Cake Kurma Tanpa Telur, Resep Lezat Cocok Bagi Anda Yang Alergi Telur

Jakarta Aroma kue yang menggoda dengan cita rasa manis dan lezat memang sangat menggiurkan. Namun karena pada umumnya kue berbahan dasar telur, maka anda yang memiliki alergi telur tak bisa menikmati kelezatan kue tersebut. Nah, vemale punya resep yang akan dibagikan kepada anda bagi yang memiliki alergi telur namung tetap ingin menyantap kue lezat tersebut. Berikut resep cake kurma lezat tanpa telur.

Bahan:

18 buah kurma

120 ml minyak sayur

1 sdt baking soda

1 sdm kacang-kacangan dihancurkan

170 ml susu

75 gram gula pasir

100 gram tepung terigu serbaguna

Cara Membuat:

1. Rendam kurma dalam air hangat semalaman. Tiriskan, ambil dagingnya saja. Tambah gula dan giling hingga menjadi pasta. Beri sedikit susu dan minyak, kemudian campur hingga menyatu.

2. Ayak tepung dan baking soda, campurkan. Tambahkan kacang yang sudah dicincang dan aduk rata. Campur dengan pasta kurma, aduk kembali hingga merata.

3. Panaskan oven pada 176 derajat Celcius. Sementara itu, masukkan adonan pada loyang yang sudah diolesi minyak. Diamkan 5 menit agar adonan merata permukaannya.

4. Panggang cake selama 35-40 menit sampai matang. Tes dengan menggunakan garpu atau pisau. Bila ditusuk dan tak ada sisa adonan yang melekat, tandanya cake sudah matang.

5. Hias cake dengan butter cream, gula halus, karamel atau buah-buahan. 

Sumber: Vemale

Reporter: Winda Carmelita