7 Resep Brownies Panggang, Rahasia Tekstur Lembut & Lumer yang Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak suka brownies panggang? Kelembutan teksturnya, rasa cokelat yang intens, dan aroma yang menggoda selalu berhasil memikat hati pencinta kue. Artikel ini akan membimbing Anda untuk membuat brownies panggang yang sempurna, mulai dari resep klasik hingga variasi yang lebih unik. Baik Anda pemula atau sudah ahli, tips dan trik yang kami bagikan akan membantu Anda menghasilkan brownies panggang yang lezat dan lembut, siap untuk dinikmati sendiri atau dibagikan kepada orang terkasih.

Brownies panggang berbeda dengan brownies kukus. Brownies panggang memiliki tekstur yang lebih padat dan kering di bagian luar, tetapi tetap lembut di bagian dalam. Proses memanggangnya membutuhkan ketelitian dalam mengatur suhu dan waktu, sehingga menghasilkan tekstur yang pas. Sementara itu, brownies kukus memiliki tekstur yang lebih moist dan fluffy karena proses pengukusan. Baik brownies panggang maupun kukus sama-sama lezat, hanya berbeda tekstur dan cara pembuatannya.

Memilih bahan berkualitas tinggi adalah kunci utama dalam membuat brownies panggang yang sempurna. Gunakan cokelat berkualitas baik, dengan kadar kakao yang tinggi untuk menghasilkan rasa cokelat yang kaya dan intens. Mentega atau margarin yang berkualitas juga akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik pada brownies Anda. Jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis cokelat, seperti dark chocolate, milk chocolate, atau bahkan white chocolate, untuk menciptakan variasi rasa yang menarik.

Bagi kamu yang berminat untuk membuat brownies panggang sendiri, berikut adalah kumpulan resep brownies panggang praktis yang mebuat teksturnya lembut dan lumer di mulut, sebagaimana telah Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (18/2/2025).

Brownies merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan. Dengan tekstur yang lembut, padat, dan rasa cokelat yang kaya, brownies menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai Anda. Berikut ini adalah resep brownies klasik yang lezat dan mudah dibuat, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah pembuatannya yang detail.

Bahan-Bahan:

• 200 gram dark chocolate
• 150 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
• 100 gram kacang kenari cincang (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 180°C. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan mentega dan taburi tepung tipis-tipis.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan metode double boiler. Aduk hingga meleleh sempurna dan tercampur rata. Angkat dan biarkan sedikit dingin.
3. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
4. Tuang campuran cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan kering tercampur rata. Jangan overmix.
6. Tambahkan ekstrak vanila dan kacang kenari cincang (jika menggunakan). Aduk sebentar hingga merata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
8. Panggang dalam oven selama 25-30 menit. Tusuk bagian tengah brownies dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, brownies matang.
9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin completely dalam loyang selama sekitar 1 jam.
10. Setelah dingin, angkat brownies dari loyang dan potong menjadi 16 bagian sama besar.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan brownies yang lezat dan menggugah selera di rumah. Tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan topping favorit Anda atau menyajikannya dengan es krim untuk pengalaman menikmati brownies yang lebih istimewa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan brownies buatan sendiri!

Brownies merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan. Dengan tekstur yang lembut, rasa cokelat yang kaya, serta tambahan krim keju yang creamy, brownies menjadi pilihan sempurna untuk memuaskan hasrat akan makanan manis. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat brownies krim keju yang lezat, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga langkah-langkah pembuatannya yang mudah diikuti.

Bahan Dasar Brownies:

• 2 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 gram dark chocolate compound
• 100 gram mentega/butter
• 40 ml minyak sayur
• 30 gram cocoa powder
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 50 gram choco chips

Bahan Krim Keju:

• 100 gram krim keju
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat dan mentega/butter secara terpisah, jangan sampai mendidih, lalu sisihkan.
2. Campur tepung yang sudah diayak dengan cocoa dan garam, aduk rata.
3. Mixer semua bahan krim keju sampai lembut, lalu sisihkan.
4. Mixer telur, gula, dan vanili sampai gula benar-benar larut, mengental, dan mengembang.
5. Masukkan cokelat leleh, mentega/butter leleh, dan minyak sayur ke dalam kocokan telur, lalu aduk menggunakan whisk.
6. Tambahkan campuran tepung, lalu aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata. Tambahkan choco chip.
7. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega atau pakai baking paper, sisakan sedikit untuk membuat motif di atasnya.
8. Tuangkan semua adonan krim keju di atasnya, lalu timpa lagi dengan sisa adonan brownies. Buat motif sebagai hiasan dengan tusuk gigi.
9. Panggang menggunakan oven sampai matang, sesuaikan oven masing-masing. Tes kematanganan menggunakan lidi. Jika sudah benar-benar matang, biarkan di dalam oven sampai tidak terlalu panas. Pastikan brownies sudah dingin sebelum dikemas.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah pembuatan di atas, Anda dapat menghasilkan brownies krim keju yang lezat dan menggugah selera. Perpaduan antara tekstur lembut brownies cokelat dengan lapisan krim keju yang creamy menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Pastikan untuk memperhatikan waktu dan suhu pemanggangan agar mendapatkan hasil yang optimal. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan brownies krim keju buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman Anda!

Brownies merupakan salah satu kudapan favorit yang disukai oleh berbagai kalangan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, brownies menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu bersantai atau sebagai camilan di berbagai acara. Dalam resep ini, kita akan mempelajari cara membuat brownies yang lezat dan menggoda dengan bahan-bahan berkualitas dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Mari kita simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 150 gram dark cooking chocolate
• 50 gram margarin
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 40 gram minyak goreng
• 105 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate dengan cara double boiler.
2. Tuang tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk ke dalam satu wadah. Sisihkan.
3. Blender gula pasir sampai halus.
4. Siapkan loyang 18 x 18, lapisi baking paper.
5. Nyalakan oven, api atas bawah, suhu 160 derajat celcius.
6. Siapkan bowl, aduk telur dan gula sampai tercampur rata dan gula larut.
7. Masukkan lelehan cokelat dan margarin, aduk merata. Tuang minyak goreng, aduk kembali.
8. Masukkan tepung dkk sambil diayak terlebih dahulu, aduk merata kembali dengan spatula. Tuang ke loyang, ratakan.
9. Panggang selama 40-45 menit. Tes tusuk untuk memastikan brownies sudah matang. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dan dinginkan. Pastikan brownies sudah dingin sebelum dikemas.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat brownies yang lezat dan sempurna di rumah. Pastikan untuk memperhatikan waktu dan suhu pemanggangan agar brownies matang dengan sempurna. Setelah dingin, Anda dapat memotong brownies sesuai selera dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Brownies homemade ini pasti akan menjadi favorit baru di rumah Anda, dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya. Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasi Anda!

Brownies merupakan salah satu kue cokelat yang sangat populer dan disukai banyak orang. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, brownies menjadi pilihan sempurna untuk camilan atau hidangan penutup. Resep brownies berikut ini menggunakan kombinasi dark chocolate compound dan DCC (Dark Cooking Chocolate) untuk menghasilkan rasa cokelat yang intens dan tekstur yang moist. Mari kita simak bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan:

• 200 gr dark chocolate compound, cincang kasar
• 100 gr DCC, lelehkan
• 100 gr margarin, lelehkan
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 170 derajat Celcius.
2. Olesi loyang 20x20 cm dengan margarin dan taburi sedikit tepung.
3. Campur dark chocolate compound cincang, DCC leleh, margarin leleh, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
5. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga tercampur.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
7. Panggang selama 30-35 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan.
8. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat brownies yang lezat dan menggoda di rumah. Pastikan untuk memperhatikan waktu pemanggangan agar mendapatkan tekstur yang pas - tidak terlalu kering atau terlalu basah. Setelah dingin, potong brownies menjadi kotak-kotak dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kacang, choco chips, atau saus karamel untuk variasi rasa yang lebih menarik. Selamat mencoba dan menikmati brownies buatan sendiri!

Brownies merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan. Dengan tekstur yang lembut, padat, dan rasa cokelat yang kaya, brownies menjadi pilihan sempurna untuk memuaskan hasrat akan makanan manis. Resep brownies premium ini menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan brownies yang luar biasa lezat dan mewah. Mari kita simak bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan:

• 200 gram cokelat premium (misalnya Valrhona), dilelehkan
• 150 gram mentega berkualitas tinggi, dilelehkan
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram cokelat bubuk premium
• Sejumput garam
• 1 sdt ekstrak vanili

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 170°C. Olesi loyang 20x20 cm dengan mentega dan taburi tepung.
2. Campur cokelat dan mentega leleh, aduk rata.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
4. Masukkan campuran cokelat ke dalam kocokan telur, aduk rata.
5. Ayak tepung, cokelat bubuk, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tambahkan ekstrak vanili. Aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
8. Panggang selama 25-30 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi.
9. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan brownies premium yang lezat dan menggiurkan di rumah. Penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti cokelat premium dan mentega berkualitas akan menghasilkan brownies dengan cita rasa yang istimewa. Jangan lupa untuk membiarkan brownies dingin sebelum dipotong agar teksturnya tetap sempurna. Nikmati brownies lezat ini bersama keluarga atau teman-teman Anda, dan rasakan sensasi kelezatan cokelat yang meleleh di mulut. Selamat mencoba dan menikmati!

Dalam resep ini, kita akan menjelajahi cara membuat brownies cokelat yang lembut, lezat, dan penuh dengan cita rasa yang menggoda. Brownies ini merupakan perpaduan sempurna antara kelembutan tepung terigu, kekayaan rasa dark chocolate, dan kelezatan margarin yang akan memanjakan lidah Anda. Dengan bahan-bahan berkualitas dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda akan dapat menciptakan hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman, bahkan untuk dijual.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 400 gram margarin
• 6 butir telur, kocok sebentar
• 500 gram dark chocolate, cincang kasar
• 300 gram gula
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin dengan api kecil.
2. Setelah margarin meleleh, matikan api, lalu tambahkan dark chocolate yang telah dicincang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga cokelat meleleh. Angkat dan dinginkan.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan telur yang telah dikocok. Aduk rata.
4. Siapkan dua loyang, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dua loyang tersebut.
5. Panggang dalam oven pada suhu 170 derajat celcius selama 45 menit.
6. Usai dipanggang, diamkan pada suhu ruangan selama 15 menit. Tunggu dingin untuk dikemas.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang telah diuraikan di atas, Anda akan dapat menghasilkan brownies cokelat yang lezat dan menggugah selera. Penting untuk diingat bahwa kesabaran adalah kunci dalam proses pembuatan brownies ini, terutama saat menunggu brownies menjadi dingin sebelum dikemas. Setelah selesai, Anda akan memiliki brownies yang lembut, kaya rasa cokelat, dan siap untuk dinikmati. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan topping favorit Anda atau menyajikannya dengan es krim untuk pengalaman makan yang lebih istimewa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan brownies buatan sendiri!

Brownies merupakan salah satu kue cokelat yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, brownies menjadi camilan favorit untuk berbagai kesempatan. Resep brownies berikut ini menghadirkan cita rasa yang lezat dengan perpaduan dark cooking chocolate dan cokelat bubuk, serta tambahan kacang almond untuk memberikan tekstur renyah yang menarik. Mari kita simak bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan:

• 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram margarin
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram cokelat bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• Kacang almond iris secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Letakkan wadah stainless steel di atas air mendidih. Lelehkan margarin di wadah, masukkan dark cooking chocolate, tunggu sampai cokelat mencair. Angkat dan diamkan di suhu ruang.
2. Kocok telur dan gula hingga gula larut dengan sendok atau whisk. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk sambil diayak di atas adonan. Aduk rata.
3. Tuang cokelat cair ke adonan. Aduk lipat dengan spatula.
4. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan kacang almond.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue brownies selama sekitar 25 menit. Setelah kue matang, dinginkan di suhu ruang, lalu potong-potong.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat brownies yang lezat dan menggugah selera di rumah. Perpaduan bahan-bahan berkualitas seperti dark cooking chocolate dan cokelat bubuk akan menghasilkan brownies dengan rasa cokelat yang kaya dan tekstur yang lembut. Jangan lupa untuk menambahkan taburan kacang almond untuk memberikan sentuhan renyah yang menarik. Selamat mencoba dan nikmati brownies buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman Anda!

Untuk menghasilkan brownies panggang yang sempurna, perhatikan beberapa tips penting berikut: Pastikan cokelat benar-benar meleleh dan tercampur rata. Jangan overmixing adonan. Pantau proses pemanggangan dan lakukan tes tusuk untuk memastikan brownies matang sempurna. Gunakan loyang yang tepat dan lapisi dengan kertas roti agar brownies mudah dikeluarkan.

Berkreasi dengan topping juga bisa menambah cita rasa brownies panggang Anda. Taburan kacang-kacangan, choco chips, atau bahkan buah-buahan kering bisa menjadi pilihan yang menarik. Sajian brownies panggang yang hangat dan nikmat bisa disandingkan dengan segelas susu atau kopi hangat untuk pengalaman yang lebih lengkap. Selamat mencoba!