan tepung dan cokelat sambil diayak

4. Beri vanilli, SKM, dan cokelat leleh. Aduk rata

5. Tuang ke cetakan. Kukus selama 7-8 menit.

Bahan Pie:

- 100 gram mentega

- 190 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- sejumput garam

- 1 sdm gula halus

Bahan brownies A:

- 150 gram dcc 50 gram butter

- 40 ml minyak

Bahan B:

- 2 telur

- 150 gram gula halus

Bahan C:

- 100 gram tepung segitiga biru

- 35 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Untuk pie: Kocok mentega dan gula halus menggunakan whisk, tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan telur dan garam. Uleni sampai kalis. Masukkan ke kulkas selama 15 menit. Keluarkan, bentuk adonan dengan cetakan pie. Panggang selama 10 menit dengan suhu 180 derajat

2. Untuk brownies: Lelehkan bahan A. Kocok bahan B pakai whisk. Campur dengan bahan A, aduk lagi. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit, aduk rata

3. Masukkan brownies ke kulit pie, beri topping di atasnya. Panggang dengan suhu 150 derajat.

Cokelat Biskuit Pelangi

Bahan-bahan:

- 20 keping biskuit susu

- 5 sendok margarin cair 

- 150 gram dark chocolate

- 25 gram cokelat warna pink

- Sprinkle warna-warni

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit hingga halus dan lembut. Kemudian, lelehkan dark chocolate, dan masukkan biskuit halus ke dalam cokelat leleh.

2. Bentuk adonan sesuai selera. Kemudian simpan dalam lemari es hingga cukup mengeras. Sambil menunggu, lelehkan cokelat warna pink.

3. Keluarkan cokelat biskuit yang sudah dibentuk tadi, lalu celupkan dalam cokelat warna pink.

4. Terakhir, taburkan sprinkle di atas cokelat. Simpan lagi dalam lemari es.

Q: Apa jenis cokelat yang paling direkomendasikan untuk membuat kreasi cokelat Valentine?

A: Cokelat berkualitas tinggi dengan kadar kakao yang sesuai dengan selera Anda direkomendasikan. DCC (dark cooking chocolate) seringkali menjadi pilihan populer karena cita rasanya yang pekat.

Q: Bagaimana cara menyimpan cokelat buatan sendiri agar tetap segar?

A: Simpan cokelat di tempat yang sejuk dan kering pada suhu ruangan, hindari paparan sinar matahari langsung.

Q: Dimana saya bisa menemukan resep lengkap untuk ide-ide cokelat yang disebutkan di atas?

A: Anda bisa mencari resep lengkap di berbagai situs web resep online atau buku masak.