Menu Buka Puasa: Puding Bubur Kacang Hijau

Liputan6.com, Jakarta Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi bubur kacang hijau. Penganan berkuah tradisional Indonesia ini memang memiliki rasa yang sedap. Anda bisa menghadirkan rasa bubur kacang hijau tersebut dengan kemasan yang lebih moderen, yakni dalam bentuk puding.

Jika biasanya Anda mendapat rasa bubur kacang hijau yang tersaji hangat atau panas, maka dengan menu Puding Bubur kacang Hijau ini, Anda bisa mendapat rasa tersebut dalam sajian yang dingin. Berikut ini adalah menu Puding Bubur Kacang Hijau.

Bahan:

• 100 gr kacang hijau
• 1 ltr air
• 1/2 ruas jahe yang dimemarkan
• 50 gr gula merah
• 1 bungkus agar-agar putih
• 200 ml santan dari 1/2 butir

Cara Membuat:

• Masak air sampai mendidih, lalu masukkan kacang hijau dan jahe. Masak hingga hampir empuk.
• Tambahkan gula merah.
• Rebus kacang hijau sampai empuk, lalu tambahkan santan.
• Tuang agar-agar ke panci, lalu beri air rebusan kacang hijau.
• Masak sampai mendidih.
• Tuang ke dalam loyang, lalu dinginkan.