4 Resep Kue Nona Manis Anti Gagal, Hasilnya Sempurna dan Nikmat

Liputan6.com, Jakarta Kue Nona Manis menjadi salah satu camilan tradisional yang populer karena teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang manis serta gurih. Kue ini memiliki tampilan unik dengan bagian tengah berwarna putih yang berpadu dengan adonan hijau pandan. Kelembutan dan rasa manis-gurihnya membuatnya cocok dinikmati saat bersantai dengan teh atau kopi.

Membuat Kue Nona Manis memang terlihat mudah, tetapi banyak orang mengalami kegagalan karena adonan yang tidak menyatu sempurna atau teksturnya terlalu padat. Ada beberapa trik yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik pengukusan. Dengan resep yang tepat, Anda bisa mendapatkan hasil yang lembut, berwarna cantik, dan tidak bantat.

Dari berbagai resep yang beredar, berikut lima cara membuat Kue Nona Manis yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki keunikan tersendiri, baik dari bahan maupun proses pembuatannya. Simak langkah-langkahnya berikut ini! 

Bahan-bahan

• Bahan A: Tepung terigu, gula pasir, santan, telur ayam, dan garam
• Bahan B: Tepung maizena, santan, pasta pandan
• Bahan C: Santan kental, tepung terigu, dan sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
2. Masak bahan B hingga mengental, lalu campurkan ke bahan A.
3. Panaskan bahan C di atas api kecil hingga mengental, lalu sisihkan.
4. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak, tuang adonan hijau hingga ¾ bagian, lalu tambahkan adonan putih di tengahnya.
5. Kukus selama 10-15 menit dengan api sedang.
6. Angkat, dinginkan, dan keluarkan dari cetakan sebelum disajikan.

Keunikan Resep Ini

Pada resep ini, jus pandan dan daun suji digunakan untuk memberikan warna hijau alami. Ini membuat aroma pandan lebih autentik dibandingkan menggunakan pasta pandan.

Bahan-bahan

• Santan, tepung terigu, telur, gula pasir, dan garamJus pandan dari daun pandan dan daun suji
• Tepung maizena dan santan untuk bagian putih

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, lalu masukkan santan dan tepung terigu.
2. Tambahkan jus pandan alami dan aduk hingga merata.
3. Masak bahan untuk bagian putih hingga kental, lalu sisihkan.
4. Tuang adonan hijau ke dalam cetakan, tambahkan adonan putih di tengahnya.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang sempurna.

Keunikan Resep Ini

Resep ini menggunakan ubi kuning yang memberikan rasa lebih manis alami dan tekstur yang lebih lembut.

Bahan-bahan

• Ubi kuning kukus yang sudah dihaluskan
• Santan, tepung tapioka, gula pasir, dan tepung beras
• Santan kental dan tepung beras untuk bagian putih
• Cara Membuat

1. Blender ubi kuning dengan santan hingga halus.
2. Campurkan dengan tepung tapioka dan gula pasir.
3. Masak bahan putih hingga mengental, lalu masukkan ke piping bag.
4. Tuang adonan ubi ke cetakan, tambahkan adonan putih di tengahnya.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.

Keunikan Resep Ini

Menggunakan santan kental membuat kue lebih gurih dan beraroma lebih kuat

Bahan-bahan

• Santan kental, tepung terigu, gula pasir, telur, dan garam
• Tepung maizena dan pasta pandan untuk warna hijau
• Santan kental dan tepung terigu untuk bagian putih

Cara Membuat

1. Campur semua bahan hijau, masak hingga mengental.
2. Campurkan dengan adonan utama, aduk rata.
3. Masak bahan putih hingga kental, lalu masukkan ke piping bag.
4. Tuang adonan hijau ke cetakan, tambahkan adonan putih di tengahnya.
5. Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang.

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan santan yang digunakan segar dan berkualitas.
• Perhatikan takaran bahan agar tekstur kue sesuai keinginan.
• Pengukusan yang tepat sangat penting untuk menghasilkan kue yang lembut dan matang sempurna.
• Gunakan Santan Berkualitas: Pilih santan yang kental agar hasilnya lebih gurih dan lembut. Bisa menggunakan santan instan yang dicampur air atau santan perasan dari kelapa segar.
• Pastikan Adonan Tidak Bergerindil: Aduk dan saring adonan sebelum dituang ke cetakan agar hasilnya halus.G
• unakan Api Sedang Saat Mengukus: Api yang terlalu besar bisa menyebabkan adonan pecah dan tidak mengembang sempurna.
• Olesi Cetakan dengan Minyak: Agar kue mudah dikeluarkan setelah matang, olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis.

1. Apa yang membuat Kue Nona Manis berbeda dari kue lainnya?

Kue Nona Manis memiliki cita rasa manis yang khas dan tekstur lembut yang dihasilkan dari penggunaan santan dan pengukusan.

2. Bisakah saya menggunakan santan instan untuk resep ini?

Ya, Anda bisa menggunakan santan instan, tetapi pastikan untuk memilih yang berkualitas agar rasa kue tetap enak.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus Kue Nona Manis?

Waktu pengukusan bervariasi tergantung pada resep, tetapi umumnya berkisar antara 30 hingga 45 menit.

4. Apakah Kue Nona Manis bisa disimpan?

Ya, Kue Nona Manis bisa disimpan dalam lemari es. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup agar tetap segar.