Resep Sayur Lodeh Nangka Muda, Menu Lezat Untuk Berbuka

Jakarta Berbuka dengan makanan yang bersantan memang menambah kelezatan yang terkandung dalam makanan tersebut. Kali ini vemale akan memeberikan resep makanan bersantan yang super lezat jika disajikan selagi hangat. Berikut resep sayur lodeh nangka muda.

Bahan-bahan:

500 gr nangka muda

1 liter santan kental

500 ml air

Bumbu kasar:

2 batang serai, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

10 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

15 butir bawang merah

10 buah cabai rawit

2 buah cabai merah

4 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan.Tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu kasar, masak bumbu hingga matang.

2. Tuang air, masukkan nangka muda, garam, dan gula, masak hingga mendidih.

3. Tuang santan dan aduk rata. Tambahkan penyedap rasa jika diperlukan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan sedap. Matikan api.

Sayur lodeh nangka muda siap sajikan sebagai menu buka puasa yang menggugah selera.

Sumber: Vemale

Reporter: Febi Anindyakirana