Resep Praktis Edamame, Camilan Sehat Seimbangkan Masakan Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Untuk menyeimbangkan asupan selama liburan Lebaran, Anda perlu camilan sehat sarat serat. Maklum saja, beberapa hari terakhir, mungkin Anda menyantap masakan berlemak, seperti ketupat sayur, opor ayam, rendang, hingga sambel goreng ati. 

Salah satu camilan sehat itu adalah edamame rebus. Selain sehat, bahan makanan yang juga dikenal dengan istilah kedelai Jepang ini memang memiliki rasa yang banyak disukai.

Rasanya yang cenderung manis tetapi ada campuran garam yang asin membuat makanan ini terasa sangat gurih. Edamame pun menjadi cemilan favorit banyak orang. Tak hanya enak, edamame juga sangat bergizi. Super food yang satu ini kaya akan vitamin A, vitamin C, serat, dan protein. Edamame dapat memberikan 9 asam amino esensial bagi tubuh.

Dengan manfaat sebanyak ini, akan sangat baik bila Anda dapat memakannya sesering yang Anda mau. Maka, membuat sendiri pun akan lebih praktis, bukan? Yuk, pelajari cara memasak camilan sehat edamame seperti di restoran.

Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan, yakni edamame segar atau beku, dan garam. Tentu saja bahannya sangat sederhana sebab edamame biasanya hanya direbus saja.

Langkah memasak:

1. Masak air yang sudah dicampur garam sebelumnya. Namun, ini tergantung kebutuhan Anda. Tanpa garam pun edamame sudah terasa gurih.

2. Setelah air mendidih, masukkan edamame hingga terendam seluruh bagiannya.

3. Ukur waktu rebus. Untuk edamame beku, dibutuhkan waktu rebus 4-5 menit. Untuk edamame segar dibutuhkan waktu 5-6 menit. Edamame muda membutuhkan waktu 3 menit. Anda perlu mengeceknya agak edamame tidak terlalu lembek.

4. Tiriskan dan sajikan. Anda bisa juga menambahkan garam lagi, jika diperlukan.